• 2 oua
• 2 lingurițe de praf de copt (nu bicarbonat de sodiu, deoarece lasă gust)
• 12 linguri de lapte praf
• 1 lingură de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 lămâie netratată chimic (dacă nu o avem, spălăm lămâia normală)
• Aromă de vanilie
• Îndulcitor lichid
Pentru smântână:
• Brânză degresată de tip Philadelphia sau Lúčina sau riccota
• Îndulcitor
• Aroma de lamaie
1. Încălziți cuptorul la 160 ° C.
2. Radeți coaja de lămâie și stoarceți sucul din lămâie.
3. Bateți ouăle cu praful de copt.
4. Adăugați îndulcitor, coaja de lămâie și suc, bateți.
5. Bateți treptat lingura peste o lingură de lapte praf până se formează un aluat gros, care se scurge încet din lingură.
6. Dacă este gros, adăugați o lingură de lapte simplu, dacă este prea subțire, adăugați puțin mai mult praf.
7. Se toarnă într-o formă de brioșă din silicon și se coace timp de aproximativ 30 de minute.
8. La jumătatea coacerii, se scoate din cuptor și se întinde cu lapte.
9. Verificați dacă partea de sus nu trece.
10. După coacere, lăsați matrița să se răcească timp de aproximativ 10 minute, apoi scoateți-o și dați-o în cuptor pentru 10 minute să se usuce.
11. Se servește cald sau răcit cu smântână.
12. Cremă: amestecați toate ingredientele, umpleți seringa, care umple interiorul brioșelor răcite.
13. Aplicați restul cremei la suprafață.
14. A se păstra la frigider într-un recipient închis.
SFAT: De asemenea, putem adăuga coajă de portocală rasă și piper de turtă dulce pe aluat pentru o schimbare. Adauga esenta de rom in crema in loc de lamaie.