Știe cineva o rețetă despre cum să prelucrați roșiile verzi?:despre:)

roșii

Le puteți arunca într-un mod similar cu castraveții, cu aceeași infuzie. Și au exact aceeași utilizare ca și castraveții murați - o garnitură în loc de salată. Vă pot garanta că sunt cu adevărat gustoase-delicioase:)

DULCE DE TOMATE
2,5 kg de roșii
2 lingurite de acid citric
2 lingurite ghimbir
2 pungi de zahăr vanilat
0,5 kg zahăr granulat
Se fierb roșiile, se strecoară. Apoi gătește din nou cu acid citric, ghimbir, vanilie și gătește timp de 1,5 ore. Adăugați zahăr granulat și gătiți până se îngroașă.

Recunosc că l-am gătit o singură dată, pentru că durează mult timp până se evaporă atâta apă - roșiile sunt destul de apoase. Dar dulceața a fost foarte gustoasă, asemănătoare gustului cu dulceața de măceșe.

Arată ca mine (roșii cu usturoi), dar chiar sunt 600 g de sare?

1kg ardei, 1kg roșii, 1kg ceapă, 3 pagini de usturoi, 10dkg zahăr, 5dkgsoli, 1dcl ulei, 1dcl oțet, 1 piure mare de roșii, o jumătate de sticlă de ketchup, 1 conserve de ciuperci, 1 conservă de porumb.
Tăiați totul în cuburi, prăjiți ceapa în ulei, adăugați alte ingrediente, gătiți și sterilizați la 80 de grade timp de 15 minute.

Am dat doar o jumătate de dcl.oct, astfel încât să nu fie prea acid și o mică suprapresiune de 200g.

Le puteți arunca într-un mod similar cu castraveții, cu aceeași infuzie. Și au exact aceeași utilizare ca și castraveții murați - o garnitură în loc de salată. Vă pot garanta că sunt cu adevărat gustoase-delicioase:)

Nu pot să nu reacționez la roșiile verzi. Sunt cu adevărat gustoase, dar au una însă. Nu le-am consumat de când am citit despre ele, citez din cartea 1000 sfaturi bune pentru grădinari de Radoslav Šrot: Fructele verzi mici nu sunt recomandate consumului direct din cauza conținutului de alcaloizi nocivi (roșii). E păcat.: mee:

Nu pot să nu reacționez la roșiile verzi. Sunt cu adevărat gustoase, dar au una însă. Nu le-am consumat de când am citit despre ele, citez din cartea 1000 sfaturi bune pentru grădinari de Radoslav Šrot: Fructele verzi mici nu sunt recomandate consumului direct din cauza conținutului de alcaloizi nocivi (roșii). E păcat.: mee:


Am recitit că tratamentul termic - care în acest caz este sterilizarea - pierde substanțe nocive. Procesez roșii verzi de mulți ani și au un gust bun pentru întreaga familie.

Când am o mulțime de roșii, le gătesc și curățate de coajă și tăiate în jumătate. Le depozit acoperiș în cupe până la umplere, le închid și le sterilizez. Nu dau altceva decât roșii.

Cât timp sterilizezi? aproximativ 20 de minute sunt suficiente?

Am încărcat roșii verzi ca castraveții, apoi m-am gândit să le încarc ca pe un compot. Am făcut 4 pahare de muștar mare/320 gr/pentru test. Azi am deschis una/după o săptămână/și întregii familii i-a plăcut foarte mult. Cu siguranță voi mai încărca câteva cupe.
Rețetă: zahăr cristal de 25 dkg,
2 dcl sirop de portocale
7dcl de apă
4-5 cuișoare

Tăiați roșiile verzi în sferturi, cam la fel ca merele pe compot. Puneți apă, zahăr, sirop, cuișoare într-o oală și aduceți la fierbere. Puneți roșii feliate și gătiți timp de aproximativ 5-10 minute. Pentru a le face puțin se înmoaie. Alege, pune în cupe și o sterilizăm. Am adăugat zahăr vanilat la infuzie. Este bine să combinăm roșia cu un alt compot. Am gustat-o ​​cu dovleac.---

Știe cineva o rețetă pentru modul de procesare a roșiilor verzi?:despre:)

Sora mea le încarcă într-un butoi de lut cu morcovi, conopidă, țelină și ardei. Este mâncare grozavă.

M-ar interesa și rețeta, roșiile în butoi.


Deci, rețeta promisă pentru utilizarea roșiilor verzi. Nu am exact greutățile și măsurile, pentru că sora mea o face „de la ochi” de ani de zile la un butoi de pământ alb atât de mic.

Legume: țelină (de preferință și cu miros, doar curățată și tăiată în mai multe părți - cel puțin pe partea de jos și de sus a butoiului este bine să puneți cea mai mare parte a țelinei cu miros), morcovi (numai dacă este tăiat mare) ), roșii verzi, ardei (întregi), conopidă (împărțită în părți mai mici).
Raport perfuzie: 10 litri de apă, 1 litru de oțet, 20-30 Dg de sare
Legumele se încarcă într-un butoi până la vârf, se toarnă 12 litri de saramură. Se încarcă și apoi așteaptă până când devine rău și bunătatea este în lume. Sper să aibă un gust bun. O zi plăcută.

Am auzit că nu ar trebui consumate roșii verzi, spun că conțin ceva. Dar nu știu cum este să fii tratat. Poate cineva să sfătuiască? Medicii se implică!

Roșiile verzi conțin solanină, care nu poate fi distrusă nici măcar de căldură în timpul fierberii. În concentrații mai mari, este, de asemenea, fatală, provocând probleme cu stomacul și inima.
Trebuie să înconjurați „solanina” și acolo veți citi necesarul.
Nu sunt medic, tocmai am aflat așa, dar pot spune că, odată, am mâncat roșii verzi murate și erau delicioase.

Pâine prăjită extrem de gustoasă
1 kg de roșii, 1 kg de ardei, 1 kg de porc/crud /, 1-2 ardei iute, 1-2 lingurițe de piper măcinat, vegeta, sare după gust, 1 dl de ulei. 5 ceapă, 3-4 capete de usturoi/I a dat cuișoare/1/2 pungi de DEKA cernută.

Procedura: se macină totul/am strecurat roșiile/și se fierb 45 de minute. Se pune amestecul gătit în căni și se lasă să stea până a doua zi. Apoi se sterilizează 45 de minute la 90 ° C

Cum sunt roșiile congelatoare? Nu am făcut-o încă.

De asemenea, am o mulțime de roșii în fiecare an.
Fac provizii pentru o lungă perioadă de timp. Le folosesc toată iarna „sub carne”, de ex. Piper, gulaș, pizza, produse de patiserie sărate și sub.
1. feliat împreună cu ardei (poate să nu fie) fac pachete în congelator.
2. feliați și stați în picioare pentru a elibera puțin suc. Am pus într-un pahar (7dcl) un strat de roșii și un strat de ardei. Sare, sterilizez aproximativ 20min.

nu ty brrdo. din acest an și eu și prietenii mei am aruncat întreaga homote de roșii cu usturoi/eu două loturi /. așa că am aflat unde s-a produs eroarea - deci nu 60 dkg ci 60 g sare merg acolo. Îmi cer scuze teribil pentru toți cei care au fost nevoiți să-și arunce masele îmbibate de sânge, dar chiar nu a fost rostul. Am consultat rețeta mamei mele la telefon și ea susține că a spus 60g, dar am auzit 60 dkg. Îmi pare rău. altfel - masa este cu adevărat grozavă, mama o face de cel puțin 10 ani și tot satul este în biserică sau în magazin/după natură/servire/rețeta potrivită/deci: 300 g usturoi și 60 g de sare mergeți la 1 kg de roșii, totul se macină pe o mașină de tocat carne și se închide în pahare din hrana pentru bebeluși și nu se sterilizează, lăsați-o la asta. Este bun pentru pâine prăjită, sub carne sau doar pentru pâine cu unt. Îmi cer încă o dată scuze profund

Tocmai l-am măcinat și pare teribil de rar: eek: mă îndoiesc că se va îngroșa când îl sare. Ar trebui să fie așa?

Tăiați roșiile mărunt și gătiți-le, de preferință într-o tigaie largă și înaltă, așteptând lichidul să fiarbă suficient pentru ca fierberea să lase un semn pe roșii. Adăugați sare, adăugați foarte mult usturoi - așa pe gustul dvs.:)
Se fierbe încă un minut, se oprește, se adaugă țelină tocată mărunt, se amestecă, se umple în pahare și se sterilizează timp de 10 minute.
Iarna ca anexă la tot posibilul. De exemplu, la țigani, parcuri, cartofi la cuptor sau.
Se întinde aluatul acru (NU îndulcit) pe o foaie de copt. Se presară Lutenica, se aruncă cu cârnați și brânză și se coace cu salată o cină ușoară.

Am înviorat puțin subiectul, îmi arunc rețeta de ketchup aici.
2kg roșii
0,5 kg glugă roșie
0,25 kg ceapă
Ziua 2 usturoi
2-3 mere
2 până la 3 piersici, astăzi am dat pe rând
5 dag de sare (aici voi da în funcție de densitatea roșiilor, cu atât mai densă, cu cât fierbe mai puțină apă, deci dacă sunt mai apoase, atunci mai puțină sare, aproximativ 1 lingură)
3 cuișoare
scorțișoară întreagă
condimente negre și noi din fiecare aproximativ 5buc
frunza de dafin
un vârf de ghimbir măcinat
o lingurita mica de ardei rosu macinat
0,25 kg zahăr
oțet după gust

Voi tăia totul în bucăți mici și voi găti cu condimente timp de două ore, fără zahăr.
Apoi îl pun jos, îl las să se răcească, ridic condimentele și amestec.
Apoi o strecor și o gătesc cu zahăr și oțet până se îngroașă.
Sterilizez sticlele umplute într-o oală cu apă timp de aproximativ 15 minute.

Colegul meu merge pentru prima dată să încerce rețeta vecinului său, care, de asemenea, ianuarie are roșiile coapte. acele boabe încă complet verzi, astfel încât să le atingă cât mai puțin posibil, le pune nespălate în cupe de 5l și le pune în cămară sau pivniță. verifică în mod regulat dacă cineva este prins și îi pune pe ceilalți înapoi

Nu au nevoie roșiile alea de lumină? Avem o pivniță complet întunecată. Va funcționa oricum?
Când să-l încărcați?

Nu au nevoie roșiile alea de lumină? Avem o pivniță complet întunecată. Va funcționa oricum?
Când să-l încărcați?

Depinde când doriți să mâncați aceste roșii. De asemenea, obișnuiam să le pun în pivniță, așa că au durat până la jumătatea lunii noiembrie. Apoi le-am pus cu o cutie în cameră pentru lumină și au durat și ele până la jumătatea lunii noiembrie. Acum nu mai depozitez roșiile, de obicei se obișnuiesc să le coacă pe rădăcină atunci când le ciupesc la timp (la sfârșitul lunii iulie), așa că se coc până la sfârșitul lunii august. De asemenea, sunt mai gustoase. Cei depozitați nu mai au un astfel de gust.

Mă gândesc la ceva de genul unui sos de roșii prăjite.
Vreau să-l încerc în weekendul viitor, habar n-am ce va ieși din el, dar planul este probabil același.

tăiați roșiile în jumătăți cât mai mult posibil, așezați-le pe o foaie de copt unsă. se toarna putin ulei pe fiecare, se presara putin zahar, sare si cimbru si se pastreaza o felie de usturoi. coacem incet de parca am vrea sa uscam rosiile la cuptor.
dar le vom selecta mai devreme ca la uscare completă, apoi le vom trece sau le vom amesteca, le vom tămâia și le vom steriliza.

Ador roșiile uscate și, dacă reușesc să-mi concentrez gustul în sos, voi avea Crăciunul:)
aveți încă o idee despre această natură?

Mulțumesc pentru rețetă. Dar gata. Am fost intrigat că nu consumă timp. Eram obișnuit să gătesc feluri de mâncare gata preparate - completate cu un ou (pentru că nu știu ce să fac cu ele vara și nu aveam de casă iarna) și salamuri sau cârnați feliate. Tot ce trebuia să faci era să te încălzești. Îmi place destul de mult asta. Arată frumos și poate merge și la gulaș.

Fac si eu acelasi lucru ca in acea linie . abia apoi fierb si strec rosiile . si cu acel suc turnam piperul intr-un pahar. Și doar puțină sare. Îl folosesc mai mult sub carne . dar nu trebuie. Și în cupe de dimensiuni diferite - asta în funcție de ea - fie doar o bucată sub carne sau mai mult într-un gulaș.: confuz:
Și dacă ar fi mai multe roșii, am pus sucul separat sau chiar l-am congelat în sticle de plastic.
Și să adăugăm, procesarea ardeilor. dacă toamna târziu există deja riscul înghețurilor - și totul trebuie să fie răsturnat (există o mulțime de ardei chiar mai mici) . așa că am măcinat în mod normal pe o mașină de tocat carne. și a înghețat. În astfel de recipiente de plastic mai mici ... sau am înghețat cuburile. să se încadreze direct în supă, de exemplu. eventual în cupe de hrănire.