Cele mai bune rulouri de vanilie et al.: Asigurați-vă că coaceți această patiserie de Crăciun! (FOTOGRAFIE)

companie

Vă garantăm toate aceste rețete în limbile noastre răsfățate. Le-am moștenit de la mame iubite, bunici, prietene. și îți place, acum sunt ale tale! Redacția Good Food vă urează fericit, dulce și vesel. Puteți găsi alte rețete grozave pentru Crăciun și Revelion la Good Food, care este în prezent în vânzare.

FRAGILT VANILLA ROSE

60-70 BUCĂȚI, PREGĂTIRE 45 DE MINUTE + RĂCIREA DRUMULUI, COACEREA 10 MINUTE

Ai nevoie:

  • 100 g nuci măcinate
  • 280 g de făină simplă
  • 50 g zahăr pudră
  • 200 g unt
  • 2 galbenusuri de ou
  • grăsime vegetală sau de nucă de cocos pentru acoperirea foilor

  • 3 linguri zahăr pudră
  • 2-3 pachete de zahăr vanilat

  1. Se amestecă nucile măcinate cu făina și zahărul pudră. Adăugați untul înmuiat feliat și gălbenușurile de ou la temperatura camerei. Măturați manual un aluat neted, antiaderent. Dacă este necesar, adăugați puțină făină. Puneți-l într-o pungă de microtene și păstrați-l în frigider pentru noapte.
  2. Scoateți aluatul întărit și lăsați-l să se înmoaie ușor timp de aproximativ o jumătate de oră la temperatura camerei. Tăiați din ea bucăți mai mari și rotiți rolele. Tăiați-le în părți egale și îndoiți-le în formă de colțuri. Se transferă pe o foaie de copt ușor unsă și se coace într-un cuptor încălzit la 175 ° C timp de 10-12 minute. Rozetele ar trebui să prindă o culoare aurie moale. Când le scoateți din cuptor, acestea se mai epuizează puțin pe farfurie.
  3. Luați cornurile ușor răcite de pe foaia de copt și înfășurați-le cu grijă într-un amestec de pudră și zahăr vanilat.

PAWS DE URS

70 DE BUCĂȚI, PREGĂTIRE 35 DE MINUTE, COCI 10 MINUTE

Ai nevoie:

  • 400 g făină simplă și grosieră amestecată
  • 200 g zahăr pudră
  • 1 lingura praf de cacao
  • 1 pachet de praf de copt
  • un vârf de scorțișoară măcinată
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • 150 g nuci măcinate
  • 5 bucăți de cuișoare măcinate
  • 2 oua
  • 250 g unt
  • unt și făină pentru a curăța mucegaiul

  • un amestec de pudră și zahăr vanilat

Abordare:

  1. Cerneți făină netedă și grosieră, zahăr pudră, cacao, praf de copt, scorțișoară, zahăr vanilat într-un castron mai adânc, adăugați nuci și cuișoare măcinate. Se amestecă bine amestecul uscat, se adaugă ouăle și untul înmuiat.
  2. Puneți amestecul la frigider timp de 20 de minute, în timp ce apoi ungeți și făinați matrițele metalice. Încălziți cuptorul la 190 ° C.
  3. Separați bucățile de aluat și așezați-le în fiecare matriță, astfel încât să existe o depresiune la mijloc. Încercați să faceți aceeași grosime. În timpul coacerii, volumul aluatului crește ușor. Așezați matrițele umplute pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor încălzit timp de 10 minute.
  4. După coacere și răcire ușoară, se toarnă labele finite de urs din forme și se înfășoară într-un amestec de zahăr pudră și vanilie.

LINII DE ROȚI CU DULCE DE CURANȚĂ

40 BUCĂȚI, PREGĂTIRE 35 MINUTE, COCI 15 MINUTE

Ai nevoie:

  • 250 g unt
  • 120 g zahăr pudră
  • scoarță de biocitronă
  • 4 galbenusuri de ou
  • 350 g de făină simplă
  • vanilie măcinată sau 1 zahăr vanilat
  • unt pentru curatarea foilor
  • gem de coacăze pentru umplere (sau altele)
  • zahăr pudră pentru acoperire

Abordare:

  1. Amestecați bine toate ingredientele pe aluat și lăsați-le să se înfășoare învelite în folie la frigider. Apoi rolați-l subțire și tăiați roțile. Puneți-le pe foi de copt unse și coaceți-le într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de aproximativ 7 minute.
  2. Înveliți jumătate din roțile răcite cu blocaj și acoperiți-le cu roțile rămase. În cele din urmă, înfășurați roțile în zahăr.

MURÍN CAKES

ASI 25 DE BUCĂȚI, PREGĂTIRE 10 MINUTE, GATIT 18 MINUTE

Ai nevoie:

  • 360 g de făină grosieră
  • 80 g unt înmuiat
  • 150 g zahăr pudră
  • 40 g de cacao
  • pachet de trei sferturi de praf de copt
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • 1 lingura de lapte
  • 2 oua
  • un vârf de scorțișoară măcinată
  • unt pentru curatarea foilor
  • migdale feliate, caramel sărat sau zahăr stropesc pentru garnitură

  1. Zdrobește untul înmuiat în făină. Se adaugă zahăr, cacao, praf de copt, zahăr vanilat, lapte, ouă, scorțișoară și se transformă în aluat.
  2. Rulați aluatul pe o farfurie subțire. Dacă este necesar, păstrați-l o vreme în frigider, astfel încât să nu se lipească de placă și rolă.
  3. Decupați diferite forme de pe cale. Așezați prăjiturile pe o foaie de copt unsă și garnisiți cu felii de migdale, caramel sărat sau stropi de zahăr. Se introduce într-un cuptor încălzit și se coace la 175 ° C timp de 15-18 minute.

Biscuiti de nuci

30 BUCĂȚI, PREGĂTIRE 20 MINUTE, COCI 40 MINUTE, USCARE 20 MINUTE

Ai nevoie:

  • 3 albușuri
  • 120 g zahăr pudră
  • 50 g de unt călduț topit
  • 100 g făină simplă
  • 1 linguriță praf de copt
  • 250 g alune
  • unt și făină pentru a unge matrița

Abordare:

  1. Se bat albusurile in spuma, se adauga treptat untul si faina cu praful de copt. Apoi amestecați ușor nucile. Se toarnă amestecul într-o formă unsă și în formă de făină pe un sandwich sau o căprioară de episcop și se coace într-un cuptor încălzit la 170 ° C timp de 40 de minute. Când pâinea este roz și nu se lipeste de băț, este gata. Lăsați-l să se răcească puțin, îndepărtați-l cât este încă cald și înfășurați-l în folie, astfel încât să nu se întărească. Lasă-l să se odihnească până a doua zi.
  2. A doua zi, tăiați pâinea în felii subțiri de 0,5-1 cm și apoi în bețișoare de 3-4 cm. Presărați biscuiții pe o foaie de copt superficială tapetată cu hârtie de copt și lăsați-i să se usuce la o temperatură de 120-150 ° C până când sunt crocanți.