Caneloni de pui

"Gătește grozav în Spania, dar îmi plac toate bucătăriile, în special cea italiană. Această rețetă este din atelierul meu și este una dintre preferatele mele. Îmi plac mesele pe care le puteți pune în mijlocul mesei și toată lumea ia cât de mult vrei ", a declarat faimosul Anel Medina-Garrigues.

rețete

Numărul de porții: 6
Timp de preparare: 45 de minute
Timp de gătit: 35 minute

  • 100g pancetta de slănină italiană sau felii de slănină
  • 1 ceapă mare tăiată în bucăți mici
  • 1 cățel de usturoi
  • 450g pui fiert, rece, fără piele și tăiat în bucăți mici
  • 2 linguri de busuioc sau pătrunjel proaspăt, tăiate în bucăți
  • 20 de tuburi de paste Cannelloni

Sos beșamel:

  • 65g unt
  • 65g făină simplă
  • 1 l lapte integral
  • nucșoară rasă
  • 125g brânză Gruyère rasă
  • 60g parmezan ras

Abordare:

Pregătiți mai întâi sosul bechamel. Topiți untul într-o cratiță, adăugați făina, gătiți timp de 1-2 minute și amestecați în lapte. Se aduce la fierbere lentă, se fierbe timp de aproximativ 2 minute până se îngroașă. Se adaugă sare și piper după gust și nucșoară proaspăt rasă. Se lasă deoparte și se amestecă în brânza Gruyère rasă. Se acoperă cu folie adezivă și se lasă deoparte. Prajiti pancetta cu bacon intr-o tigaie, adaugati ceapa si usturoiul. Lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute până când ceapa se înmoaie. Se transferă într-un castron și se lasă să se răcească. Apoi adăugați bucățile de pui feliate, condimentați după gust și adăugați busuioc sau pătrunjel. Se toarnă 6 până la 8 linguri pline de sos bechamel pentru a acoperi bine amestecul. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și ștergeți vasul de copt de aproximativ 25x30 cm cu unt. Umpleți tuburile de caneloni cu amestecul de pui. Se pune pe un vas de copt și se adaugă restul de sos bechamel. Se presară ușor cu parmezan și se coace la cuptor timp de 30 până la 35 de minute (până se rumenesc). Se servește cu salată verde proaspătă.

Sfaturi pentru Whirlpool:

De asemenea, puteți utiliza cuptorul cu microunde Whirlpool cu ​​funcție Crisp pentru a face bacon pancetta. Așezați pancetta pe o farfurie cu Crisp și lăsați-o să se coacă cu funcția Crisp timp de 3 până la 4 minute, amestecând o dată. Apoi adăugați ceapa și usturoiul și continuați încă aproximativ 5 minute, timp în care amestecați din nou. Nu este nimic complicat!