Totul a început cu clienți nemulțumiți

întotdeauna

Primele jetoane au fost preparate la luxosul hotel Moon's Lahe House din New York de către un bucătar cu rădăcini native americane George Crum în 1853. L-a condus nemulțumirea unui client care a returnat cartofi prăjiți în bucătărie de mai multe ori, spunând că sunt foarte grași și umezi. Cruma așa format, că cartofii dinadins taiate felii foarte subtiri, prajite in ulei si condimentate cu sare. Clientul nemulțumit a fost cartofii pregătiți în acest fel excitat iar restaurantul a inclus ulterior chipsuri de cartofi într-un meniu numit Saratoga Chips. Crumo a devenit un bucătar de renume și în 1860 și-a deschis propriul restaurant Crum´s House, care a funcționat până în 1890.

Faima chipsurilor a început să se răspândească în toată SUA și în întreaga lume începutul secolului XX. Noile arome, forme și inovații în ambalaje au contribuit la popularitatea lor, datorită cărora și-au păstrat prospețimea și crocanța. Hârtia originală de ceară pentru ambalare a fost înlocuită cu celofan. În timp ce Crum a vândut chipsuri doar la restaurantul său, a fost doar o chestiune de timp până când cineva a venit cu ideea de a le vinde în magazine. El a venit cu ideea William Tappendon din Cleveland. Felierea manuală a fost înlocuită de producția de mașini și a devenit primul brand național de cipuri din SUA Laici, pe care l-a fondat în 1932 Herman Lay. De-a lungul timpului, au apărut noi arome de care oamenii din întreaga lume s-au îndrăgit.

Să mergem!

Dacă credeți că rețeta pentru chipsuri sănătoase, ar trebui să ia forma: „Tăiați legumele în roți, prăjiți-le„ într-o friteuză ”și condimentați-le cât încă fierbinți cu sare. La urma urmei, cu atât morcovii sau țelina prăjiți în ulei sunt mai sănătoși decât cartofii cu o grămadă de sare?

Veți avea nevoie de chipsuri sănătoase legume, ce specie am menționat mai sus, ulei de masline A sare. Aceasta este cea mai de bază rețetă pentru chipsuri de legume, pe care le puteți prepara în continuare și diferite tipuri de condimente (provencale, americane, condimente pizza, usturoi uscat.) Pe placul dumneavoastră.

Curățați legumele, curățați-le și tăiați-le în roți de aproximativ milimetri cu un cuțit ascuțit, puteți folosi și o răzătoare. Puneți legumele tocate într-un castron, presărați sare și lăsați să stea o jumătate de oră. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la sare, deoarece după o jumătate de oră clătiți legumele într-o sită sub apă curgătoare. Apoi uscați-l cu o cârpă uscată. Se amestecă uleiul de măsline cu sare sau se adaugă piper provensal și un cățel de usturoi zdrobit. Amestecați rondelele de legume uscate cu uleiul de măsline aromat și puneți-le pe o foaie de copt, care este tapetată cu hârtie de copt. Coaceți legumele astfel preparate la o temperatură de 130 ° C timp de aproximativ 35-45 de minute, în funcție de tipul de cuptor. Mirosul care va ieși din cuptor în timpul coacerii va fi irezistibil și veți dori să le mâncați imediat! Una sau două farfurii vor fi suficiente pentru televizor, dar va trebui să faceți ceva mai mult pentru petrecere. Sosul, înmuiat sau întins (guacamole, ajvar, humus etc.) este, de asemenea, excelent pentru astfel de chipsuri de legume, dar este suficient dacă amestecați iaurt alb cu usturoi sau ierburi proaspăt tocate.