La fel de drag pentru fiecare dintre noi ca sănătatea cuiva, la fel de important pentru noi ar trebui să fie și bunăstarea micro-amenințării invizibile care ne alimentează corpurile. Rațiunea rămâne peste numărul de microorganisme din corpul nostru.

Aproximativ 38 de miliarde de microorganisme trăiesc în corpul unui tânăr. Aceasta este cu mult mai mult decât celulele care alcătuiesc corpul nostru. Ideea de a folosi această armată în avantajul nostru este extrem de tentantă.

Din acest punct de vedere, corpul nostru este extrem de ospitalier. Găzduiește un trilion de microorganisme - purtăm o colecție diversă de bacterii, ciuperci, viruși. O mizerie invizibilă pe care o purtăm cu noi, care este decisivă pentru cine suntem. Cu cât mai mulți oameni studiați examinează aceste microorganisme care trăiesc în curajul nostru, cu atât mai mult aflăm că menajeria noastră invizibilă ne controlează sănătatea și bunăstarea. Ce idee ciudată - varii pot avea un ușor voal un efect atât de mare asupra modului în care arătăm, acționăm, gândim și simțim?

Ei fac cu noi ceea ce vor.

Prezența microbilor determină dacă picioarele noastre miros sau acnee nedorită pe fețele noastre. Ele ajută la menținerea agenților patogeni inamici în limite durabile. Depinde de prezența lor dacă putem obține nutrienți din laptele de vacă. Și absența bacteriilor necesare determină alergia la lactoză.

Mai mult, ei decid despre temperamentul uman sau despre performanța sportivului. Cât de tentantă este ideea de a îmbunătăți performanța pur și simplu prin „transferul” microorganismelor din intestinele celor mai puternici sportivi? Foarte tentant? Mai atractiv decât posibilitatea de a privi rețetele secrete ale celor mai rezistenți oameni de pe planetă?

care

Fiecare menajerie este unică în lume.

Este deosebit de remarcabil faptul că un amestec unic de microorganisme, diferit de celălalt, prosperă la fiecare om. Avem o lume microbiană unică.

Începe să prindă contur la nașterea noastră și s-a stabilizat în mare măsură în patru ani. Indiferent dacă această menajerie se află sub controlul sistemului nostru imunitar, datorită căruia corpul nostru prosperă, sau invers - ne controlează corpul - există vești bune pentru cei care doresc să „schimbe” lumea lor microbiană.

Această menajerie este permanentă și schimbătoare în același timp.

Se poate schimba numai atunci când există o schimbare semnificativă în viața noastră - dacă ajustăm modul în care mâncăm sau facem exerciții fizice în mod regulat, dacă ne mutăm în alt loc. Dacă începem să petrecem mai mult timp pe pajiști sau păduri. Dacă începem să luăm antibiotice sau alte medicamente.

Când considerăm că peste 90% din microorganismele din corpul nostru trăiesc în sistemul nostru digestiv, atunci care dintre noi nu ar dori să experimenteze efectul alimentelor conform rețetelor care ne pot menține sănătatea.?

Există rețeta potrivită pentru longevitate ?

Bunicile noastre au spus deja că trebuie să știm ce este bine pentru el, ce plante cresc pe Pământ în favoarea lui. Că suntem un dar deasupra acestei creații pământești. Aceste versete din primul capitol al cărții Geneza au fost, de asemenea, ghidul lor: „Dumnezeu a mai spus:„ Iată, ți-am dat fiecare plantă care sămânță și fiecare copac, în care este rodul unui copac. O veți avea pentru mâncare.

Au fost mult timp înmuiați în înțelepciunea naturii, după cum confirmă cele mai recente studii științifice - că mult mai puțini oameni suferă de afecțiuni care mănâncă pur și simplu ceea ce este ușor disponibil. Spre fericirea noastră, este întotdeauna legume prelucrate cu grijă, aromate cu condimente și ierburi puternice.

Metoda de încercare și eroare a adus rețete care fac mâncarea atât de delicioasă încât este posibil să o consumați zi de zi. Majoritatea rețetelor lor se bazează pe bulionuri aromate, preparate în mod obișnuit din ierburi care pot transforma o grămadă de legume în artificii de delicatețe. Rezultatul este o masă săracă în calorii și săracă în nutrienți. Cu plăcere ne putem bucura de rețete pentru longevitate, care reflectă geniul culinar vechi de o mie de ani. Acesta este în mod clar secretul sinelui nostru mai sănătos.

Secretul secolelor de oameni.

Rețetele vechilor noastre indică faptul că este o dietă slab procesată pe bază de plante care le-a umplut în mare parte dietele. Și rezultatele cercetărilor științifice confirmă faptul că plantele sunt componenta de bază a rețetelor oamenilor de secole. Acești oameni au mâncat mai ales feluri de mâncare preparate din făină integrală, legume cu frunze, nuci, tuberculi, leguminoase și ierburi. Rar au mâncat carne. Au băut mai ales apă și ceaiuri din plante. Majoritatea nu știau nici măcar limonade.

Corpul nostru are nevoie de nouă aminoacizi pentru a construi mușchii - sunt elementele constitutive ale proteinelor. Alimentele de origine animală, precum carnea, peștele și ouăle, furnizează toți acești nouă aminoacizi, dar pe lângă aceștia conțin și colesterol, carne și lapte, precum și grăsimi saturate.

O dietă sănătoasă este doar o parte a firelor care promovează longevitatea. Cercul prietenilor de-a lungul vieții, sensul vieții, mediul care îl încurajează pe cineva să se miște constant și ritualurile zilnice care reduc stresul sunt alte fire. La fel, chiar și cel mai distinctiv condiment poate să nu fie un ingredient decisiv în gustul delicios. Când laud arta culinară a bunicii, el îmi dezvăluie că în bucătăria ei sunt condimentate în principal cu dragoste.