Popular, iubit, dar și al naibii, astfel de atribute pot fi atribuite cafelei. Experții au discutat adesea dacă cafeaua este bună pentru sănătate sau nu. Argumentele erau diferite. Astăzi știm că nu trebuie să ne facem griji cu privire la consumul de cafea. Dimpotrivă, o ceașcă dintr-o băutură bună de fum poate fi considerată un medicament.

cafea

Antioxidanți sănătoși din băutură

Doar persoanele cu tensiune arterială crescută și femeile însărcinate ar trebui să fie atenți la consumul de cafea. Cafeaua conține o cantitate mare de antioxidanți, care se găsesc altfel, de exemplu, în legume, fructe, cereale sau alte substanțe. Băutura este un depozit excelent de antioxidanți și are chiar mai mult decât ceaiul verde sau fructele mult recomandate. De exemplu, acidul polifenol clorogenic, care este un compus din acizi cafeici și chinici, are un efect semnificativ asupra neutralizării radicalilor liberi din corpul nostru. Pur și simplu se atașează de ele, prevenind astfel deteriorarea și îmbătrânirea celulelor. Potrivit oamenilor de știință, este chiar posibil ca până la 70% din antioxidanții din alimente să provină din cafea. Dacă bem patru până la șase căni de cafea de bună calitate, în opinia experților, obținem mai mulți antioxidanți decât dacă mâncăm o jumătate de kilogram de fructe sau legume. Institutul de cafea, înființat la Universitatea de Tehnologie Chimică din Praga, își propune să risipească miturile asociate cu cafeaua.

Studiile înveselesc o cafea bună

De exemplu, institutul se opune afirmației că cafeaua este dăunătoare inimii. Singurul fapt confirmat este că crește tensiunea arterială pentru o perioadă scurtă de timp și, prin urmare, nu este recomandat persoanelor cu hipertensiune. Noțiunea că provoacă cancer de colon sau vezică este, de asemenea, neadevărată. Potrivit medicilor cehi, nici presupunerea că cafeaua se deshidratează nu este pe deplin adevărată; acest mit a apărut mai degrabă din faptul că după cafea se folosește mai multă urină. S-a demonstrat că cafeaua reduce riscul de accident vascular cerebral cu aproximativ 15%, fiind de asemenea o foarte bună prevenire împotriva diabetului II. de tip, îmbunătățește memoria la vârstnici, dar are și efecte preventive în astm. Toate acestea sunt dovedite de studii științifice recente. Întrebarea dacă cafeaua preparată pentru un turc slovac atât de popular este mai dăunătoare decât, de exemplu, espresso, se dovedește a fi irelevantă. Conținutul substanțelor este aproximativ același în ambele cazuri.

Promovează pierderea în greutate și activitatea

Efectul cofeinei asupra corpului uman este un proces relativ complex. Cofeina se leagă de adenozină, o substanță pe care corpul o produce atunci când este obosit. Legând cofeina de adenozină, debutul somnului este întârziat. Vasele cerebrale se contractă, iar glandele suprarenale încep să producă adrenalină, ceea ce face ca inima să se accelereze, să respire mai adânc și, de asemenea, să contracteze vasele superficiale. În schimb, mușchii obțin o cantitate mai mare de sânge și crește tensiunea arterială. Glucoza se descompune și mai repede, deci cofeina are un efect benefic asupra pierderii în greutate. În același timp, crește nivelul dopaminei, substanța responsabilă de transmiterea impulsurilor nervoase în creier. Acest lucru crește activitatea umană și, în același timp, un sentiment subiectiv de fericire. Stimularea cu cofeină stimulează gândirea și mișcarea, dar excesul acesteia, dimpotrivă, provoacă neliniște și nervozitate. În principiu, cafeaua este sănătoasă și benefică pentru corpul nostru, desigur, într-o măsură limitată, estimată la aproximativ trei până la patru căni pe zi.