cumpăra

Disponibilitatea bananelor pe piața slovacă este maximă astăzi.

Bananele (Musa) sunt fructe foarte sănătoase, conțin multe substanțe care ne avantajează. Mai ales potasiul și magneziul, care sunt elemente care au un efect excelent asupra tensiunii arteriale și asupra sistemului nervos și, de asemenea, reduc oboseala musculară. De asemenea, conțin vitaminele A, B și C și sunt ușor de digerat, așa că sunt adesea adăugate la primele alimente ale sugarilor.

Banane galbene tipice

Înainte de 1990, cozile au stat pe ele înainte de Crăciun și totuși nu a fost ușor să le cumpărați. Adesea aceste bunuri erau sub tejghea și, odată ce stăteați în față, învățați că nu puteți cumpăra mai mult de 2 kg de persoană. Apoi am putea visa doar la alte tipuri de banane.

Astăzi, veți găsi banane galbene pe rafturi zilnic pe tot parcursul anului. Sunt destinate consumului direct și, din moment ce au crescut la tropice, nu le depozităm în frigider, ci la căldură (la temperatura camerei durează câteva zile). Dacă fructul este puțin maroniu, este un semn de maturitate, astfel încât aceste banane nu sunt chiar răsfățate. Dar cei care vor mai ecologici vor cumpăra unul.

Bananele sunt o marfă foarte populară produsă de fermierii din țările tropicale, unde formează, de asemenea, o componentă importantă a alimentelor. Bananele cântăresc de obicei între 125 și 200 g, dar acest lucru depinde în mod semnificativ de soiul respectiv. Din această greutate, aproximativ 80% este partea comestibilă, iar restul de 20% cade pe pielea piele.

Banane roșii

Bananele roșii nu diferă prea mult în ceea ce privește gustul de cele galbene, singura diferență este în culoarea coaja și dimensiunea (bananele roșii sunt și ele mai mici). Costă mai mult decât bananele galbene și sunt mai greu de găsit. Bananele roșii provin din America Centrală și, când sunt coapte, au o piele violet închis. Carnea are o culoare cremoasă, cu un gust care amintește de zmeură și banane. Se mănâncă fie proaspete, fie feliate în deserturi și salate de fructe.

Banane pentru copii

Bananele pentru copii (altfel și bananele cu mere) au gustul cel mai bun dintre toate tipurile de banane. Au aproximativ 6-8 cm lungime și costă de aproximativ două ori mai mult decât bananele obișnuite. Dezavantajul lor este, pe lângă preț, și simpla decădere. De obicei sunt mai dulci decât bananele obișnuite, cu o ușoară aromă de mere. Pielea este galben intens ca bananele galbene obișnuite. Carnea are o culoare galben cremoasă și poate fi împărțită în trei secțiuni longitudinale. Bananele sănătoase pentru copii au o piele netedă, fără pete maronii și vânătăi, acordă atenție și firelor fine maronii de pe părți sau o nuanță cenușie pe piele. Ele pot fi un semn al temperaturilor scăzute și al stocării deficitare. Un astfel de fruct nu mai este copt și începe să se strice repede.

Bananele pentru copii ar trebui să fie în continuare cumpărate ușor verzi, coapte la temperatura camerei și mai dulci. Sunt foarte sensibili la vânătăi și după câteva zile pot fi trecute cu vederea sau pot începe să putrezească. Paradoxal, acest proces poate fi încetinit prin depozitarea în frigider, dar la temperaturi mai ridicate (nu lăsați frigiderul să funcționeze complet). Pielea devine apoi maro, dar înmuierea și descompunerea cărnii încetinește. Pentru depozitare mai lungă, se recomandă să stoarceți pulpa cu suc de lămâie și să o păstrați în pungi de plastic care se pot închide în congelator. Deserturile dulci, cocktailurile, umpluturile de tort și altele asemenea pot fi preparate ulterior din pulpa preparată în acest fel. Bananele pentru bebeluși pot fi consumate crude, înmuiate în ciocolată și alte creme dulci, cu toppinguri, în salate de fructe, în produse de patiserie dulci. Cu toate acestea, pot fi adăugate și la mesele calde și amestecurile de carne, pot fi la grătar, prăjite, înăbușite, fierte și coapte.

Aceste banane conțin cantități mari de vitamina B6, C, potasiu și fibre. Sunt foarte hrănitori și ușor de digerat. Sunt cultivate în principal în America de Sud, Caraibe, Asia și Africa.

Banane banane

Bananele cu pătlagină sunt mai mari și cu o piele mai rigidă. Numai tratamentul termic al acestor banane transformă o cantitate mare de amidon în zahăr și schimbă gustul. Vorbim și despre „banane vegetale.” Fructele sunt la început verzi și au un amidon necoapte, cartof și gust amar. Necopt nu este potrivit nici pentru gătit. Cu toate acestea, treptat, ele se îngălbenesc și apar pe ele pete negre, ceea ce este un semn de maturitate. Și doar astfel de banane coapte pot fi consumate după tratament termic. Complet coapte sunt complet negre, atunci când este posibil să mănânci fără tratament termic.

Bananele cu pătlagină sunt utilizate pe scară largă în gastronomie. Banana coaptă este adesea folosită pentru a face un terci numit fufa, care este popular în special în Africa și Caraibe. Dar îl putem prăji, găti, coace, prăji, usca, măcina pe făină. În Africa, berea este fabricată chiar din aceste banane. O formă populară de preparare este felierea bananelor și prăjirea lor în chipsuri crocante, care sunt o garnitură populară pentru carne și orez.