Cu siguranță o veți ști, veți veni de la muncă obosită și o mulțime de oameni flămânzi așteaptă acasă, care abia așteaptă ce gătiți. Există multe posibilități, dar nu o idee? Multe gospodine ne vor spune că nu este greu să gătești ceva, dar este mai greu să găsești mâncare care să-i mulțumească pe toți membrii familiei, este, de asemenea, sănătoasă și nu durează mult timp pentru a pregăti. Ca salvare, vă oferim rețetele noastre sănătoase și gustoase cu care vă puteți inspira.

iată

LUNI

Paste la cuptor cu broccoli

Dacă vă plac pastele, vă oferim o rețetă pentru prepararea pastelor coapte cu broccoli. Broccoli are multe efecte pozitive asupra organismului. Printre altele, este plin de antioxidanți, conține o cantitate mare de vitamina C, seleniu, care are proprietăți antivirale și anticanceroase și o serie de alte substanțe sănătoase.

Ingrediente (4 persoane):

    1 pachet de paste (de preferință integrale) 1 broccoli 150 g ulei de măsline mozzarella ras sare, piper negru măcinat, oregano

Abordare:

Procedura este simplă. Împărțiți broccoli în trandafiri mai mici și pregătiți-l aburind sau fierbeți-l ușor într-un loc crocant. Într-un alt recipient, gătiți pastele în apă sărată, dar nu le fierbeți. Înveliți vasul de copt cu ulei de măsline, turnați pastele în el, puneți broccoli pe el. Puteți, de asemenea, să le amestecați împreună, să le sareți după cum este necesar, condimentați cu condimente măcinate și oregano. Presărați blatul cu mozzarella rasă și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 15 minute. Se servește cu salată de legume.

Supa crema de praz

O supă foarte sănătoasă pe care chiar și o gospodină începătoare o poate manipula. Pregătirea sa este foarte rapidă și nu durează mult. Prazul este bogat în seleniu, caroten și vitamine C și E, deci întărește semnificativ sistemul imunitar.

Ingrediente (4 persoane):

    o ceapă de praz doi cartofi apă (bulion de legume) ulei de măsline sare, piper, lapte de curcuma sau arpagic crem

Abordare:

Tăiați ceapa curățată cubulețe și prăjiți-o în ulei de măsline, adăugați prazul tocat și lăsați-l să fiarbă o vreme. Se sare, se condimentează și se adaugă un vârf de turmeric. Apoi adăugați cartofii tăiați cubulețe și turnați apă sau bulion de legume. Când cartofii sunt moi, amestecați totul cu un mixer de scufundare. La final, înmoaie supa cu smântână și ornează cu arpagic feliat.

MARŢI

Clatite de dovlecei

Dovlecelul este proaspăt, suculent și conține un minim de calorii. Pregătirea sa este foarte simplă și puteți găti o mulțime de mâncare excelentă din ea. Vă oferim o rețetă pentru clătite delicioase de dovlecei, care vor însufleți meniul fiecărei gospodine.

Ingrediente (4 persoane):

    1 dovlecei mai mari 2 morcovi mai mari 120 g parmezan 2 oua 3 catei usturoi sare patrunjel, piper negru dupa gust

Abordare:

Rade dovleceii aproximativ și stoarce ușor sucul. Radeți și morcovii pe prune fine. Se adaugă usturoiul zdrobit, pătrunjelul tocat, ouăle și brânza rasă. Gustati amestecul cu sare si piper negru macinat. Amestecă totul bine și formează clătite mai mici din amestec. Așezați clătitele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute la 200 ° C. După 10 minute de coacere, întoarceți clătitele individuale. Se servește cu salată de rucola și smântână.

Supa de usturoi de urs

Supa de usturoi de urs este foarte sănătoasă, deoarece usturoiul de urs are multe efecte vindecătoare. O puteți găti oricând, nu numai primăvara, când sezonul său este în toi. În loc de usturoi proaspăt, puteți folosi în condiții de siguranță usturoi de urs congelat. Pentru cei cărora nu le place usturoiul de urs, pot folosi în schimb broccoli.

Ingrediente (4 persoane):

    150 g usturoi de urs 2 cartofi mai mari 1 ceapa ulei de măsline sare, ardei iute smântână de gătit (dulce)

Abordare:

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei de măsline. Adăugați usturoiul de urs tocat, cartofii tăiați cubulețe și fierbeți puțin timp. Apă cu apă, astfel încât toți cartofii să fie scufundați în apă. Adăugați piper, sare și gătiți aproximativ 20 de minute până când cartofii sunt moi. Se amestecă totul cu un mixer de imersie. Reglați densitatea supei pe placul dvs. Dacă este foarte gros, adăugați apă. În cele din urmă, înmoaie supa cu smântână dulce. Se servește cu crutoane sau pâine prăjită.

MIERCURI

Quinoa cu ciuperci

Dacă aveți celiaci în familie, vă oferim o rețetă pentru guina la cuptor. Semințele nu conțin gluten și le puteți pregăti nu numai pentru sare, ci și pentru dulce. În rețeta noastră, am pregătit guino alb. Dacă consumați această cultură cel puțin o dată pe săptămână, vă veți furniza organismului o doză bogată de nutrienți. Este, de asemenea, excelent pentru diabetici, deoarece ajută la reglarea zahărului din sânge și la scăderea colesterolului.

Ingrediente (4 persoane):

    250 g quinoa 1 șalotă 1 capere 4 ciuperci ulei de măsline sare rucola, piper negru măcinat, un vârf de piper Cayenne după gust

Abordare:

Pregătiți mai întâi cu guino. De asemenea, poate fi preparat prin fierbere pur și simplu în apă ca paste. Va fi mai gustos dacă îl preparați similar orezului. Regula este: 2 cani de apă sunt necesare pentru 1 cană de guinoe. Mai întâi spălați cu guinana în apă fierbinte sau clocotită. Lăsați uleiul să se încălzească în oală și prăjiți guina spălată timp de două minute. Se toarnă 2 căni de apă curată, sare și se lasă să fiarbă. Gatiti-l la flacara mica sub capac timp de aproximativ 15 minute. Apoi lăsați-l încă acoperit pentru a absorbi toată apa.

Prăjiți șalotii cu glugă tocată în ulei de măsline fierbinte. Acest lucru va da mâncării suc roșiatic. Apoi adăugați ciuperci proaspete, tăiate felii și sotate. Adăugați quinoa gătită, condimentele după gust și scoateți-le de pe foc după câteva minute. Ornează mâncarea cu rucola.

Supă gustoasă de legume

Legumele ar trebui să fie în dietă în fiecare zi. Dacă aveți acasă legume proaspete, pregătiți o ciorbă delicioasă de legume din ele. Puteți adăuga legumele pe care le doriți sau le puteți omite.

Ingrediente (4 persoane):

    ½ kilograme de legume proaspete: morcovi, pătrunjel, coajă, conopidă, țelină 100 g cartofi ulei de măsline 1 PL unt 4 PL făină de spelt ½ lingurițe turmeric 1 sare de ou, piper negru măcinat după gust pătrunjel

Abordare:

Tăiați legumele și cartofii în cuburi. Se prajesc in ulei de masline, se adauga sare, piper, curcuma si se toarna apa. Fierbeți cartofii pentru a le face moi. Între timp, pregătește aluatul pentru găluște. Se amestecă oul, făina de vrajă, untul topit, sarea și parfumul proaspăt. Dacă aluatul este foarte gros, adăugați puțină apă. Împingeți calea direct în supă prin găluște. Lăsați-l să fiarbă și adăugați pătrunjel proaspăt înainte de servire. De asemenea, puteți prepara supă fără cartofi. Găluște de unt vor fi suficiente în supă.

JOI

Risotto de legume

Avem și o rețetă pentru un risotto delicios pregătit pentru iubitorii de orez. Puteți vedea singur că nu trebuie să fie întotdeauna doar carne. Vă oferim o rețetă pentru un risotto de legume sănătos.

Ingrediente (4 persoane):

    500 g orez 4 morcovi 2 dovlecei 2 catei de usturoi 2 mana mari de spanac 2 PL seminte de susan 5 PL seminte de floarea soarelui 2 PL ulei de masline sare, piper negru pentru condimente 2 lingurite ierburi provensale

Abordare:

Gatiti orezul conform instructiunilor. Curățați morcovii, spălați dovleceii și tăiați-i în bucăți mici. Întindeți hârtia de copt pe o foaie de copt și puneți legume feliate, suficient ulei de măsline, sare, condimente, ierburi, usturoi zdrobit pe ea și amestecați totul bine. Coaceți timp de 20 - 25 de minute într-un cuptor încălzit la 200 ° C. În timp ce legumele se prăjesc, prăjiți semințele într-o tigaie uscată pentru a elibera aroma. Tăiați spanacul în bucăți mai mici și adăugați toate ingredientele, adică spanacul, legumele la grătar, semințele și uleiul de măsline la orez, amestecați bine și condimentați cu sare și piper negru. Gata, puteți servi risotto.

Supă de năut

Năutul este o leguminoasă sănătoasă și fără gluten. Pe lângă faptul că este o sursă bogată de fier și fibre, este foarte gustoasă și săracă în calorii. Încercați această minunată supă de naut și completați-vă pe dumneavoastră și familia dvs. cu doza zilnică necesară de fibre.

Ingrediente (4 persoane):

    400 g naut 4 morcovi 1 ceapa bulion de legume ulei de masline 2 catei usturoi bulion de legume sare, rasca zdrobita, piper negru si patrunjel curry sau arpagic pentru garnitura

Abordare:

Înmuiați nautul în apă peste noapte, prepararea acestuia va fi mai scurtă. Lasă-l să se gătească. Între timp, prăjești ceapa tăiată cubulețe în ulei, adaugă usturoiul zdrobit. Se adaugă rasca zdrobită, piper negru și curry după gust. Lasă-l să se odihnească o vreme. Tăiați morcovii, adăugați-i în oală și turnați o cantitate suficientă de bulion de legume. Când morcovii sunt semi-moi, adăugați nautul fiert. Se amestecă supa, se condimentează, se presară cu brânză proaspătă sau arpagic și puteți servi. Dacă nu doriți o supă netedă, amestecați numai năutul în sine și lăsați bucățile de morcov întregi.

VINERI

Avocado penne

Dacă nu aveți suficient timp și trebuie să evocați o cină delicioasă în câteva minute, încercați să gătiți paste cu avocado, care nu necesită mult timp pentru a pregăti și este, de asemenea, sănătos. Avocado sunt alimente sănătoase, conțin mai mult potasiu decât bananele, sunt pline de grăsimi sănătoase, vitamine și minerale.

Ingrediente (4 porții):

    1 pachet de paste penne din grâu integral (aprox. 400 g) 2 ulei de măsline coapte avocado roșii cherry 4 căței de usturoi 2 mână de frunze de busuioc proaspete (uscate) oregano sare de mare, piper negru măcinat după gust

Abordare:

Gatiti pastele in apa conform instructiunilor de pe ambalaj. Între timp, pregătește sosul. Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați miezul și răzuiți carnea în blender. Adăugați frunze proaspete de busuioc, 2 linguri de ulei de măsline, 3 căței de usturoi, piper și sare. Se amestecă toate aceste ingrediente împreună într-o masă netedă.

Spălați roșiile cherry, uscați-le și așezați-le într-un vas de copt. Din 2 linguri de ulei de măsline, oregano, sare, piper și un usturoi zdrobit, faceți o pastă pentru a turna peste roșiile cherry. Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 15 minute.

Apreciați pastele fierte și amestecați-le cu sosul de avocado. Înainte de servire, adăugați câteva paste roșii cherry coapte.

Supa de ciuperci

Ingrediente (4 persoane):

    200 g ciuperci proaspete legume rădăcinoase: morcovi, pătrunjel și câțiva trandafiri bulion de legume broccoli 2 cartofi 1 ceapă unt sau ulei de măsline smântână dulce sare, piper negru măcinat pătrunjel parfum lămâie după gust

Abordare:

Se prăjește ceapa tăiată cubulețe în ulei. Se adaugă ciupercile tăiate în bucăți mai mari și se prăjesc. Se sare, se condimentează și se toarnă bulionul. Adăugați legume tăiate cubulețe, cartofi și, în final, trandafiri de broccoli. După ce gătiți legumele și cartofii, adăugați smântâna dulce pentru a înmuia supa și în cele din urmă condimentați cu lămâia. Se ornează cu pătrunjel tocat înainte de servire.

SÂMBĂTĂ

Somon copt cu salată

Somonul este unul dintre cei mai sănătoși pești pentru corpul nostru, în plus, este alimentar și nu are oase. Conține o proporție ridicată de proteine, acizi grași omega-3 și vitamine din grupa D. Peștele ar trebui să fie în dieta fiecărui individ cel puțin de două ori pe săptămână, așa că am inclus somonul în dieta rețetelor sănătoase și gustoase.

Ingrediente (4 persoane):

    500 g somon sau 4 fileuri salată iceberg roșii cherry, capere măsline brânză feta suc de lămâie ulei de măsline sare de mare, condimente

Abordare:

Tăiați somonul în fileuri. Condimentează, sare și ulei. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și așezați porții de somon cu pielea pe fund. Coaceți pudelul timp de 4 - 5 minute, apoi întoarceți-l și continuați să coaceți încă 3 - 4 minute, astfel încât carnea să rămână roz la mijloc. Serviți somonul cu salată.

Tăiați salata iceberg în bucăți, roșiile cherry în jumătăți, sare cu sare de mare și condimentați. Adăugați capere, măsline. În cele din urmă, amestecați ușor cuburi de brânză balcanică și stropiți cu suc de lămâie.

Supă sănătoasă de roșii

Pe lângă minerale și vitamine, roșiile conțin foarte prețiosul antioxidant licopen, care protejează inima și acționează împotriva cancerului. Conținutul său este crescut prin tratamentul lor termic și, prin urmare, nu oferim salată de roșii în acest meniu, ci supă din roșii proaspete cinstite.

Ingrediente (4 persoane):

    2 kg roșii coapte 1 ceapă ulei de măsline 3 căței usturoi sare, piper, busuioc parmezan pentru stropire

Abordare:

Spălați roșiile, apoi fierbeți-le cu apă clocotită și lăsați-le să se răcească. Scăpați de pielea lor și de părțile dure. Se prăjește ceapa și usturoiul zdrobit în ulei de măsline. Adăugați roșii și gătiți. Puteți adăuga puțină apă, dar nu trebuie, roșiile au suficient suc. Când sunt fierte, amestecați supa și condimentați cu sare și piper. Înainte de servire, presărați parmezan ras și garniți cu busuioc proaspăt.

DUMINICĂ

Filet de porc cu piure de cartofi dulci

Piureul tradițional este făcut din cartofi, dar încercați să încercați piureul de cartofi dulci ca garnitură la un filet de porc. Cartofii dulci sunt o sursă de multe vitamine, minerale și alte substanțe benefice pentru organism. Sunt ideale pentru reducerea greutății, scad colesterolul și sunt potrivite și pentru diabetici.

Ingrediente (4 persoane):

    1 bucată de filet de porc 4 bucăți de cartofi dulci 25 g unt ulei de măsline cimbru sare, piper negru măcinat

Curățați cartofii dulci, tăiați-i în cuburi și puneți-i într-o oală. Turnati apa, sare, condimentati si gatiti usor. Strecurați cartofii dulci fierți, dar lăsați puțină apă în ei și amestecați până se omogenizează cu un mixer cu imersiune. Pentru a se înmuia, adăugați untul și în cele din urmă amestecați.

În timp ce cartofii dulci sunt fierți, pregătiți un filet de porc. Îndepărtați păpușa, sare, condimentați și presărați cu cimbru proaspăt. Dacă nu aveți cimbru proaspăt, puteți pune și uscat. Se prăjește viguros în ulei de măsline fierbinte pe fiecare parte. Apoi acoperiți-l cu bulion, acoperiți și lăsați-l să mai fiarbă câteva minute. Tăiați filetul de porc copt în felii și serviți-l pe piureul de cartofi dulci și acoperiți-l cu bulion. Se servește cu salată de legume.

Supa de morcovi

Toată lumea știe că morcovii sunt sănătoși, chiar și copii mici. Știați că morcovii fierți au câștigat bătălia dintre morcovii cruzi și fierți? Cu gătitul, crește gradul de utilizare a unora dintre substanțele sale nutritive. Morcovii conțin, de asemenea, o mulțime de carotenoizi și vitamina A, dar acestea sunt solubile în grăsimi și în această stare sunt mai bine absorbite. Poate că nu o știți, dar vă puteți face bine corpul cu supa de morcovi pe care vi-o oferim.

Ingrediente (4 persoane):

    4 morcovi mari 1 dovlecei 3 căței de usturoi bulion de legume ulei de măsline 1 lingură ghimbir ras 1 linguriță turmeric 3 linguri iaurt alb

Curățați morcovii și radeți-i pe o răzătoare fină împreună cu dovleceii. Prăjiți-le împreună în ulei și acoperiți-le cu bulion de legume. Se adauga cateii de usturoi si ghimbirul ras. Când legumele sunt moi, amestecați totul fără probleme cu un blender. Într-un bol, amestecați curcuma cu iaurtul, adăugați 3 linguri de supă caldă și amestecați. Astfel veți pregăti amestecul de iaurt, pe care îl turnați în supă după ce este lăsat. Nu mai fierbeți supa, doar amestecați-o bine și puteți servi.

După cum puteți vedea, poate fi gătit gustos, rapid și chiar sănătos. Ne dorim ca gătitul să fie distractiv și să nu fie o obligație pentru dvs. Dacă sunteți în căutarea unei inspirații și mai mari, accesați secțiunea Rețete sănătoase.