ușor

Teflonul și vasele din ceramică sunt adesea utilizate tipuri de ustensile de bucătărie în gospodării. Facem aproape totul pe ele - prăjim, coacem, tocănim, gătim, ... Am investit o sumă considerabilă de bani în ele, așa că pe bună dreptate ne așteptăm la ceva mai mult de la ei. Și primim mai mult de la ei. Pregătirea alimentelor sănătoase cu o distribuție minimă sau complet lipsită de grăsime, uniformă a căldurii pe fundul tigaiei și, nu în ultimul rând, cu o curățare ușoară. Ne vom concentra acum pe curățarea și tigaile acum.

Tigaile din teflon

Suprafața tigăilor din teflon este realizată dintr-un material special - teflon. Principalele avantaje ale teflonului sunt neaderența și conductivitatea termică excelentă. Datorită acestor proprietăți, tigăile din teflon își găsesc un loc în bucătăriile noastre.

Teflonul nu trebuie să intre în contact cu obiecte aspre. Cuțite, furci, linguri, sârme, ... toate acestea ar putea deteriora stratul de teflon de pe tigaie. Chiar și cea mai mică perturbare (microscopică) a teflonului duce la îndepărtarea acestuia, iar tigaia devine astfel inutilizabilă și dăunătoare sănătății. Dacă teflonul pătrunde în corpul tău, ar fi la fel ca și mâncarea unei bucăți de sticlă.

Curățarea cratiței din teflon

Servetel de hartie

După utilizare, ștergeți tigaia din teflon cu un prosop de hârtie. Aceasta elimină murdăria și grăsimea. Puteți folosi hârtie de ziar pentru murdărie mai rezistentă. Apoi clătiți tigaia cu apă curată.

Detergent

Dacă grăsimea rămâne pe tigaie, o puteți spăla cu detergent obișnuit de spălat vase și un burete. Folosiți partea moale a buretelui. Partea aspră ar putea deteriora suprafața cratiței. Clătiți bine tigaia cu apă și ștergeți-o.

Mașină de spălat vase

Mașinile de spălat vase sunt potrivite și pentru curățarea tigăilor din teflon. Cu toate acestea, aveți grijă să nu intrați în contact cu alte feluri de mâncare ascuțite (cuțite, furci, ...). Nu utilizați detergent agresiv. Ar putea deteriora suprafața teflonului și poate reduce lipiciositatea cratiței (alimentele ar putea începe să ardă).

Sare

Cel mai bine este să folosiți sare grosieră. Se toarnă sare într-o tigaie și se încălzește. Sarea eliberează toate impuritățile. Apoi, spălați tigaia cu apă curată.

Cabră acră

Puneți varza murată (de asemenea, cu sucul) într-o tigaie din teflon și gătiți-o pentru o vreme. Se eliberează murdărie rezistentă și trebuie doar să spălați tigaia cu apă.

Oțet și bicarbonat de sodiu

Dacă ai pete pe tigaie, toarnă doar bicarbonatul de sodiu în tigaie (poți folosi și praf de copt) și adaugă puțin oțet și apă. Gatiti totul impreuna timp de aproximativ 10 minute. Apoi spălați tigaia cu apă curată.

Detergent

Puneți apă și 1 linguriță de praf de spălat (nu gel) în tigaie. Se fierbe o vreme și se lasă să se răcească. Apoi nu uitați să spălați tigaia bine cu apă.

Sfaturi bune despre aur

Nu încercați niciodată să răciți rapid tigaia fierbinte, s-ar putea deforma.

Dacă aveți obiceiul de a pune o tigaie goală pe o sursă de căldură și așteptați să se încălzească, faceți o greșeală. Structura teflonului este astfel întreruptă și panoul tău nu te va dura mult. Puneți întotdeauna tigaia pe flacără, chiar și cu ingredientele. La temperaturi ridicate (peste 260 ° C) încep să se elibereze din tigaia din teflon substanțe toxice, cancerigene.

Tigaie din ceramica

Pregătirea alimentelor în tigăile ceramice este mai sănătoasă decât tigăile din teflon. La temperaturi ridicate, nu se eliberează substanțe periculoase din tigaia ceramică. Împreună cu suprafața antiaderentă, acestea sunt printre cele mai populare ustensile de bucătărie.

Ceramică aproape indestructibilă

Ceramica este un material durabil în sine, pe care nu îl vei distruge cu ușurință. cu toate acestea nu este potrivit pentru a curăța tigaile ceramice sârmă. Când pregătiți mâncarea, vă recomandăm folosește linguri de lemn în fața furcilor sau a lingurilor. Pe o tigaie ceramica niciodată tăiat. Zgârieturile accidentale ar deteriora suprafața materialului și tigaia și-ar pierde neaderarea.

Dacă aveți o tigaie ceramică acasă, spălați-o după utilizare cu apă și puțin detergent, clătiți-o cu apă curată și lăsați-o deoparte.

Pentru arsuri mai durabile, lăsați tigaia înmuiată în apă. Arsurile se dezlipesc în timp.

Ajutor rapid în arderea alimentelor pe o tigaie din ceramică.

În timp, tigaia ceramică își poate pierde rezistența la arsură. Mâncarea este coaptă pe ea. Aveți două opțiuni. Investiți fonduri într-o nouă tigaie ceramică sau arde suprafata cratitei.

  1. Curățați tigaia de bucăți de alimente coapte (cu apă, detergent sau curățați-le cu o lingură)
  2. Se toarnă atât de mult ulei în tigaie pentru a acoperi întregul fund, în special partea în care sunt coapte alimentele. Folosiți un ulei care nu va arde la temperaturi ridicate (uleiul de floarea-soarelui este potrivit).
  3. Puneți tigaia cu ulei pe foc. Când începe să fumeze din ulei, înseamnă că a atins limita de ardere. Păstrăm tigaia cu ulei la această temperatură aproximativ 10-15 minute. Uleiul formează un strat subțire de ulei carbonizat pe suprafața cratiței, care are efecte neadezive în mod natural. Apoi nu spălați tigaia cu detergent. Ai scoate din acesta uleiul carbonizat și mâncarea arde din nou. Ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie. Lăsați un strat fin de grăsime pe el.