Savitri Braun a avut ideea de a începe o grădiniță vegetariană acum mai bine de șase ani, când s-a născut fiica ei. În doi ani și-a îndeplinit visul și în septembrie 2004 a deschis o creșă vegetariană COPII FELICIȚI la Praga în Vinohrady. r. o., la acea vreme singurul din Europa. Un an mai târziu, creșa a primit titlul de Vegetarian al Anului de la Societatea Cehă Vegetariană.

pentru copii

„Când s-a născut fiica mea, mă gândeam cum să mănânc la grădiniță. Am trăit toate aceste vicisitudini cu fiul meu în urmă cu douăzeci de ani și a fost o perioadă foarte dificilă. Mi-am dat seama că ar fi cel mai ușor să îți începi propria grădiniță și astfel să-i ajuți pe părinții care nu pot sau nu doresc să plaseze un copil într-o grădiniță obișnuită ", spune Savitrí, care nu a mâncat carne de la vârsta de douăzeci de ani.

Meniu organic

Școala are propria bucătărie. Bucătarul include și alimente organice în meniu. „Importăm lapte dintr-o lactată organică din Boemia de Sud. Includem, de asemenea, tofu, seitan, unele fructe și legume organice, cereale, leguminoase și paste. Cea mai mare problemă a fost găsirea unei cărți de bucate. Este vegetariană, care obișnuia să gătească la grădinițe, dar nu dorea să pregătească carne. Este mai rău când se îmbolnăvește, nu am un înlocuitor pentru ea ", spune Savitrí.

„Când rămân fără cărți de bucate, fug în bucătărie și gătesc. Când rămân fără curățenie, fac curățenie ", râde el. Și-a încercat abilitățile de gătit chiar ieri. „La prânz, am gătit supă de iaurt din iaurt organic și făină de naut, paste coapte cu salam de tofu și legume, salată de castraveți cu smântână”, a spus ea. La ora zece există iaurt organic, brânză de vaci, produse de patiserie, fructe și legume în diverse variante, muesli, terci - fulgi, hrișcă, grâu și altele asemenea. O dată pe săptămână, bucătarul coace un tort de casă cu fructe sau turtă dulce. „Îi cunoaștem în mod regulat pe părinți cu meniul și, de asemenea, îl postăm pe web de ceva timp.”

Program personalizat

Creșa este în funcțiune între orele 9:00 și 15:00. Acesta este vizitat de 30 până la 40 de copii în mod continuu. Există un curs de cehă, franceză și engleză, întotdeauna cu un traducător „vorbitor nativ”. Clasele au un program în funcție de concentrarea lor. După-amiaza, copiii se angajează în activități de hobby, cum ar fi atelier de artă, ceramică, atelier de muzică, etică prin joc, yoga pentru copii, yoga pentru copii mici cu părinți, flaut, logopedie de grup, formare de dans și mișcare sau dramă.

„Sărbătorim împreună ziua de naștere a fiecărui copil, cu un tort de casă fără ouă de la bucătar. Părinții sunt inspirați, uneori cer rețete, vor întotdeauna să știe ce mănâncă copiii, cum le-a plăcut și dacă au mâncat suficient ", a spus Savitrí.

Nașterile Domnului

Școala oferă o altă specialitate. La primul etaj există un pătuț - studio pentru copii - pentru copii de la unu la trei ani. Sunt exclusiv cehi și sunt conduși de asistenți medicali calificați pentru copii, cu mulți ani de experiență. Cea mai mare dintre ele, doamna Milada, are ea însăși trei copii, dar nu are încă nepoți, așa că „se hrănește” cu cei încredințați, este și bunica lor. A doua soră a Milenei are proprii ei patru copii și este și mama lor.

Totul pentru sănătate

„Îi ducem aici pe copii către un stil de viață sănătos, o dietă sănătoasă și nutriție. În loc de dulciurile obișnuite - bomboane, copiii aduc fructe uscate sau proaspete la școală. De asemenea, avem un program de mediu care nu se referă doar la mediul interior - cum să tratăm natura și reciproc. Copiii nu sunt la fel de agresivi ca cei care mănâncă carne. Nu sunt atât de neliniștiți și se înțeleg bine ”, a spus ea. Cu toate acestea, școala este frecventată nu doar de vegetarieni, ci și de copii cu diverse probleme de sănătate. „Am avut și copii cu dizabilități cu un asistent, copii cu imunitate redusă”, a spus ea.

Savitri Braun a sacrificat o parte din viața ei de grădiniță. În timpul existenței sale, a vrut să se încheie de mai multe ori. Dar ea a depășit-o mereu. „Cel mai frumos lucru este feedbackul. Când văd copii fericiți și părinții lor ", a adăugat ea.