Bulgur este un bob de grâu parțial prelucrat. Aburul, parțial decorticat, cerealele ușor zdrobite este în mod necesar grâu „lactat”. Unii oameni confundă bulgurul cu grâul sau grâul zdrobit, dar în ultimele două cereale s-au folosit deja boabe de grâu coapte - cele care s-au dus la făină, iar bulgurul necesită lapte. Această diferență și determină proprietățile utile ale bulgurului.
Pentru a înțelege cât de util este terciul nostru, trebuie să spunem despre compoziția bulgurului.
În primul rând, grâul din lapte conține toate vitaminele din grupa B, cu excepția B12 „animal”. În plus, în bulgur există multe carotenoide, vitaminele PP, E și K. În ceea ce privește oligoelementele, există ceva care se poate lăuda:
- calciu;
- potasiu;
- fosfor;
- fier;
- magneziu;
- sodiu;
- colină;
- zinc;
- seleniu;
- mangan.
Caloriile reale ale Balgur nu vor fi pe placul fanilor dietelor „Hungry” - de la 340 la 360 kcal greutate uscată de 100 g. De fapt, precum și conținutul de carbohidrați - 50-60 g la 100 g în greutate. Aceasta înseamnă că este sigur să concluzionăm că bulgarul este un produs foarte carbohidrat. Dar asta nu-l împiedică să fie util!
Acest tip de cereale din grâu susține întărirea pereților vaselor de sânge, crește imunitatea și elimină colesterolul dăunător. Deoarece bulgurul este un produs format în principal din polizaharide, grisul scade glicemia, satisfăcând astfel foamea pentru o lungă perioadă de timp.
În plus, Bulgur normalizează metabolismul lipidic, accelerează și promovează excreția activă a intestinului. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de fibre - 15 g la 100 g de produs.
În plus, toată această varietate de grâu are un efect benefic asupra activității sistemului nervos - calmează și acționează asupra unui antidepresiv ușor. Toate acestea în detrimentul aromei incredibile a nucilor (care, de altfel, pune mult pe bulgur), care radiază terci atunci când încălziți boabele în ulei.
Bulgur și pierderea în greutate
Desigur, la fel ca orice carbohidrat „util”, bulgurul este potrivit pentru a fi utilizat în scăderea în greutate. Este adevărat, acest lucru nu se aplică cazurilor cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați (amintiți-vă că grâul nostru este foarte carbohidrat).
Cu toate acestea, Bulgur poate fi un supliment ideal pentru o dietă echilibrată. Ca o garnitură sau o componentă a felului principal, micul dejun sau desertul - bulgurul este întotdeauna calea de urmat.
În bulgur, indicele glicemic relativ scăzut este de doar 48, în timp ce macaroanele din clasa premium 85 și din întreaga masă - 50. Acesta este în orice caz acest griș mai hrănitor, chiar și în comparație cu pastele „bune”.
Acest tip de grâu este plăcut pentru pierderea în greutate și datorită faptului că este posibil să gătești diverse feluri de mâncare din acesta.
Bulgur este utilizat în general în civilizațiile sud-europene și nord-est-europene - din Grecia, Armenia și chiar China. Mai simplu spus, bulgurul este potrivit în toate felurile de mâncare în care folosim orez. L-au pus într-un dolma, au gătit pilaf, legume, le-au adăugat în supe etc. Este aproape întotdeauna prăjit în ulei, la fel ca orezul pentru risotto.
Este necesar să folosiți unt, doar în această combinație bulgurul va dezvălui toate farmecele aromei sale. Bulgur pentru frumusețe
Știm cu toții despre corpurile cosmetice pentru față și corp. De asemenea, puteți obține o perie de la bulgur. În plus, prin amestecarea masei musculare cu orice ulei esențial, puteți efectua un masaj anticelulitic eficient sub duș.
Faceți-vă o mască de riduri în jurul gâtului. Pentru a face acest lucru, amestecați uniform miere, 1 ou și bulgur fiert. Amestecul se aplică pe față timp de 15 minute, apoi se clătește cu apă caldă și se hidratează pielea cu o cremă hidratantă. Deci, trebuie să petreceți 12 proceduri pe zi, de preferință după duș, când porii de pe piele sunt bine deschiși.