Descriere detaliata
Chasen este singura parte a instrumentului Matcha Tea de care nu poți face lipsă . Bata de bambus realizată manual, cu 80 de peri, este folosită pentru a amesteca și biciuie ceaiul Matcha. Dacă doriți să îl pregătiți în mod tradițional, nu puteți înlocui Chasen cu nimic sau cu un shaker de calitate.
Istoria chasenului
Chasen este cel mai tânăr dintre toate instrumentele de ceai Matcha. Ritualul ceaiului a luat naștere în secolul al XII-lea, dar acest instrument a fost folosit doar de aproximativ 500 de ani. Matcha a fost amestecat anterior cu un ciocan de bambus sau a fost lăsat să fiarbă și să facă bule până când pulberea s-a dizolvat și a format o spumă. Astăzi, însă, ceaiul Matcha nu va fi pregătit pentru tine în nici o sală de ceai fără el.
Sincer realizat manual
La prima vedere, Chasen pare a fi un instrument foarte complicat format din sute de părți separate. În realitate, însă, este vorba o singură bucată de lemn de bambus gol . Aceasta este mai întâi tăiată în jumătate cu un cuțit. Ulterior, cele patru piese groase sunt împărțite în multe altele mai mici.
Partea de mijloc a lemnului este îndepărtată, iar restul este tăiat manual, din nou numai cu ajutorul unui cuțit ascuțit, în din ce în ce mai subțire. Fiecare dintre perii de bambus sunt șlefuiți manual și formați. Partea exterioară a perilor chasen este în cele din urmă modelată și fixată cu un șir.
Cum să ai grijă de un chasen
Înmuiați întotdeauna chasenul în apă fierbinte înainte de al utiliza . Lemnul de bambus se înmoaie și nu se rupe. Dacă prepari ceai Ritualul lui Wabich, la început turnați apă în chawan (recipient de ceai matcha) și înmuiați chasenul în el.
După ce i-a făcut ceai nu spălați niciodată cu detergenți, dar numai o clătiți cu apă călduță sau ștergeți-l uscat . Chasen niciodată nu depozitați în recipientul original din plastic, pentru că te-ar modela în timp. Dacă doriți să aveți grijă de el foarte bine, obțineți un titular special, așa-numitul chasen kusenaoshi . Este un recipient din ceramică care seamănă cu suporturile noastre pentru ouă tari. Cu toate acestea, este suficient să îl lăsați liber într-un dulap sau pe tejgheaua din bucătărie.