Vrei să lucrezi ca bucătar calificat? Ați decis să transformați gătitul într-o afacere de restaurant, dar nu aveți calificările și experiența necesare pentru a începe o afacere? Vrei să alegi să lucrezi în străinătate, dar îți lipsește expertiza? Tot ce trebuie să știți pentru a deveni un bucătar calificat, veți învăța la curs bucătar - bucătar, acreditat de Ministerul Educației din Republica Slovacă.
Ce te așteaptă pe parcurs?
Cursul bucătar-bucătar este împărțit în parte teoretică și practică.
Partea teoretică Cursul este împărțit în mai multe părți, în care veți dobândi treptat cunoștințe și abilități în domeniul artei culinare. Veți cunoaște principiile organizării muncii în partea de producție a unei unități gastronomice și veți stăpâni terminologia gastronomică profesională. Familiarizați-vă cu echipamentul interior și echipamentele de bucătărie. Veți dobândi cunoștințe teoretice despre materiile prime, condițiile de depozitare și metodele de procesare și tratare a acestora. Vă vom prezenta cunoștințele de bază despre prepararea tipurilor individuale de alimente din diverse materii prime, controlul calculelor și calculele cantității de consum de materii prime. Vă vom ajuta să clarificați secretele regulilor gastronomice atunci când compilați meniul, vă veți familiariza cu elementele de bază ale mesei și vom analiza, de asemenea, bucătăria dietetică sau internațională. Toate acestea sub îndrumarea unor lectori cu experiență.
Partea practică Bucătarul - bucătarul cursului este în intervalul de 360 de ore. De obicei, are loc în timpul săptămânii în restaurant, unde pregătiți mesele independent sub supraveghere profesională. Dacă sunteți angajat ca bucătar (de exemplu într-un restaurant sau cantină școlară), vom aranja stagiul de comun acord în operațiunea în care lucrați.
Domeniul de aplicare al cursului
partea teoretică a cursului + 360 ore de practică obligatorie.
Ce veți obține prin finalizarea cursului?
După finalizarea părții teoretice și practice, veți obține un certificat care servește drept dovadă a formării profesionale.
Cursul de bucătar - carte de bucate este acreditat de Ministerul Educației, Științei, Cercetării și Sportului din Republica Slovacă și certificatul este emis în conformitate cu §14 alin. 9 din Legea nr. 568/2009 Coll. privind învățarea pe tot parcursul vieții.
Dacă intenționați propriul restaurant va trebui să îndepliniți condițiile pentru obținerea comerțului meșteșugăresc „Activități de ospitalitate și producția de mese gata”. Certificatul pe care îl veți primi la Academia Gastro este dovada așa-numitei „calificare parțială”. După finalizarea cursului, veți susține examenele la Camera de Comerț Slovacă, unde vă așteaptă un examen teoretic și practic, iar după ce îl veți trece cu succes, veți primi un certificat de „calificare completă”, pe care îl veți dovedi la biroul comercial . Pentru a vă deschide propria operațiune, va trebui, desigur, să îndepliniți și condițiile Biroului Regional de Sănătate Publică (teste de competență profesională pentru a desfășura activități importante din punct de vedere epidemiologic în producția, manipularea și introducerea pe piață a alimentelor și evaluarea punerea în funcțiune a spațiilor dvs.) - aceste obligații se aplică numai funcționării - zone în care veți găti.
De asemenea, puteți prezenta certificatul nostru de finalizare a cursului bucătar-carte de bucate unui potențial viitor angajator și dovediți-vă ca bucătar sau bucătar calificat. Vom fi bucuroși să vă eliberăm certificatul în engleză sau germană.
Întrebări frecvente despre bucătar - curs de carte de bucate
Trebuie să-mi asigur propria operație pentru practică?
Cooperăm cu mai multe restaurante de calitate, unde putem oferi participanților la curs de comun acord pentru a oferi practică. Desigur, puteți fi de acord asupra unei părți practice cu o altă operație. Scopul este ca dvs. să obțineți cât mai multă experiență practică posibilă în facilități și să încercați diferite proceduri de preparare a alimentelor sub supravegherea unor bucătari profesioniști.
Este important să respectați programul în care sunteți de acord cu operațiunea în avans și numărul prescris de 360 de ore de practică. Puteți exersa în weekend sau în timpul săptămânii. Când finalizați numărul de ore prescris, partea practică a cursului se încheie pentru dvs.
Experiența în operațiuni este plătită?
Exersezi fără dreptul la remunerație.
Când voi primi certificatul?
Fiecare dată a cursului acreditat de bucătar-bucătar trebuie raportată Ministerului Educației și data este stabilită. Vă putem preda certificatul în ziua încheierii cursului.
Pe net Oferim predare prin intermediul aplicației Zoom, unde tu și profesorul nostru vă vedem în timp real pe ecranul laptopului dvs. în confortul casei dvs. În zona clientului veți găsi clar procesate materiale de studiu online completat de videoclipuri și linkuri către informații utile pentru a vă face studiul mai ușor.
Preț bucătar curs - carte de bucate:
594 € curs de grup online (cu TVA)
798 € dată individuală pentru 1 client, unde vom ajusta data la posibilitățile dvs. (cu TVA)