gusta

Îmi place berea! Nu numai vara, când soarele se coace afară. De asemenea, îl voi deschide pașnic la petrecerea de Revelion, când toată lumea bea șampanie.

Și din moment ce anul acesta întâmpinarea de Anul Nou are loc la mine, am decis să iau o bere cu toți oaspeții și, netradițional, o voi servi nu numai în pahare. Gustul amar al berii este minunat pentru multe feluri de mâncare, așa că ar fi păcat să nu o folosiți în bucătărie! Inspirați-vă din câteva rețete simple de aperitive, care sunt potrivite în special pentru a sta cu prietenii.

Cartofi prăjiți beți

Vă garantez că nu veți primi astfel de cartofi prăjiți în fast-food sau în cantina companiei. Gustul berii, usturoiului și ierburilor adaugă o nouă dimensiune cartofilor!

  • 1 cutie de bere
  • 3 cartofi
  • 3 căței de usturoi
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță sare
  • ½ lingurițe condimente
  • Ierburi uscate (cum ar fi rozmarinul sau cimbru - dacă nu, le puteți sări)

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius. Curățați cartofii și tăiați-i în cartofi prăjiți. Se toarnă bere într-un castron și se înmoaie bine cartofii prăjiți în el. Lăsați-le într-un castron timp de aproximativ 15 minute, apoi turnați berea și adăugați uleiul, usturoiul zdrobit, sarea și ierburile la cartofi prăjiți. Se amestecă bine cartofii prăjiți și se întind pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți timp de 40-60 de minute, în funcție de cât de crocant doriți să fie cartofii prăjiți. Se amestecă de 3-4 ori în timpul coacerii.

Bere împrăștiată pentru baghete

Spreadurile și scufundările sunt un hit garantat la fiecare petrecere. Și cea mai bună parte este că pregătirea lor este atât de simplă și rapidă!

  • 100 g unt
  • Formă de 125 g
  • 125 g Nivy
  • 1 dl de bere
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ardei iute
  • Sare și piper roșu măcinat pentru condimente

Se amestecă untul, brânza de vaci și brânza până se omogenizează. Adăugați bere, ceapa tocată, usturoiul zdrobit, ardeiul iute tocat și amestecați. Se condimentează cu sare și piper. Și acum feliați doar baghetele crocante și puteți servi.

Scufundare în bere în 5 minute (înmuiați covrige sărate sau bețe de legume)

  • 2 creuzete de cremă de brânză (de exemplu, iarbă de pajiște sau unt întins fără aromă)
  • 1/3 pahar de bere
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 pahare de cheddar ras
  • covrigei

Într-un castron, amestecați ușor cremă de brânză, bere și usturoiul zdrobit. Adăugați cheddar și amestecați bine. Totul este gata! Serviți baie cu covrigi sărate sau bastoane de legume (legume tocate, puteți folosi de exemplu morcovi, tulpini de țelină, avocado, ardei, ...). Dacă consistența scufundării pare prea densă, puteți adăuga puțină smântână.

Conuri de bere

Aceste conuri sunt un mare canapé. Când le tai, le poți umple cu orice tartă sau salată care îți place - prefer salata de ton sau untul de greaves.

  • 1 pahar de bere
  • 8 linguri unt
  • 1 cană de făină semi-grosieră
  • 1/2 linguriță sare
  • 4 ouă
  • umplând în funcție de preferințe

Preîncălziți cuptorul la 230 de grade Celsius și tapetați foaia de copt cu hârtie de copt. Încălziți untul și berea într-o tigaie până când untul se topește și berea începe să baloneze puțin. Adăugați făină, sare și amestecați peste o flacără scăzută până când calea începe să se dezlipească de pereții tăvii și formează o bilă. Scoateți-l din foc și lăsați-l să stea timp de un minut. Apoi adăugați treptat ouăle și amestecați până când aluatul este puțin strălucitor. Apoi, folosind o pungă de patiserie (o puteți înlocui cu o pungă obișnuită din care ați tăiat spitzul), stoarceți bile mari de aproximativ 3 cm pe o foaie de copt. Puneți într-un cuptor încălzit și coaceți timp de aproximativ 10 minute. Apoi reduceți temperatura la 170 de grade și coaceți încă 10 minute până când conurile sunt ferme și aurii. Opriți cuptorul, deschideți ușa și lăsați conurile să se răcească complet. Apoi le puteți întinde frumos cu o căptușeală și le puteți umple cu tartina preferată, salată, brânză de vaci sau mousse.

Bile de ciocolata cu bere

Desertul nu trebuie să lipsească la petrecere, deși poate cam neconvențional. Dar dacă îți place ciocolata și berea, nu poți greși cu această combinație. Deci, mergeți mai departe!

  • 250 g de ciocolată neagră (cel puțin 65% cacao)
  • ½ ceasca de frisca pentru frisca (cel putin 33% grasime)
  • 3 linguri de bere
  • 1/3 cană de pudră de cacao olandeză

Puneți ciocolata cu smântână într-un castron și lăsați-o să se topească într-o baie de apă timp de aproximativ 3 minute. Apoi amestecați bine și lăsați să se răcească timp de aproximativ 20 de minute. Se amestecă ușor berea, se acoperă cu folie de bucătărie și se lasă să se întărească la frigider timp de aproximativ 3 ore. Apoi tăiați bilele din masă cu o mică lingură rotundă (cea mai bună este o lingură de pepene galben), pe care o înfășurați în cele din urmă în pudră de cacao. Puneți în coșuri de hârtie și serviți. Veți vedea că doamnele prezente vor primi imediat o cu totul altă părere despre bere.