coacere

Acțiune

Ne bucurăm în bucătărie pe ordinea de zi. Pentru înmuiere în supă cremă, în cale pentru o prăjitură, dar și doar pentru pâine la micul dejun. Untul este un ingredient cu adevărat universal și dacă dintr-un anumit motiv, cum ar fi sănătatea, brusc nu îl puteți folosi, există o problemă. Cu toate acestea, este posibil să nu fie cazul, deoarece știm și alternativele sale. Vedeți cum să înlocuiți untul pentru gătit și coacere!

Cum se coace fără unt

Poate părea o sarcină imposibilă, dar puteți coace cu adevărat fără unt. Când trebuie să-l înlocuiți, există întotdeauna o alternativă. Untul face minuni adevărate în prăjituri. Acest ingredient va face tortul o delicatesă pufoasă, iar fără unt, tortul ar putea fi uscat și deloc. Prin urmare, ca alternativă la unt, trebuie să folosiți ceva foarte asemănător, adică grăsime sau ulei. Prin urmare, se recomandă utilizarea ca înlocuitor adecvat al untului:

  • Unt de Ghee - tipul de unt limpede fără lactoză și cazeină înlocuiește untul într-un raport de 1: 1 și funcționează bine la temperaturi ridicate, are un gust de nucă.
  • Ulei de cocos - înlocuiește și untul din rețetă într-un raport de 1: 1, dar ai grijă la unele uleiuri de nucă de cocos care au un gust specific.
  • Ulei de masline - poate fi folosit ca înlocuitor pentru unt, dar într-un raport de 3: 4 (adică - mai puțin ulei de măsline decât untul). Are un gust puternic, este lichid, deci îl puteți înlocui în rețete cu unt topit.

Vei fi interesat

Copii și tehnologii digitale (telefoane mobile, computere, tablete): Feriți-vă de consecințele cumplite!

    65 4
  • 17.07.2019

Medicină respiratorie naturală: Pregătiți acest macerat!

    56 5
  • 17.07.2019

Înlocuitori mai sănătoși ai untului

Există alte alternative pe care le puteți folosi pentru a înlocui untul în rețete, în majoritatea cazurilor într-un raport 1: 1. Cu toate acestea, acești înlocuitori pot funcționa perfect în unele rețete, dar nu și în altele. În general, pot fi folosite în prăjituri de aluat, brioșe, prăjituri, brownies și diverse pâini cu fructe și legume.

  • Avocado mixt - funcționează bine în combinație cu ciocolată și cacao.
  • Piure de dovleac - utilizați într-un raport de 3: 4.
  • Piure de mere - datorită ei, rețeta va fi mai dulce, așa că luați zahărul.
  • Banane presate - sunt foarte dulci, așa că adăugați mai puțin zahăr.
  • Unt de nucă - sunt un substitut bogat în calorii pentru unt și au un gust pronunțat.
  • iaurt grecesc - A se utiliza numai dacă nu sunteți alergic la lactoză.

La revedere, margarină

Nutriționiștii trag un semnal de alarmă în fața unui substitut de unt, care este în mod constant cel mai bun, dar cel mai puțin sănătos. Feriți-vă de margarină, la care nu ar trebui să ajungeți în niciun caz, deoarece conține grăsimi trans periculoase. În plus, nu conferă gustului sau texturii dorite mâncării. Prin urmare, ar trebui să utilizați una dintre alternativele mai sănătoase enumerate mai sus ca înlocuitor al untului.

Autorul articolului

Michaela Bašnáková

- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 3 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Katarína Konečná 30.07.19 13:04

M-a fascinat bananele și iaurtul grecesc, o voi încerca data viitoare