Dacă întrebați un chinez cum gătește orezul, el vă va răspunde cu o privire nedumerită pe față: pur și simplu - îl turn în oală, turn apă peste ea, apăsați comutatorul și când este gata, oala se va opri automat. Mai precis, pentru gătit se va folosi o oală electrică

aragaz

15. ianuarie 2007 la 17:55 (mag)

ec. Sunt deja disponibile pe piața noastră, dar mulți oameni le-au trecut cu vederea.

Principiul este simplu
Gătitul orezului nu necesită ingrediente suplimentare. Uleiul este în exces, nici măcar nu este nevoie de sare pentru o garnitură cu gust puternic. Tot ce aveți nevoie este orez și apă. În funcție de ce fel gătiți, reglarea este precedată de spălare. Aceasta este pentru a scăpa de excesul de amidon care s-a lipit de boabele din moară în timpul decojirii orezului.

Aragazul pentru orez este echipat cu o spirală care este plasată într-un corp din aluminiu. Se potrivește perfect pe fundul recipientului interior pentru a face transferul de căldură cât mai eficient posibil. Vasul de gătit este detașabil și este cel mai adesea fabricat din aluminiu cu un finisaj antiaderent. Avantajul este că puteți stoca orezul gătit în această oală la frigider, astfel încât să îl puteți reîncălzi mai târziu. O bucătărie curată, fără ustensile suplimentare, este de neprețuit.

De îndată ce turnați orezul în vasul de gătit și îl turnați în cantitatea prescrisă de apă, spirala se încălzește când comutatorul este comutat în modul de gătit. Termostatul monitorizează procesul de încălzire și așteaptă până când temperatura crește peste 100 ° C. Aceasta înseamnă că toată apa s-a îmbibat în orez sau s-a evaporat, astfel încât doar orezul finit este gata pentru consum în vasul de gătit. Principiul este simplu. Dacă apa este încălzită peste punctul de fierbere, aceasta se va evapora - fără capacul de presiune temperatura sa nu va fi niciodată mai mare. O creștere a temperaturii înseamnă că apa se scurge.

În loc să oprească gătitul, comutatorul trece în modul de încălzire. În acest caz, bobina de încălzire asigură menținerea temperaturii în vasul de gătit la 60 ° C. Acesta este un mod prin care reîncălziți orezul rece sau mențineți orezul finit la o temperatură optimă pentru servire.

De asemenea, este bine să știți că puteți găti orez pentru patru porții în aproximativ 10 minute.

O regulă diferită pentru fiecare orez
Enciclopediile afirmă că există aproximativ 140.000 de tipuri de orez în lume. În general, este împărțit în funcție de forma sa în rotund, cu bob mediu și cu bob lung, ceea ce determină, de asemenea, dacă este gras pentru deserturi, lipicios pentru sushi sau slab pentru salate, de exemplu. Pe lângă orezul alb tradițional, orezul negru este, de asemenea, popular și este popular în Asia de Sud-Est. Să nu uităm orezul parfumat de iasomie sau alte sute de alte tipuri.

În funcție de orezul pe care îl gătești, depinde și raportul dintre volumul de orez și apă. Fiecare aragaz de orez vine cu o ceașcă de măsurare, pe care o puteți folosi pentru a vă orienta în timpul gătitului. În timp ce pentru unele specii raportul dintre 1 parte orez și 2 părți apă este valid, pentru altele raporturile sunt 1: 1,5 sau 1: 2,5. Avantajul este că în aceleași pachete veți găsi întotdeauna același tip de orez în magazine în majoritatea cazurilor, astfel încât să știți ce regulă să vă orientați.

Raportul dintre apă și orez și tipul de orez utilizat vor determina, de asemenea, care va fi rezultatul - puteți găti orez complet lipicios, dar și unul care poate fi consumat cu bețișoare sau folosit pentru a face budinca de orez. Cu toate acestea, nu este o știință - pe unele pachete veți găsi raportul scris direct în instrucțiunile de ajustare, în altă parte se aplică regula de măsurare - nu este mai ușor.

Aburirea sau prepararea ouălor nu este neobișnuit
Pe lângă gătitul orezului și încălzirea acestuia, „oala de orez” oferă mai multe opțiuni. Primul este să gătești supe ușoare - deoarece temperatura este reglată și prepararea poate dura uneori doar câteva minute, poți folosi această oală pentru a o prepara. Pentru a accelera gătirea, turnați apă încălzită în ceainic în el.

A doua opțiune este gătitul cu aburi. Cele mai multe oale sunt furnizate pe piață cu un accesoriu aburitor, pe unele puteți plasa cu ușurință aburi de bambus. Puteți găti legume la abur, dar și pește, delicatese și produse din făină. De asemenea, puteți încălzi găluște, chifle aburite sau bile de prune confortabil.

Unele oale vin, de asemenea, cu un grătar pentru gătitul ouălor. În loc să zăngănească în apă, sunt fierte cu abur așezat ferm în găurile rotunde ale grătarului.

Ajutor pentru neplată
„Oala de orez” este un plus excelent pentru bucătărie și este aproape neprețuită. Până când gătiți felul principal, orezul se va pregăti singur. Avantajul este că economisiți nu numai timp, ci și feluri de mâncare, puteți prepara oricând o garnitură proaspătă la felul principal în câteva minute. Chiar și un copil se poate ocupa de gătit, este sigur de utilizat și întreținerea este simplă.