mâini
Dacă oamenii de pe Pământ ar trăi în aceeași familie, cartofii prăjiți ar fi probabil delicatețea lor preferată. Acest fast-food pare să fi cucerit inimile multor oameni, indiferent de vârstă. A câștigat popularitate în secolul trecut, dar încă nu renunță la poziția sa. Chiar și înțelegerea faptului că acest aliment este de puțin folos nu îi va opri pe adevărații săi admiratori. Odată ce ați încercat tratamentul cel puțin o dată în viață, veți dori să îl retrăiți.

Îmi plac în special cartofii prăjiți, care nu știu prea multe despre mâncarea sănătoasă. Deoarece este puțin probabil să fii convins, este mai bine să mergi în direcția opusă. Amante înțelepte pregătesc mâncarea de peste mări cu propriile mâini nu mai rău decât într-o cafenea de prestigiu. În plus, produsul este mult mai gustos, fără aditivi chimici sau periculos pentru sănătatea coloranților.

Chiar dacă ferma nu are friteuză, cartofii prăjiți pot fi gătiți într-o tigaie, într-un cuptor, în mai multe loturi și chiar într-un cuptor cu microunde.

Delicatete crocantă gustoasă „Neha”

Mulți consideră cartofii a doua pâine. Prin urmare, este făcut dintr-un număr imens de mâncăruri nutritive utile care nu vă vor surprinde. Dar cartofii prăjiți în casă - o delicatesă cu adevărat exclusivă. Și nu este dificil să-l creați dacă există astfel de produse în casă:

  • cartofi;
  • ulei vegetal;
  • un set de condimente;
  • sare.

Legumele cu un conținut ridicat de amidon, cartofii tineri și tuberculii cu o nuanță verde nu sunt potrivite pentru consum.

Când ingredientele sunt disponibile, puteți intra în afaceri:

  1. Cartofii spălați se curăță de coajă. Uscați ușor sau ștergeți cu un prosop de hârtie.
  2. Legume feliate cu farfurii alungite de 1 cm grosime.
  3. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie adâncă și se încălzește până la fierbere.
  4. În porții mici, puneți cartofii în lichid și gătiți până când apare coaja aurie.
  5. Produs finit presărat cu sare și condimente. Se servește cu maioneză sau sos de roșii.

Aparent, chiar și un bucătar neexperimentat poate găti acasă cartofi prăjiți. În plus, acest castron nu conține elemente dăunătoare și aditivi alimentari.

Se poate folosi o oală din fontă sau aluminiu în locul unei cratițe. Grosimea pereților rezervorului ar trebui să fie de aproximativ o jumătate de centimetru.

O plăcere clară pentru o companie bună

Când apare o „surpriză plăcută” la intrări sub formă de prieteni vechi și mâncarea nu este potrivită acasă, mulți își amintesc cartofii prăjiți. În plus, se pregătește rapid.

  • cartofi;
  • ulei vegetal;
  • făină;
  • sare.

Unii oameni se gândesc cum să facă cartofi prăjiți cu coajă crocantă? De fapt, totul este simplu - există făină de grâu pentru asta.

Acțiuni simple pe drumul către obiectiv.

Pasul nr. 1. Tuberculii de cartof spălați sunt zdrobiți cu paie de aceeași dimensiune.

Pasul 2. Într-un recipient mic, dar adânc, se toarnă făina și puțină sare. Se amestecă bine. Apoi fiecare tăietură se rulează în amestecul pregătit și apoi se întinde pe hârtie.

Pasul nr. 3. Uleiul vegetal este gătit într-o oală sau tigaie. Apoi luați câteva oale de cartofi și turnați-le în lichid, astfel încât să fie bine fierte.

Pasul nr. 4. Cartofii prăjiți pregătiți sunt așezați pe un prosop de hârtie de bucătărie pentru a îndepărta orice grăsime rămasă. Serviți usturoi sau sos de roșii.

Pentru o mai bună prăjire, cartofii se amestecă cu o spatulă din lemn și încearcă să mențină forma brusochki.

Mâncare picantă de uz casnic

Pentru a vă surprinde membrii familiei, gospodinele cu experiență știu să sigileze cartofii prăjiți acasă și să le ofere câteva minute de distracție. Se dovedește deosebit de gustos în cuptor, deși durează mai mult. Dar conținutul caloric al vasului este redus semnificativ, deoarece este preparat fără ulei. O astfel de delicatețe atrage atenția copiilor, vegetarienilor, pierderii în greutate și a celor care respectă rapid ritualul. Servim acest produs parfumat cu unt sau sos picant.

Există multe rețete diferite pentru cartofi prăjiți în cuptor, dar vom face cunoștință cu opțiunile disponibile.

Produs cu conținut scăzut de calorii, fără ulei

Datorită faptului că în timpul nostru destul de multe alimente care conțin un procent mare de calorii, mulți vor găsi o ieșire rezonabilă. Folosesc rețete dovedite pentru alimentele cu conținut scăzut de grăsimi. O idee grozavă - gătiți cartofi prăjiți fără ulei în cuptor. Pentru alimente aveți nevoie de un astfel de set de componente:

  • 6 cartofi cu coaja neteda fara defecte;
  • ouă de pui (2 bucăți);
  • Ardei rosu;
  • usturoi;
  • piper;
  • condimente din plante uscate;
  • sare.

Pentru a face o masă s-a dovedit nu numai gustoasă, ci și frumoasă, alegeți cu atenție o varietate de cartofi. Tuberculii potriviți sunt alungiți, fără depresiuni profunde sau proeminențe. Este bine dacă au aceeași dimensiune.

Deci, mai întâi cartofii se curăță. Apoi spălați bine și întindeți pe un castron și uscați. În continuare - tăiați tuberculii cu aceleași bare cu grosimea maximă de 1,5 cm.

Proteina este separată de gălbenușuri și amestecată cu un agitator până se obține o spumă groasă.

Preîncălziți cuptorul la o temperatură maximă de 180 ° C. Așezați cartofii pe o tavă de copt care a fost înmuiată în spumă proteică. Se presară piper, sare și piper. Se coace aproximativ 45 de minute. Când se formează o crustă maro pe resturi, tăvile sunt gata. Serviți cartofi prăjiți fără unt cu diverse sosuri, legume sau legume proaspete.

Gustare rafinată cu condimente

Nu există nicio îndoială că mulți vor dori mâncarea cu arome de condimente diferite, coajă roșie îmbucurătoare și gustul delicat al legumelor „albe”. După degustare, nu va trebui să vă faceți griji cu privire la personaj, dar senzația de foame va dispărea pentru câteva ore. Luați în considerare o rețetă interesantă cu o fotografie de cartofi prăjiți la cuptor.

Acest set de componente va fi necesar:

  • cartofi mari cu pielea netedă;
  • ouă de pui;
  • ardei roșu sub formă de pulbere;
  • rasca;
  • ardei uscați;
  • Condimente uscate italiene;
  • sare.

Primul pas este să porniți cuptorul și să încălziți până la 200 ° C. În această perioadă, cartofii sunt curățați și spălați bine sub apă curentă. Apoi întindeți-l pe un prosop de bucătărie pentru a lăsa lichidul rămas. Tuberculii sunt rasați cu paie groase de cel puțin 1,5 cm și așezați într-un castron.

Frișca sau albușurile se bat într-un castron mic. Apoi se toarnă cartofii, se adaugă condimente, condimente.

Întindeți produsul pe o tavă de copt acoperită cu hârtie. Coaceți timp de 40 de minute. Înmuiați cartofii pe o farfurie, chiar înainte de a servi. Se ornează cu ierburi proaspete și se taie în legume.

Cartofi prajiti in ulei de masline

În ultimul timp, compatrioților noștri le plac diverse condimente orientale. De asemenea, au apreciat gustul uleiului de măsline. Dacă combinați aceste două ingrediente și gătiți cartofi prăjiți în cuptor, veți obține o gustare rafinată. Alimentele vor necesita câteva componente simple:

  • ulei de masline;
  • cartofi;
  • curcumă;
  • rasca;
  • pasta de tomate;
  • sare.

Procesul de gătit constă în următoarele:

  1. Cartofii se spală bine sub un jet ușor de apă. Îndepărtați coaja. Se strecoară aceleași bucăți sub formă de tije.
  2. Sare vărsată. Îndoiți vasul și lăsați-l să stea 15 minute.
  3. Uleiul de măsline se amestecă cu curcuma, se adaugă pastă de roșii. Amesteca bine. Amestecul este apoi acoperit cu cartofi și așezat pe o foaie de copt. Cel mai bine cu rasca.
  4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Setați forma cu cartofii la un nivel inferior. Coaceți timp de 20 de minute. După ce a trecut timpul, mutați tigaia în centrul cuptorului și creați o crustă roșie.
  5. Puneți vasul într-o formă caldă, garnisind cu ierburi proaspete și roșii verzi.

Verificați disponibilitatea produsului va ajuta la o scobitoare din lemn. Dacă intră liber în cartofi brusochki, castronul poate fi scos din cuptor.

Soluția originală - cartofi prăjiți într-o formă multi-complementară

Dacă pisica nu are o friteuză, dar locuința este foarte pasionată de fast-food, poate folosi un multivark. Această unitate de bucătărie modernă vă permite să pregătiți o varietate de mese fără prea mult efort. Principalul lucru este să respectați regulile de bază privind utilizarea vaselor și să folosiți o rețetă dovedită.

Deci, mai întâi colectăm componentele necesare, și anume:

  • cartofi;
  • ulei vegetal;
  • castraveți;
  • suc de lămâie;
  • usturoi;
  • condimente;
  • pătrunjel;
  • mărar;
  • busuioc;
  • sare.

Cartofii curățați sunt apoi tăiați mai întâi în farfurii de centimetri și apoi în aceleași bare. Scufundați-le în apă cu gheață și înregistrați timp de 10 minute.

Apoi întindeți produsul pe un prosop de bucătărie curat pentru a îndepărta lichidul rămas.

Se toarnă ulei vegetal într-un castron multivarki, rulează programul „Coacere” timp de 60 de minute. Când se încălzește bine, puneți o porție mică de cartofi în ea. Se prăjește aproximativ 10 minute și apoi se îndepărtează cu zgomot. Nu este necesar să acoperiți ceașca, deoarece produsul se agită constant.

Dacă pachetul conține un coș de sârmă, este mult mai convenabil să înmuiați legumele în ulei.

Cartofii sunt așezați pe un șervețel de hârtie și apoi se întorc înapoi în lichidul fierbinte pentru prăjire repetată. Nu durează mai mult de 2 minute.

În timp ce cartofii se răcesc, pregătiți sosul. Adăugați usturoi zdrobit, suc de lămâie, legume tocate și castravete ras într-un pahar de iaurt. Se amestecă și se pune într-un loc răcoros. Serviți într-un castron mic ca un plus picant la o gustare.

Gătit în prisme, întins pe o farfurie și sare. Dacă doriți, decorați cu verdeață, condimentați cu condimente și serviți ca o gustare delicată.