Legume

Grădinarul este un experimentator neobosit. Este cu bucurie și curiozitate să începeți să cultivați legume noi sau semi-uitate, care sunt o sursă valoroasă de vitamine, minerale, proteine, alimente întotdeauna gustoase și sănătoase.

grădinar

Legumele ne avantajează și gustă cel mai mult dacă îl consumăm proaspăt direct din grădină sau îl încălzim rapid fără depozitare îndelungată. Apoi are cele mai valoroase substanțe pentru care o cultivăm.
Dacă extindem sortimentul grădinii de legume cu specii pe care nu le-am cultivat încă, ne vom îmbogăți cu noi cunoștințe și experiențe gourmet, pe care nu trebuie să le dăm vina, deoarece acestea sunt în mod clar protecția și forța noastră.

Legumele cu frunze furnizează energie

Salatele și legumele cu frunze conțin mult magneziu, care elimină oboseala, oferă energie vitală, întărește sistemul imunitar, mușchii, inima, nervii. Frunzele de salată conțin multă fibră, care leagă substanțele toxice și grăsimile din intestine și ajută la scăderea excesului de kilograme.

Pe lângă salata clasică, sunt populare și salata iceberg cu frunze verzi sau roșiatice crocante, salata cretă cu frunze verzi și roșiatice fine, cicoarea obișnuită cu trandafiri de frunze maroniu-roșcat sau cicoarea cu frunze groase.

Semănăm salate în aprilie - mai și le colectăm două luni mai târziu, când fac capete frumoase. Acestea necesită un loc însorit, sol calcaros și multă umiditate.

Printre salatele tăiate, care nu formează capete, ci rozete de frunze, aparțin valeriană. Împreună cu spanacul, este cea mai bogată sursă de magneziu dintre toate plantele comestibile. Obișnuia să crească sălbatic pe marginile ierboase. În grădină, această legumă, care protejează împotriva bolilor inflamatorii ale membranelor mucoase și ale radicalilor liberi, poate fi cultivată prin însămânțare în septembrie.

Chard o rudă cu spanac era cunoscută de vechii romani. Astăzi redescoperim această legumă dietetică bogat în calciu, fier, magneziu și vitamina C. Frunzele sunt fierte ca spanacul, tulpinile ca sparanghelul.
Semănăm bietă în aprilie până în iunie în rânduri la 30 cm distanță. Colectăm frunze cu tulpini albe sau roșii pentru prima dată la trei luni după însămânțare. După tăierea frunzelor exterioare, planta formează frunze noi din centru.

Dovlecelul ajută la slăbit

Dovlecel dacă dovleceii originari din mediterana caldă au un gust excelent, cantitate de caroten, magneziu și aproape fără calorii. Această legumă populară vă va ajuta pierderea in greutate, intarirea sistemului imunitar, muschii, inima, mucoasele, calmarea nervilor si stimularea creierului.
Dovleceii verzi sau galbeni se pot cultiva din răsaduri sau prin însămânțare directă la mijlocul lunii mai în aer liber. Dovlecelul, precum și dovlecii sau patisonii lor asemănători cu o farfurie zburătoare necesită un spațiu însorit și un sol hrănitor. Fructele dovlecei verzi asemănătoare castraveților cântăresc până la 5 kg, dovleceii galbeni sunt mai mici. Cele mai delicioase sunt dovleceii mici și crocanți.

În zonele mai calde din locuri protejate de soare, răsadurile de vinete pot fi plantate în a doua jumătate a lunii mai. Fructele ovale cu dimensiunea de 20 cm sunt recoltate la aproximativ o lună după înflorire, când carnea are semințe moi imature. Pentru o dezvoltare adecvată a fructelor, este important să păstrăm maximum cinci vinete.

Broccoli prosperă peste tot

Brocoli din familia adâncurilor aparține celor mai sănătoase tipuri de legume.
Datorită conținutului ridicat de caroten protejează împotriva infecțiilor, întărește inima, circulația sângelui, mușchii, elimină nevrozele și tulburările de somn.
Broccoli este o plantă rezistentă care poate fi cultivată oriunde și pentru că gestionează bine apa, chiar și fără irigare. Se cultivă din însămânțare sau însămânțare și se recoltează la aproximativ două luni de la plantare, când se formează inflorescențe, dar înainte de deschiderea florilor galbene. Mai întâi colectăm inflorescența mijlocie, mai târziu planta va forma inflorescențe mai mici în axilele frunzelor.

Varza chineză și cea din Beijing au un sezon de creștere scurt și, prin urmare, sunt cultivate ca o cultură de legume de urmărire, care va elibera patul de flori până la jumătatea lunii iulie. Nu este bine să-l crești în adâncuri.

Fasole albastră, mazăre dulce

Fasole cu un conținut ridicat de acizi nucleici și proteine întinerește celulele din corpul uman. De asemenea, conține o mulțime de fier, calciu, potasiu, vitamina C și vitamine B. Nu este de mirare că în diferite versiuni este o parte permanentă a bucătăriei slovace și o cultură de neînlocuit de grădini de legume.
Soiurile de fasole cu fasole scăzută și speciile cățărătoare care necesită sprijin sunt semănate la mijlocul lunii mai într-un habitat însorit și cald, cu suficientă umiditate. Nu tolerează solurile proaspăt fertilizate. Există multe varietăți pe piață cu tetine verzi, galbene, dar și atrăgătoare albastre sau marmorate.

Mazăre este o bombă proteică, un anabolizant natural care stimulează creșterea masei musculare. Cine se va răsfăța cu această legumă în mod regulat, este vital, are mușchi puternici, ligamente, păr și nervi. Mazărea este o recoltă a sezonului rece de creștere, care nu va fi deteriorată de îngheț. Se însămânțează în martie în rânduri la 10 cm distanță. Recent, mazărea de zahăr cu păstăi comestibile dulci crocante a devenit, de asemenea, populară.

De ce merită să-ți crești propriile legume

1. Cu propriile noastre legume, avem controlul cel mai fiabil asupra conținutului său.
2. Tipurile netradiționale de legume vor îmbogăți și diversifica grădina și meniurile.
3. Grădina de legume este cea mai bună farmacie naturală.
4. Cele mai proaspete legume provin din propria grădină. 5. Nimic nu-i place mai mult grădinarului decât o recoltă cultivată cu propriile mâini.