Coaceți-vă propriul pâine de casă este mai ușor decât pare. În plus, știi exact ce pâine conține, în funcție de rețeta pe care o alegeți după gust. Puteți alege dintr-o varietate de opțiuni, fie că sunt tradiționale aluat sau mai sănătos ortografiat pâine.

Pâinea și produsele de patiserie aparțin ingredientelor noastre tradiționale, în special pentru micul dejun. Cu toate acestea, le cumpărăm automat în magazin pentru că le coacem pe ale noastre pâine de casă considerăm că este o provocare. Cu toate acestea, coacerea pâinii este la fel de dificilă ca și coacerea prăjiturilor. Dacă ai acasă brutărie de acasă, deci este și mai ușor. Uneori acestea sunt rețete rapide și aveți pâinea gata o dată sau de două ori, alteori este nevoie de mai mult timp, dar rezultatul merită întotdeauna.

Încercați rețete grozave pentru pâine de casă. Când veți gusta gustul pâinii de casă, nu veți dori altul. Coaceți o aluată tradițională, o speltură gustoasă, banană netradițională sau pâine moale de dovlecei.

Pâine cu maia

Este nevoie de mai mult timp pentru a pregăti pâinea tradițională de casă decât doar pentru a o cumpăra în magazin, dar gustul și mirosul din toată bucătăria merită.

tipli

Începeți ziua cu pâinea de casă pe care ați copt-o.

Materii prime

  • 1 kg de făină simplă
  • 500 ml de apă
  • 40 g drojdie proaspătă
  • 1 PL sare
  • ½ linguri de zahăr
  • chimion

Abordare

  1. Cernem făina într-un castron mai mare. Vom face o gaură în mijloc. Zdrobiți drojdia, adăugați apă, zahăr și lăsați drojdia să iasă.
  2. Se adaugă sare și chimen și se amestecă aluatul neted. Apoi lăsați aluatul acru.
  3. Întoarcem aluatul acru pe o placă făinoasă și modelăm ficatul.
  4. Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt și puneți pâinea într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade și coaceți timp de 30 de minute.

Pâine cu banane

Încercați o pâine de banane atipică și răsfățați-vă cu o alternativă sănătoasă la un mic dejun dulce.

Pâinea cu banane are un gust grozav pe cont propriu.

Materii prime

  • 2 banane
  • 60g ulei de cocos
  • 80g med
  • 2 oua
  • 400g făină integrală
  • 200 ml de lapte
  • 2 lingurițe praf de copt
  • un vârf de scorțișoară măcinată
  • o mână de nuci

Abordare

  1. Puneți bananele, uleiul de cocos, mierea și ouăle într-un castron mare. Ingredientele le biciuim împreună.
  2. Adăugați nuci măcinate, scorțișoară, lapte și făină și amestecați.
  3. Așezați matrița de tip cerb pe hârtie de copt și apoi turnați aluatul în matriță.
  4. Puneți pâinea la cuptor și coaceți la 170 de grade pentru aproximativ 40-45 de minute.

Pâine de spelta

Ortografiat este ușor de digerat și este mai bine tolerat de către persoanele care suferă de alergii. Conține o proporție mare de proteine, acizi grași nesaturați, zinc, magneziu, calciu, potasiu și vitaminele B, A și E.

Aveți pâinea nedospită cu spelt pregătită o dată sau de două ori.

Materii prime

  • 500 g de făină de spelt
  • 8 ulei PL
  • vârf de cuțit de sare
  • 1 linguriță bicarbonat de sodă
  • 400 ml apă
  • seminte de floarea soarelui
  • semințe de dovleac

Abordare

  1. Puneți făină, semințe, sare și bicarbonat de sodiu într-un castron mare. Se amestecă și se adaugă apă, ulei și din nou se amestecă totul bine împreună.
  2. Aluatul se va lipi, dar nu-l îngroși cu mai multă făină, astfel încât să nu fie prea rigid. Formați-o într-o formă de pâine sau într-o formă longitudinală pe o placă cu făină.
  3. Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt și așezați o pâine pe ea. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 55-60 de minute.

Paine de dovlecei

Această rețetă va fi apreciată de toți cei care au o brutărie de pâine de casă și adoră rețetele de dovlecei.

Datorită brutăriei, veți avea pâinea rapid și fără griji.

Materii prime

  • 300 g dovlecei
  • 200 g făină integrală
  • 300 g de făină simplă
  • 50 ml de apă
  • 1 parte zahăr
  • 1 pachet de drojdie uscată
  • vârf de cuțit de sare
  • semințe după gust

Abordare

  1. Curățați și radeți dovleceii. Se cântărește și se adaugă într-un castron mare.
  2. Adăugați făină, sare, zahăr, drojdie, semințe și apă la dovlecei. Amestecăm totul și îl punem în brutărie.
  3. Porniți și coaceți brutăria și după bip adăugați semințele rămase pentru decor.
  4. Pâinea de dovlecei este moale și suplă, dar este necesar să o consumați în două zile.

Dacă doriți să aveți pâinea pregătită rapid, ușor și fără o pregătire îndelungată, obțineți-o brutărie de acasă. Alegeți-l pe cel potrivit în conformitate cu 3 criterii de bază.

1. Dimensiune

Cu cât este mai mare brutăria, cu atât este mai mare pâinea. Reglați dimensiunea corectă în funcție de numărul de membri și de cât de des intenționați să coaceți.

2. Funcții

Brutăria cu un singur cârlig este suficientă pentru coacerea pâinilor mici, pentru un volum mai mare recomandăm alegerea unui cârlig dublu. Unele brutării oferă, de asemenea, programe suplimentare. Alegeți-le în funcție de ceea ce vă așteptați de la brutărie.

3. Începeți

Posibilitatea unui început întârziat este o soluție ideală pentru toți cei care doresc să se ridice dimineața și să aibă produse de patiserie proaspete direct de la brutăria de acasă.