04/09/2018 | 1408x Reconciliere Sănătate
Corpul uman are nevoie de antioxidanți pentru a lupta împotriva radicalilor liberi, dintre care se poate crea singuri, dar majoritatea trebuie să fie furnizați organismului sub forma unei diete sănătoase.
Se vorbește adesea despre ele, dar știi ce sunt cu adevărat antioxidanții? Pur și simplu, antioxidanții sunt substanțe de care organismul nostru are nevoie pentru a bloca activitatea substanțelor numite radicali liberi. Radicalii liberi se formează în corpul nostru în timpul tuturor proceselor, inclusiv a metabolismului. La concentrații mari, acestea pot fi periculoase pentru sănătatea umană, deoarece au potențialul de a provoca leziuni celulare, care la rândul lor ar putea duce la izbucnirea diferitelor boli.
Știți că există sute de antioxidanți? Multe dintre ele sunt incluse în categoria fenolilor, polifenolilor sau flavonoizilor. De asemenea, este bine să știți despre antioxidanți că nu este posibil să le conțineți într-o „tabletă multiplă” (spre deosebire de vitamine), deci este cu adevărat necesar să aveți grijă de o dietă sănătoasă și de calitate.
Ce alimente sunt sursa acestor cei mai renumiți antioxidanți?
- Beta-caroten - morcovi, dovleci, cartofi dulci
- Licopen - grapefruit roz, roșii, pepene galben
- Luteina - cele mai multe legume cu frunze
- Seleniu - semințe, nuci, leguminoase
- Vitamina A - unt, ouă, lapte, ficat
- Vitamina C - fructe de padure, portocale, alte citrice, ardei, broccoli, varza, papaya, rosii ...
- Vitamina E - migdale, alune, alte nuci, semințe și uleiuri ale acestora
În general, se știe că fructele proaspete conțin o proporție mai mare de antioxidanți, cum ar fi de ex. afine. Diferite fructe și legume colorate reflectă nutriția lor și acesta este un motiv destul de bun pentru a avea o varietate pe o farfurie pentru toate beneficiile pentru sănătate.