Fiecare dintre noi o știe. Zile în care nu știm exact ce simțim, dar am trecut prin mese de zi cu zi. Dacă orezul merge deja „în sus pe gât”, încercați dublul său, care nu se distinge de original - bulgur. Bulgur este o alternativă excelentă pentru iubitorii de orez și cereale care doresc să încerce ceva nou. Este ușor de preparat și renumit pentru gust. Completați carnea la grătar cu bulgur sau gustați legumele gustoase și adăugați bulgur. Risotto excepțional va vedea lumina zilei în 5 minute. Deci, îl gustați?
Unde s-a căsătorit și ce este cu adevărat?
Bulgur este grâu integral pre-gătit, care își consolidează popularitatea și în bucătăriile slovace. Producția sa constă în grâul „spălat”, uscat și împărțit în mai multe părți, folosind site speciale, în funcție de mărimea bobului. Este deja gătit, așa că dacă ai gust de bulgur, de multe ori trebuie doar să-l toarnă peste apă clocotită sau bulion. În timpul preparării prealabile a boabelor de grâu, amidonul conținut în ele se transformă în zaharuri simple și, prin urmare, bulgurul este mai ușor de digerat de stomacul nostru.
Originea este acest orez dublu din Marea Mediterană. Cu toate acestea, dacă ați vizitat vreodată Turcia sau țările arabe, această cereală este folosită zilnic de bucătari. Si munca. Este, de asemenea, un element de bază în bucătăria indiană sau în țările din Africa de Nord. De asemenea, este interesant faptul că oamenii s-au bucurat de un fel de mâncare asemănător bulgurului în urmă cu aproape 4000 de ani. Înregistrările arheologilor susțin că bulgurul ar fi putut fi primul aliment al strămoșilor noștri, datând din Imperiul Babilonian. Ulterior a apărut în Egipt și Roma.
De ce ar trebui să includeți bulgur în dieta dumneavoastră?
- conține vitamine și minerale precum fosfor, magneziu, seleniu, fier
- conține ingrediente active: acizi grași omega 3 și 6, acid folic, acid pantotenic, beta-caroten, apă, carbohidrați
- Este bogat în fibre și acest lucru îi va ajuta în special pe cei care suferă de diaree sau, dimpotrivă, de constipație neplăcută
- datorită conținutului de zaharuri simple este mai ușor de digerat pentru organism, după ce l-ai consumat nu trebuie să-ți fie frică de balonare
- detoxifică colonul
- accelerează metabolismul și digestia grăsimilor și a zaharurilor
- este un foarte bun ajutor în pierderea în greutate
- poate alunga foamea de lup și optimiza nivelul zahărului din sânge
- calmează sistemul nervos tensionat
Cum să pregătești bulgurul în confortul casei tale?
Pregătirea bulgurului în sine este foarte simplă și într-adevăr oricine se poate descurca. Puteți să-l pregătiți turnând apă clocotită sau bulion în el într-un raport de 1: 2. Puteți pregăti un risotto rapid din acesta, îl puteți adăuga ca paste la supe sau îl puteți face o garnitură gustoasă pentru prăjirea cărnii. Dacă toci și pătrunjel în el, papilele tale gustative vor fi mulțumite. Alegerea depinde de dvs. și de preferințele dvs.
În funcție de țara în care este preparat, se adaugă și stafide sau ceapă prăjită. Dacă preferați mai mult decât mâncarea dulce, gătiți din el un terci bogat și dulce. El este, de asemenea, un membru excelent al unui amestec de legume și brânză în diverse salate.
Te-am convins să dai o șansă bulgurului? Dacă în prezent sunteți în etapa de a pierde kilograme în plus sau căutați doar o alternativă la orez sau cartofi, încercați-l cu conștiința curată!