Condițiile care afectează tractul gastro-intestinal sunt frecvente la oamenii moderni și multe sunt în creștere. Tractul gastrointestinal se extinde de la gură la rect, prin stomac și intestine, care includ intestinul subțire și intestinul gros (colon).

boală

Aproximativ unul din cinci australieni suferă de simptome ale sindromului intestinului iritabil (IBS) la un moment dat în viața lor. Aproximativ unul din 70 are boală celiacă (deși mulți nu știu că o au). Boala inflamatorie intestinală (IBD), frecvent văzută ca boală Crohn sau colită ulcerativă, este mai puțin frecventă și afectează trei din 10.000 de australieni.

Sindromul intestinului iritabil se mai numește intestin iritabil. Persoanele cu IBS au două puncte sensibile care se înrăutățesc cu ușurință.

Boala celiacă este o boală autoimună în care organismul răspunde anormal la gluten, care se găsește în grâu, ovăz, secară și orz. (O modalitate ușoară de a vă aminti acest lucru este acronimul WORB.) Această reacție anormală la gluten provoacă leziuni și inflamații ale intestinului subțire.

Boala celiacă nu este o alergie sau intoleranță alimentară. Unele persoane pot fi sensibile la gluten, dar nu au boală celiacă. Aceasta se numește sensibilitate la glutenul non-celiac.

În boala inflamatorie a intestinului, tractul gastro-intestinal devine umflare și inflamație roșie. Absențele și fisurile se pot dezvolta în orice parte a tractului Crohn, în timp ce ulcerele deschise numite ulcerații afectează de obicei intestinul gros în colita ulcerativă.

Cauzele acestor afecțiuni gastro-intestinale nu sunt bine cunoscute, dar pot include o combinație de factori genetici și de mediu, cum ar fi infecția, stresul psihologic și dieta. Cercetătorii au raportat asocieri între, de exemplu, aportul total mai mare de grăsimi și carne și un risc crescut de boală Crohn și colită ulcerativă.

simptome

Simptomele acestor afecțiuni gastro-intestinale includ balonare, convulsii, dureri abdominale, vânt excesiv, diaree, constipație, greață, oboseală, mucus sau sânge în scaun, durere corporală, scădere în greutate și deficit de nutrienți.

Suferința unei afecțiuni gastro-intestinale poate fi foarte stresantă. Imaginați-vă că aveți dureri de stomac constante și obiceiurile dvs. în toalete alternează între diaree și constipație. Sau intestinele tale se încălzesc atât de mult încât trebuie să mergi la spital.

Dacă suferiți de aceste simptome, consultați-vă medicul, mai ales dacă le luați de săptămâni sau luni; nu astepta ani. Datorită similitudinii simptomelor acestor afecțiuni gastro-intestinale, diagnosticul durează adesea ceva timp. Opțiunea poate fi necesară și screening-ul cancerului de colon.

Cel mai bine este să nu vă diagnosticați sau să vă tratați. Dacă eliminați glutenul din dietă și vă simțiți mai bine, de exemplu, nu va însemna în mod automat că aveți boala celiacă și trebuie să evitați temeinic viața glutenului.

tratament

Multe boli gastro-intestinale nu pot fi vindecate, dar pot fi tratate cu o combinație de medicamente, dietă și tratament psihologic.

Din fericire, sindromul intestinului iritabil poate uneori dispărea în timp și nu lasă leziuni pe termen lung tractului gastro-intestinal. O revizuire din 2015 a constatat că dieta, stilul de viață, sănătatea și factorii comportamentali ar trebui luați în considerare la gestionarea simptomelor IBS. Datorită legăturii dintre IBS și stres, sa demonstrat că terapia psihologică reduce severitatea simptomelor și îmbunătățește calitatea vieții.

FODMAP înseamnă oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli. Acești nutrienți sunt slab digerați și absorbiți în intestinul subțire și, prin urmare, intră în intestinul gros, unde sunt fermentați de bacterii. O dietă scăzută FODMAP și anumite probiotice pot ajuta, de asemenea, la ameliorarea simptomelor IBS, deși beneficiile pe termen lung ale unei diete scăzute FODMAP nu sunt clare.

Prin comparație, boala celiacă nu poate fi vindecată și trebuie tratată cu o dietă strictă fără gluten pe tot parcursul vieții, pentru a preveni deteriorarea intestinului subțire. Și mă refer strict. Chiar și glutenul din firimiturile de grâu poate provoca leziuni intestinale.

În schimb, simptomele asociate cu sensibilitatea la glutenul non-celiac pot fi de fapt datorate glutenului sau pot fi asociate cu alte componente dietetice. Cercetări recente s-au concentrat pe FODMAP în sensibilitatea la gluten non-celiac. Ca și în cazul administrării dietei IBS, o dietă cu gluten scăzut sau deloc și/sau FODMAP poate îmbunătăți susceptibilitatea la gluten non-celiac.

Boala inflamatorie intestinală nu poate fi vindecată și este adesea tratată cu medicamente precum steroizi și imunomodulatori care controlează nivelurile ridicate de boli inflamatorii intestinale. În prezent, nu există dovezi suficiente care să sugereze că modificările dietetice pot vindeca bolile inflamatorii intestinale, dar direcțiile viitoare pot include manipularea bacteriilor intestinale utilizând combinații de antibiotice, prebiotice, probiotice și dietă.

Deci, ce pot mânca?

Primul pas este să aflați dacă aveți într-adevăr o problemă gastro-intestinală clinică, pe care o puteți face numai consultând un medic și efectuând testele corespunzătoare. Orice recomandări dietetice vor depinde de acest diagnostic, precum și de situația dvs. individuală.

Evitarea alimentelor care conțin FODMAP dacă sunteți sensibil la gluten non-celiac sau IBS poate ajuta la ameliorarea simptomelor și la îmbunătățirea calității vieții. Aceasta înseamnă tăierea alimentelor sănătoase, bogate în fibre și nutrienți, cum ar fi mere, ceapă și linte.

Eliminarea completă a glutenului din alimentele celiace înseamnă evitarea strictă nu numai a pâinii și a pastelor, ci și a multor alimente procesate, inclusiv sosuri, provizii, carne procesată, înghețată, maioneză, oțet și alte produse.

Înseamnă, de asemenea, evitarea alimentelor despre care se spune că sunt „fără gluten”, dar care ar fi putut fi contaminate cu gluten folosind echipamente obișnuite, cum ar fi clești, care servesc atât ca gluten, cât și ca alți biscuiți în cafenea.

Evitarea glutenului poate să nu fie la fel de severă dacă sunteți sensibil la boala celiacă.

Pentru bolile inflamatorii intestinale, dovezile nu sunt încă suficient de clare pentru a prescrie o terapie nutrițională, dar consumul unei diete sănătoase și echilibrate nu poate face rău.

Persoanele cu probleme gastrointestinale pot beneficia de sfaturi dietetice personalizate de la un profesionist din domeniul sănătății, cum ar fi un dietetician. Există, de asemenea, mai multe organizații naționale care oferă sfaturi și asistență de bază, cum ar fi Celiac Australia.