Acasă »Dieta împotriva cancerului de sân?
Studiile actuale nu se mai îndoiesc că există alimente al căror consum regulat poate preveni bolile. Mâncarea pentru a avea o inimă sănătoasă a fost mult timp acceptată, dar mâncarea pentru a preveni cancerul de sân pare acum revoluționară. Cu toate acestea, există deja suficiente dovezi că o nutriție adecvată și direcționată este extrem de importantă pentru menținerea sănătății unei femei.
Mulți cercetători consideră că cancerul de sân este strâns legat de dietă și stilul de viață, care pot juca un rol important în prevenire. Ei sunt uniți în faptul că nu există o anumită dietă anti-cancer, dar recunosc că oricine este o mulțime de muesli, tofu, fructe și legume reduce riscul de cancer.
Cum să mănânci corect
De asemenea, împărtășesc aceeași părere: nu există alimente care să vindece cancerul. Cancerul este un fenomen în care mulți factori joacă un rol. Unele substanțe pot chiar crește acest risc, dar nu putem indica niciuna dintre ele care ar fi în mod clar responsabilă de acest lucru pe parcursul dezvoltării pe termen lung a cancerului. Conform celor mai recente cunoștințe, factorii de protecție găsiți în dieta noastră joacă un rol crucial, astfel încât cercetarea se concentrează mai mult pe cum să mâncăm corect, astfel încât să putem preveni această boală insidioasă.
Dieta orientală versus cea occidentală
Incidența cancerului de sân este de peste trei ori mai mică la femeile care trăiesc în China și Japonia decât la femeile care trăiesc în Europa sau America. Acest lucru este atribuit dietei, nu eredității, deoarece doar 5% dintre femeile cu cancer de sân au boala în familiile lor. Pe baza acestor fapte, se concluzionează că, dacă facem mici modificări în alegerile alimentare, putem preveni boala în cel mult opt din zece cazuri.
Conservanți alimentari
Dieta noastră tipică occidentală este bogată în grăsimi și săracă în fibre. Aproximativ 40% din energia generată dintr-o sursă de hrană provine din produse de origine animală, comparativ cu mai puțin de 10% în Est, unde dieta este bogată în fructe, legume și fibre. De asemenea, pe baza acestor date, cercetătorii consideră că stilul estic de a mânca conține ingrediente care ajută la protejarea împotriva cancerului de sân. Sunt cunoscuți sub numele de izoflavone A lignany, care acționează în corp ca estrogeni slabi, așa că îi numim plante estrogene sau fitoestrogeni. Ei acționează împotriva estrogenului mai puternic al corpului în sine, care este implicat în dezvoltarea cancerului de sân, atunci când există o cantitate mare de acesta în organism.
Nivelul hormonilor vegetali din sânge
Izoflavonele se găsesc în mazăre, fasole, soia, în timp ce lignanii în linte, semințe de susan, cereale integrale, fructe și legume. Toate acestea sunt consumate pe scară largă de către femeile din est. Dieta tradițională japoneză este bogată în soia, tofu, semințe încolțite și legume cu frunze verzi, precum și plante crucifere precum broccoli, spanac, varză, cohlrabi și varză chineză. Ca urmare a acestei diete, nivelurile hormonilor vegetali din sângele femeilor japoneze sunt de peste o sută de ori mai mari decât la femeile din țările occidentale. Legumele crucifere sunt deosebit de protectoare împotriva cancerului de sân, deoarece conțin o substanță numită indol-3-carbinol, care este necesar pentru descompunerea estrogenului în organism.
Articolul a fost publicat într-o publicație de carte Katarína Horáková: Monitor de sănătate.