Caviarul a fost întotdeauna mâncarea celor bogați, un simbol al bogăției, luxului și nobilimii. Acum este mai accesibil, dar mulți oameni încă îl neglijează. Motivul principal este prețul ridicat. Cu toate acestea, există și alternative mai accesibile la caviarul real.
La început, este necesar să învățăm să distingem între caviarul real și cel fals. Caviarul adevărat nu miroase a pește și are un gust delicat, delicios, pur și simplu perfect. Acestea sunt ouă de la specii selectate de pești.
Nu orice ou este caviar
Numai ouăle din trei specii de pești rari pot fi descrise ca fiind caviar adevărat: sturion, sevruga și beluga. Peștii menționați sunt protejați și pescuitul lor este reglementat. Altfel, ar fi în pericol de dispariție. Datorită acestei exclusivități și a populației de sturioni în continuă scădere, prețul caviarului este în creștere și se pare că va continua să o facă. Doar pentru distracție, braconaj și prin prinderea ilegală a acestor pești, haine de sac pot câștiga 5-7.000 de euro pe lună. Caviarul devine astfel nu numai o delicatesă, ci și o afacere profitabilă. Cât de mult să se pregătească pentru caviar adevărat? Preț pentru 100 g Caviarul Beluga este de aproximativ 500 până la 800 de euro.
Caviar de somon, o delicatesă disponibilă
Dacă nu trebuie să cheltuiți sute de euro pe câteva lingurițe de caviar și totuși doriți să-l încercați, opțiunea este aici. Acesta este așa-numitul caviar fals. Acest caviar este, de asemenea, icre de pește, dar este un pește pe care îl putem întâlni destul de frecvent. Cel mai frecvent este caviar de somon, platesti 12 euro pentru 100 g. Nici măcar nu au caviar de somon adevărat peste tot. Feriți-vă, totuși, de diferitele imitații pe care le cumpărați în multe magazine, cum ar fi ouăle de sternă arctică. Le poți obține pentru câțiva euro, dar gustul unui astfel de „caviar” te-ar putea dezamăgi.
Nu este doar mâncare, ci un ritual
Trebuie să știi să servești corect caviarul. Chiar și caviarul fals trebuie servit în conformitate cu anumite principii, ca să nu mai vorbim de cel corect. La urma urmei, dacă investiți deja bani în ea, trebuie să vă bucurați la maximum. Prin urmare, urmați câteva principii:
Scump, dar sănătos
Deși caviarul vă va ușura portofelul, acesta vă va furniza corpului o mulțime de substanțe nutritive și substanțe benefice. Conține vitaminele A, E și multe proteine. Conținutul lor este astfel comparabil cu carnea de vită. Caviarul se caracterizează și printr-un raport favorabil de acizi grași și mulți sunt mulțumiți de faptul că este foarte afrodiziac eficient. Asigurăte.
Ai încercat caviar adevărat? Cum ai gustat-o? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.