Cafeaua este indisolubil legată de începutul zilei de lucru a multora dintre noi. O ceașcă de cafea a devenit un ritual de zi cu zi, iar pentru mulți oameni este practic o lovitură de dimineață care ne aduce în ritmul potrivit. Mulți oameni susțin chiar că, fără ceașca lor de cafea, este practic incapabilă să funcționeze în timpul zilei. De asemenea, ne întâlnim adesea cunoscuții noștri, cei dragi sau colegii la cafea. În aceste situații, mai degrabă decât espresso clasic, vă puteți răsfăța cu o varietate de specialități de cafea, care sunt atât de populare.

Cafeaua este o băutură tradițională în întreaga lume, astfel încât să puteți gusta amestecurile de cafea și metodele lor originale de preparare din diferite părți ale lumii, în timp ce aparatul dvs. automat de cafea va gestiona cu siguranță multe variante. De asemenea, ne-am concentrat în mod special asupra tipurilor de preparare a cafelei și le veți găsi la sfârșitul articolului în ghidul de cumpărături.

Astfel, cafeaua poate fi boabe, măcinată și instantanee, specialitățile fiind cafeaua civet, cafeaua verde sau cafeaua decofeinizată. Există două tipuri de bază de cereale, Arabica și Robusta, ambele având proprietăți diferite. Pe baza parametrilor, testelor și experienței utilizatorului, am pregătit o selecție care include cele mai bune cafele și recenziile acestora.

Cea mai bună cafea - TOP 10

Tabelul prezintă o selecție a celor mai bune 10 cafele din teste și evaluări pentru 2021.

TIP:

  • Cafea gourmet - la o lună după prăjirea în prăjituri mici, un gust distinctiv unic
  • Abonament la cafea - cafea proaspătă la fiecare 3/6/12 luni, ideal ca cadou
  • Preparate alternative - aeropress, chemex, ceainic de mocha, suc, presă franceză, oală de vid
  • Boabe de cafea TOP
  • TOP cafea măcinată
  • TOP cafea civet
  • TOP cafea verde
  • TOP cafea decofeinizata

Recenzii la 10 cafele

Spălare de calitate aurie

cafea

Cafeaua Lavazza Qualitá Oro are un conținut natural scăzut de cofeină, în timp ce este 100% arabică de la un popular brand italian. Această cafea are un gust dulce foarte delicat cu un indiciu de ciocolată, deci este potrivită pentru consumul zilnic pentru marea majoritate a oamenilor. Producătorul susține că este foarte potrivit pentru espresso, cappuccino sau Latte Macchiato. Este, de asemenea, potrivit pentru aparatele de cafea obișnuite care au un râșniță integrată.

De asemenea, impresionează prin tonurile sale fructate și florale și un indiciu de gust care conține coaja de portocală. Este o întruchipare interesantă a dulceții vieții italiene. Boabele prăjite medii înseamnă un gust aromat intens și boabele în sine provin din America Centrală și de Sud. Este o boabă de cafea și poate fi achiziționată într-un pachet mare de un kilogram.

Illy Espresso

Cafeaua Illy Espresso are un conținut de cafeină natural scăzut, deoarece este fabricată din soiuri de boabe de cafea de înaltă calitate. Aceste boabe de cafea conservate sunt fabricate în Italia și sunt 100% Arabica, care vine în cantități de 250 de grame. Recenziile consumatorilor includ în mod regulat o calitate excelentă și stabilă a cafelei și adecvarea acesteia pentru aparatele de cafea automate. De asemenea, apreciază gustul echilibrat și spuma bogată.

Îți va plăcea datorită gustului său delicat complet, care se realizează și printr-un mod special de ambalare, care menține cafeaua la cea mai înaltă calitate timp de mai multe luni. După ce ai gustat o ceașcă de cafea, te poți aștepta o senzație foarte plăcută în gură mult timp, timp în care poți găsi tonuri de caramel, ciocolată și prospețime florală. Obțineți cele mai multe arome atunci când pregătiți cafea proaspăt măcinată, deoarece astfel cafeaua proaspătă conține cele mai multe arome și arome.

Lavazza Dek

Cafeaua decofeinizată Lavazza Dek este destinată tuturor celor care nu pot sau nu doresc cofeină. Cafeaua este 100% arabică a mărcii italiene și este cafea măcinată, când se folosesc boabe asiatice de cea mai bună calitate. Datorită absenței cofeinei, Lavazza Dek este potrivită și ca o cafea ideală în timpul sarcinii, iar mamele vor fi și mai încântate că absența cofeinei nu afectează gustul cafelei, care este excelent.

Boabele de cafea sunt moderat prăjite și astfel capătă un gust foarte delicat. Fără totul, poate fi folosit pentru a face espresso, cappuccino sau latte. După cum a afirmat chiar producătorul, această cafea decofeinizată are o utilizare versatilă și nu trebuie să vă fie frică să pregătiți alte specialități de cafea cu ea sau, de exemplu, doar cafeaua clasică filtrată.

DeLonghi Kimbo Espresso

Boabele de cafea DeLonghi Kimbo Espresso sunt 100% Arabica, ale căror boabe provin din Brazilia și Peru. Din Peru se adaugă așa-numita „Arabica spălată” la amestec, care este un proces suplimentar în care boabele de cafea sunt lăsate timp de 3 zile în rezervoare de apă. Această fermentație are un efect pozitiv asupra gustului cafelei, care este apoi mai proaspătă și are o aciditate și o aromă mai pronunțate.

Datorită originii acestei boabe de cafea, acest amestec popular capătă dulceață și aroma sa te încântă cu caramel și pâine proaspăt coaptă. Așa cum se poate vedea din numele, care include un producător de frunte de aparate de cafea, acest amestec este ideal pentru toate dispozitivele, nu doar pentru acestea. De asemenea, oferă un raport preț-performanță interesant și îl puteți obține într-un pachet mare de un kilogram.

Segafredo Intermezzo

Cafeaua Segafredo Intermezzo este o boabă de cafea dintr-un amestec puternic condimentat de cafea Arabica, care este de 60%, și cafeaua Robusta, care este de 40%. De mulți ani, acest tip de cafea a fost prăjită cu aceeași rețetă, datorită căreia se creează un gust complet original, bogat și intens, cu o aromă completă. Potrivit producătorului, acest amestec Intermezzo este cea mai bine vândută cafea a acestora, lucru confirmat de zeci de recenzii pozitive ale consumatorilor.

Aceasta este una dintre cele mai vechi rețete de la acest brand italian. Această cafea a fost vândută odată doar în Italia, la vremea respectivă sub denumirea tradițională Tradizionale Rossa. Are un conținut mediu de cofeină și este ideal pentru aparatele de cafea. Are un gust echilibrat care nu îi va jigni pe majoritatea iubitorilor de cafea bună, o puteți cumpăra într-un pachet de un kilogram și prețul său de cumpărare este mai degrabă printre cele mai mici.

Mövenpick Espresso

Din boabele Mövenpick Espresso, puteți prepara, de exemplu, un espresso gustos, care nu vă va dura prea mult cu echipamentul necesar. Această cafea este formată din Arabica și Robusta, raportul lor exact este de 90% Arabica și doar 10% Robusta. Datorită prăjirii sale lungi și delicate, își dobândește aroma completă și, așa cum sugerează și numele său, este foarte potrivit pentru prepararea espresso-ului în pârghie sau în aparatele automate de cafea.

Aceasta este o rețetă elvețiană originală dintr-o mănăstire de J.J. Darboven, care de mai bine de 20 de ani aparține pe bună dreptate celei mai mari cafele premium. Soiurile de cafea utilizate sunt de cea mai înaltă calitate, ținând seama de gustul bogat și aroma deosebită. O cumpărați într-un pachet standard de 1 kg, iar consumatorii apreciază aciditatea mai scăzută, pământoarea ușoară, aroma puternică și, nu în ultimul rând, un preț de cumpărare favorabil, ceea ce face ca cafeaua să fie un produs interesant, cu un raport preț/calitate.

Standardul Jihlavanka

Cafeaua măcinată Jihlavanka standard este unul dintre cele mai frecvente produse de pe piață, care este cunoscut practic de toată lumea, indiferent dacă sunt iubitori de cafea. Pe scurt, este una dintre cele mai populare cafele din țara noastră, deși este un amestec foarte de bază. Producătorul însuși menționează că este ideal pentru prepararea unui turc clasic și, așa cum turcul este în continuare cel mai popular mod de preparare a cafelei în țara noastră, această cafea a fost un dispozitiv de câteva decenii.

Aceasta este o cafea măcinată clasică, care se caracterizează printr-un mod tradițional de prăjire. Veți cunoaște gustul distinctiv, puternic clasic al boabelor de cafea Robusta. Prin urmare, se caracterizează în special printr-o amărăciune mai mare și, de asemenea, această cafea are un conținut mai mare de cofeină. Poate fi achiziționat în mai multe dimensiuni de ambalaj, caz în care un kilogram de cafea costă bani foarte rezonabili.

Salvia Paradise Kopi Luwak

Cafeaua Salvia Paradise Kopi Luwak Civet este 100% arabică și este o cafea unică care provine din Indonezia. Numele acestei cafele, Kopi Luwak, este o fiară de civet în indoneziană. Aceste animale se hrănesc cu fructele pomului de cafea, dar din care își petrec doar tovarășii. Boabele de cafea sunt apoi excretate și, odată ce trece prin tractul digestiv al civetei, devine mai fină și amărăciunea scade.

Aceste cafele sunt în general o delicatesă pentru adevărații cunoscători. Din păcate, acest lucru poate fi recunoscut și la un preț clar clar. Cu toate acestea, dacă doriți să gustați ceva cu adevărat neconvențional, atunci aceasta este alegerea corectă. Pachetul conține 250 de grame din această cafea unică și este plasat într-un pachet etanș, resigilabil, cu o supapă de aromă.

Coffee Green Coffee Green Coffee

Green Coffee Green Coffee este o cafea măcinată de calitate. Recent, a devenit un hit deoarece conține acid clorogenic, care limitează absorbția zahărului în sânge. De aceea uneori poate fi considerat un mijloc de a ajuta la pierderea în greutate.

În cazul cafelei verzi, acestea sunt în esență boabe neprăjite. Puteți pregăti această cafea specifică fie în aparatele de cafea obișnuite, fie ca un „turc” clasic, iar aroma sa vă poate aminti de mac macinat. Nu sunt folosiți coloranți, conservanți sau emulgatori în procesarea acestuia, iar greutatea acestui pachet este de 230 de grame.

57. Espresso Davidoff

Cafeaua instant Davidoff Espresso 57 are deja numărul 57 în nume, care este un grad special de prăjire, care practic combină un raport echilibrat între timpul și temperatura procesului de prăjire. Drept urmare, această cafea solubilă are o aromă foarte plăcută, care se profilează ușor cu o aromă de ciocolată.

Datorită modului în care este prăjit, este ideal și pentru prepararea espresso-ului. Desigur, nu puneți cafea instant în pârghia aparatului de cafea, dar după ce ați turnat apă fierbinte, arată foarte asemănător în gust. Cafeaua provine din Columbia, folosind doar 100% Arabica. Provine din mănăstirea Tchibo și este fabricat sub marca elvețiană Davidoff. Consumatorii îl consideră delicios cu bun gust, doar raportul preț-greutate nu este unul dintre cele mai ieftine, pachetul are 100 de grame.

Cum să alegi cafeaua

Alegerea cafelei gustoase este în mare măsură legată de prețul pe care sunteți dispus să îl plătiți. Regula este că cafeaua ieftină nu este foarte bună, oricât de tentantă ar fi sloganul său de marketing și invers. Pe de altă parte, metoda de preparare pe care o alegeți joacă, de asemenea, un rol important aici.

Un fel de cafea

Pe lângă metodele de preparare menționate mai sus, este esențial să alegeți tipul potrivit de cafea pentru a alege cafeaua. Cele mai renumite sunt Arabica și Robusta, mulți oameni beau și cafea decofeinizată, iar gurmanzii se bucură de cafea civet. Dacă îți plac alternativele, există și cafeaua verde, adică neprăjită, care are alte efecte benefice asupra corpului uman.

Cafeaua poate proveni din multe destinații comune și exotice, care, la rândul său, îi conferă aromele sale caracteristice și aroma inconfundabilă. În timp, este posibil să începeți să găsiți arome de fructe în cafea, ciocolată sau nuci. Aciditatea și, desigur, conținutul de cofeină, pe care mulți oameni o consumă, sunt de asemenea cruciale pentru cafea.

Arabica sau Robusta?

Există până la 120 de tipuri de arbori de cafea în lume, dar în scopul marii majorități, numai cele menționate mai sus sunt utilizate pentru marea majoritate, deci este bine să cunoaștem diferențele de bază dintre ele. Arabica reprezintă cea mai mare parte a producției mondiale datorită aromelor sale mai bogate, unde puteți găsi arome de fructe, ciocolată, flori și multe altele. Are un conținut mai mic de cofeină și aciditate mai mare, găsim mai multe vitamine, grăsimi, uleiuri, precum și de două ori mai mult zahăr.

În comparație cu Arabica, Robusta este o minoritate în producția mondială și, din cauza cerințelor mai mici de cultivare, este de obicei mai ieftină. Prin urmare, amestecurile ieftine de cafea sunt adesea făcute numai de Robusta. Poate conține de până la 3 ori mai multă cofeină, gustul său este fierbinte, pământesc și pronunțat. Printre profesioniștii săi se poate menționa și faptul că poate crea o cremă mai bogată pentru espresso.

Forma de cafea

Diferitele metode de preparare necesită diferite boabe măcinate. Dacă doriți să dețineți controlul asupra procesului de măcinare, alegeți boabele de cafea, pe care apoi le puteți măcina într-un râșniță de cafea. Cu toate acestea, uneori, cafeaua măcinată poate fi utilă și, dacă nu aveți timp să o preparați deloc sau pur și simplu nu doriți sau nu puteți, puteți ajunge la cafea instant, care este deja gata și trebuie doar să turnați apă peste el.

Cele mai populare preparate de cafea

Espresso, cappuccino, alb plat

Practic, cel mai frecvent preparat de cafea este espresso clasic. Pentru a o prepara este nevoie de 7 grame de cafea, în mod ideal măcinată imediat înainte de preparare. Se introduce apoi în pârghie și se apasă cu un împingător, se introduce în aparatul de cafea, de unde este extras. O varietate de cafele se bazează pe espresso, inclusiv popularul cappuccino. Pregătim acest lucru bătând spuma cu un abur clasic într-un espresso clasic într-un ceainic din oțel inoxidabil. Spuma este fabricată din lapte fierbinte, iar raportul corect de 1/3 espresso, 1/3 lapte și 1/3 spumă de lapte este ideal pentru cappuccino potrivit.

Specialitățile populare includ și așa-numitul cappuccino australian sau alb plat. Se bazează pe espresso dopio, deci practic o doză dublă de espresso, 60 ml de 14 grame de cafea. Trece printr-o mașină de cafea timp de 20 până la 30 de secunde la o presiune de 9 bari și se servește de obicei într-un pahar de 160 până la 180 ml, care este suplimentat cu lapte bătut cu o spumă groasă de aproximativ 1 cm înălțime.

Restricționat, latte macchiato

Vrei să bei cafea ca italieni adevărați? În acest caz, trebuie să pregătiți un ristretto, pe care italienii îl răsfățează de mai multe ori pe zi. Ca și în cazul espresso-ului, acesta este preparat din 7 g de cafea, dar diferă în ceea ce privește timpul și volumul de preparare. Ristretto este o cafea cu doar 20 ml, care curge timp de 18 secunde. Din aceasta este clar că cafeaua este foarte puternică.

Un alt mod foarte popular de preparare se bazează și pe espresso. Este un latte macchiato, care conține 30 ml de espresso, în timp ce restul băuturii este bătut lapte integral preparat de o duză de cafetieră. Lasă spuma să stea într-o ceașcă înaltă timp de aproximativ un minut și jumătate și, imediat ce spuma se separă de lapte, toarnă cafeaua și gata.

Cafea cu gheață, algeriană, vieneză și irlandeză

Vin zilele fierbinți? Apoi, cafeaua cu gheață este foarte populară. O puteți prepara cu ușurință din boabe măcinate grosier, pe care le turnați în filtru. Se toarnă în apă rece, se amestecă și se pune la frigider timp de 8 ore. Când este consumat, puteți adăuga cuburi de gheață sau o lingură de înghețată.

Vrei să te bucuri de armonia gusturilor? Apoi, cafeaua algeriană este ideală pentru asta. O puteți pregăti din nou din espresso, în care adăugați apă fierbinte. Apoi, luați un pahar înalt și turnați 20 până la 40 ml de ouă în el. Se toarnă cu atenție cafeaua pe acest strat, astfel încât componentele individuale să nu se amestece și să completeze cafeaua cu frișcă. Cafeaua vieneză este, de asemenea, preparată în acest fel, cu singura diferență că nu folosiți lichior de ouă.

Te simți ca ceva mai ascuțit? Atunci cafeaua irlandeză este o alegere clară. Se fierbe 0,4 cl de whisky irlandez, împreună cu una sau două lingurițe din cel mai bun zahăr din trestie. Puneți apă fierbinte într-un espresso clasic pentru a obține 50 ml de cafea și amestecați cu whisky. În cele din urmă, adăugați frisca ușor bătută.

Preparate alternative de cafea

Numitorul comun al cafelelor pe care ni le-am imaginat până acum este că sunt făcute din espresso. Dar cafeaua cu siguranță nu trebuie întotdeauna făcută numai din ea. Un exemplu este binecunoscuta cafea de creștere, pe care o preparați la un chirurg sau într-o presă franceză. Vrei un pic de exotism de la cafeaua surprinsă? Atunci ar trebui să te intereseze cafeaua vietnameză. Aici se folosește un filtru metalic numit „phin” pentru filtrare.

Dar să ne întoarcem din Vietnamul îndepărtat, deoarece cafeaua cu lapte este foarte populară la noi, iar cafeaua albă, care este preparată din topitură și lapte, este de asemenea populară. Raportul său apă/lapte este de 4: 1. Și mai popular este clasicul „turc” din țara noastră, dar de cele mai multe ori nu îl pregătim corespunzător. Cafeaua turcească adevărată este preparată într-un jazz. Pentru aceasta folosim boabe de cafea măcinate foarte fin, pe care le turnăm apă rece în cele două treimi din borcan. Se adaugă, de asemenea, zahăr, vanilie, ardei iute sau cardamom. Se amestecă totul și se gătește. De îndată ce spuma începe să se ridice până la marginea borcanului, opriți cafeaua. Acest proces se repetă de încă trei ori, întregul proces nu durează mai mult de 6 minute.