Cultivarea ciupercilor de stridii în pungi devine populară. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece tehnologia este relativ simplă și randamentul ciupercilor este bun.
La urma urmei, oricine poate obține o recoltă de aproximativ 3 kg de ciuperci cu 1 kg de miceliu.
Alegerea unei camere pentru cultivarea ciupercilor de stridii în pungi
Când cultivați ciuperci, trebuie să le ridicați camera potrivita. Acest lucru afectează în mod direct veniturile și succesul întregii afaceri.
Această întrebare aparent simplă trebuie abordată temeinic. Trebuie avut în vedere faptul că, în mediul natural, ciupercile cresc în locuri umede și bine ventilate. Prin urmare, pentru a crește acasă, trebuie să ridici o cameră care să îndeplinească la maximum toate cerințele.
1. Umiditatea din cameră nu trebuie să fie mai mică de 50%. Umiditatea optimă este la nivelul de 70 - 90%.
2. Iluminatul poate fi artificial sau natural, dar în primele săptămâni de blocuri nu ar trebui să fie la soare.
3. Temperatura camerei trebuie să fie mai mare de 20 de grade, dar nu trebuie să depășească 30 ° C.
4. Aerisirea în cameră trebuie să fie bună, astfel încât să pătrundă aer proaspăt pe tot parcursul sezonului de creștere a ciupercilor.
Puteți plasa blocuri de ciuperci într-un subsol, seră sau magazie, dar abordarea ar trebui să fie individuală.
Tehnologia creșterii veziculelor în pungi (foto)
În mod tradițional, ciupercile de stridii sunt cultivate în blocuri de ciuperci acasă. Fiecare bloc conține semințe și substrat. Dacă se respectă temperatura și umiditatea necesare, procesul de cultivare nu cauzează probleme.
Cum să alegi o sămânță
Miceliul sau materialul de însămânțare sunt achiziționate de la companiile care cultivă ciuperci. La scară industrială, sămânța nu este utilizată mai mult de 12 luni, este înlocuită cu una nouă. Miceliul uzat este vândut publicului. Prețul pentru acest lucru este relativ scăzut, ceea ce aveți nevoie pentru un începător. De regulă, un astfel de material de plantare este încă bine slăbit.
În primul rând, nu cumpărați prea mult material, deoarece se deteriorează rapid. Înainte de plantare, miceliul este depozitat într-un frigider în compartimentul pentru legume. Cu o îngrijire bună, 1 kg de materie primă va da aproximativ 3 kg vesel.
Important! În scurt timp, o pungă poate aduce trei culturi.
Pregătirea substratului pentru cultivarea ciupercilor de stridii în pungi
Astăzi, nu este o problemă să cumperi un substrat pentru vezicule, dar grădinarii cu experiență preferă să se producă singuri. Acest lucru necesită cunoștințe și experiență speciale.
1. Substratul trebuie să fie ecologic, fără impurități chimice, deoarece toate ciupercile sunt trase împreună.
2. Mineralele trebuie să fie prezente în compoziție.
3. Substratul pe bază de rumeguș nu este potrivit pentru începători, deoarece complică procesul de creștere.
Substratul se bazează pe floarea soarelui, hrișcă, grâu sau orz. Materiile prime trebuie să fie curate și dezinfectate, să nu conțină mucegai.
Pregătiți substratul după cum urmează:
• baza selectată este dezinfectată;
• măcinarea bazei în fracțiuni de până la 5 cm;
Este supus unui tratament termic pentru a elimina complet contaminarea substratului de către organisme patogene, ciuperci și mucegaiuri. Baza este dezinfectată timp de două ore, după care apa se scurge și substratul este răcit la 30 ° C.
Dezinfectarea este după cum urmează:
1. Materiile prime pregătite și tăiate sunt acoperite cu unelte mari de metal.
2. Umpleți cu apă într-un raport de 1: 2.
3. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 2-2,5 ore.
Substratul finit trebuie să fie moale și umed. Cu toate acestea, substratul zonei umede nu este potrivit pentru cultivarea ciupercilor de stridii. Când comprimați substratul, trebuie să se elibereze doar o cantitate mică de umiditate din acesta.
Crearea de blocuri fungice
Cultivarea stridiilor are loc în blocuri fungice care seamănă cu tipul paturilor. Creați blocuri dintr-un substrat care este depozitat în pungi de polietilenă. Sunt pre-dezinfectate și uscate. Volumul pungii nu trebuie să fie mai mic de 5 kg.
Baza este așezată strat cu strat, alternând cu miceliu. Colectorii experimentați recomandă ca fiecare 5 cm de substrat micelial să fie introdus cu o grosime de 0,5 cm cu primul și ultimul strat al blocului -. Substrat. Stivați strâns, dar nu scufundați.
În plus, fiecare pungă este bine închisă și tăiată pentru a crește fungii. Inciziile se fac la o distanță de 10 cm una de cealaltă, de preferință într-o ordine distribuită. Blocurile sunt apoi coborâte pentru incubare într-o pivniță întunecată. Timp de două săptămâni, temperatura camerei este menținută între 19-23 ° C pe toată perioada de incubație.
Cultivarea și îngrijirea ciupercilor de stridii în pungi
Îngrijirea stridiilor este destul de simplă și nu necesită abilități speciale. Doar urmați recomandările pentru cultivare.
Condiții de temperatură
Un aspect important la cultivarea veziculelor în pungi este temperatura. Trebuie să fie constant pe tot parcursul cultivării. Fluctuația temperaturii nu este mai mare de 1-2C. O scădere sau o creștere mai pronunțată a temperaturii este în detrimentul lăstarilor fungici.
Este interesant! Culoarea capacului de stridie depinde de creșterea temperaturii. Dacă ciupercile cresc la 20 ° C, atunci pălăriile vor fi limpezi. Pălării mai întunecate pot fi obținute dacă temperatura camerei este de aproximativ 30 ° C.
Umiditate
Umiditatea este foarte importantă atunci când cultivați ciuperci acasă. Un sistem automat de irigare este instalat pentru a menține umiditatea în cameră. Clătiți substratul cu miceliu cel puțin de două ori pe zi, folosind doar apă caldă.
În plus, pentru a preveni boala micelială, clorul este curățat zilnic în cameră.
iluminat
În perioada de incubație, blocurile fungice ar trebui să fie în întuneric. Apoi au nevoie de iluminare suplimentară timp de cel puțin 8 ore pe zi. Dispozitivele de iluminat sunt suspendate astfel încât să fie necesare cel puțin 5 wați pe metru pătrat de suprafață.
Ventilație și aerisire
În perioada de incubație, blocurile fungice nu au nevoie de ventilație și aer proaspăt. Dioxidul de carbon eliberat crește umiditatea din cameră și creează condiții favorabile pentru creșterea miceliilor.
Cu o îngrijire adecvată după 10 zile, miceliul trebuie să acopere complet blocul. Miceliul devine alb, cu un miros fungic caracteristic.
Perioada de incubație durează 20-25 de zile, după care camera este ventilată în mod regulat.
Posibile dificultăți în cultivarea veziculelor în pungi
Chiar și cu toate regulile de cultivare, unele blocuri de ciuperci nu dau roade sau produc o recoltă foarte mică. Cum să fii?
În acest caz, blocul trebuie rezolvat. Baza pentru inspectarea mucegaiului și a ciupercilor. Dacă miceliul pare infectat, blocul este eliminat imediat.
Colecție de ciuperci de stridii
Puteți recolta 1,5 luni după plantare. Tăiați ciupercile de la bază și încercați să nu deteriorați pălăriile atunci când utilizați un picior ascuțit.
Ciupercile nu sunt selectate separat, ci ca o întreagă familie. Acest lucru vă va permite să prelungiți termenul de valabilitate al cireșului. Colectarea repetată este îndepărtată după 2-3 săptămâni.
Deși cultivarea veziculelor în pungi nu este încă foarte populară, tehnologia nu are nimic complicat și secret. După ce a câștigat ceva experiență, fiecare grădinar își poate lăuda familia cu ciuperci delicioase.