Etichetele nutriționale conțin o varietate de informații importante despre alimentele pe care urmează să le introduceți în coș - dacă știți cum să le citiți.

trebuie

Anul trecut, FDA a anunțat că toate etichetele erau plătibile de persoană, pentru a ajuta consumatorii să înțeleagă mai bine produsele ambalate. Noi etichete încep să apară pe rafturile magazinelor alimentare, iar până în 2018 toate pachetele vor reflecta modificările reglementate de FDA.

În timp ce șablonul de etichetă va rămâne puțin consistent (cred: un tabel dreptunghiular cu multe numere), dimensiunea fontului pentru calorii va crește, porțiunile din recipient se vor reflecta mai bine dacă există mai multe porțiuni în pachet și porțiuni se vor redimensiona exact la câte persoane mănâncă de fapt. Caloriile și dimensiunile de servire vor fi îndrăznețe, ceea ce va face mai greu să spui „Nu mi-am dat seama că are atât de multe calorii” sau „Au existat două porții în acest smoothie Postrun?!”

Porțiile au crescut de-a lungul anilor, astfel încât dimensiunile porțiilor au fost actualizate pentru a descrie mai exact ce mănâncă și beau oamenii (mai degrabă decât ce ar trebui să mănânce și să bea). Aceasta înseamnă că o porție de înghețată (în prezent 1/2 cană) va merge la 2/3 cană. (Da, există încă mai mult de o porție de înghețată într-o cutie de jumătate de galon!)

Unele alimente ambalate pot avea mai multe dimensiuni de afișare, în funcție de container. De exemplu, 12 oz. Sifonul poate fi considerat ca o singură porție, dar la fel este și 20 oz. sticla de sifon. Obiecte care se încadrează în această zonă gri, cum ar fi 20 oz. Sticla va trebui să se eticheteze singură o singură porție, deoarece oamenii o consumă de obicei într-o singură ședință.

Etichetele alimentelor și etichetele băuturilor cu mai multe porții în pachet (cum ar fi înghețata), dacă se adaugă o a doua coloană indică câte calorii și substanțe nutritive din întregul pachet (nu mai există matematică de culoar alimentar, care conține de obicei erori pe lateral, „Sigur, Voi mânca până. ")

Noua linie va include „cu adaos de zahăr”, ajutându-i pe alergători să evite prea mult din acest combustibil rapid (de care nu au nevoie toată ziua). În prezent, este dificil de descifrat printre zaharurile naturale găsite în alimentele prietenoase cu alergătorii - cum ar fi lactoza din lapte sau fructoza din fructe, din zahărul adăugat găsit în batoanele de ciocolată, prăjituri și articole aparent inofensive, cum ar fi cerealele, produse de patiserie, iaurt și sos de paste.

O mică pauză de zahăr oferă o creștere rapidă a energiei, dar consumă mai mult de 10% din totalul caloriilor sale din zahăr adăugat (cu recomandări nutriționale recomandate) este greu să vă satisfaceți nevoile nutriționale fără a adăuga exces de calorii.

Și zahărul are multe nume, așa că este greu să îl recunoști pe etichetă. Acestea sunt unele dintre cele mai frecvente (da, unele dintre ele sunt naturale, cum ar fi siropul de miere și arțar, dar sunt încă adăugate la un produs care nu îl are în mod normal):

⁃ substanță uscată a siropului de porumb

⁃ Sirop de orez brun

⁃ Sirop de trestie concentrat

⁃ Sirop de trestie uscat

⁃ Zaharuri din sucuri concentrate de fructe și legume

DV arată cantitatea de nutrienți din unele alimente în comparație cu cât ar trebui să obțină o persoană din acel nutrient. De exemplu, dacă alimentele conțin 25% vitamina D, înseamnă că o singură porție oferă 25% vitamina D de care aveți nevoie pentru o zi. DV este adesea, dar nu întotdeauna, similar cu doza recomandată sau aportul suficient pentru un anumit nutrient.

Recomandările privind aportul de micronutrienți (vitamine și minerale) s-au bazat pe o „dietă de 2.000 și 2.500 de calorii”. Dar acum, liniile directoare au fost actualizate la 2.000 de calorii și noile etichete vor reflecta aceste schimbări.

Etichetele vor conține, de asemenea, adevărata valoare a acestor substanțe nutritive, așa că, în loc să spuneți că acest aliment are 25% din necesarul de vitamina D pe zi, acesta vă va oferi o măsurare în UI (indiferent dacă este mcg sau mg, după cum este necesar).