Video despre sănătate și medicină: scanarea manuscrisului Marina Sládkov în rezoluție ultra înaltă (februarie 2021)
Un nou studiu constată că femeile diagnosticate cu cancer de sân invaziv în stadiu incipient au mai multe șanse să revină dacă consumă una sau mai multe doze de alimente lactate bogate în grăsimi în fiecare zi.
Joi, 14 martie 2013 - Deși unii spun că laptele este un corp bun, mai multe cercetări din ultimii ani au găsit o legătură între o dietă bogată în produse lactate și efectul asupra sănătății femeilor, în special a cancerului.
Un studiu recent efectuat în cercetări în creștere, publicat recent în Jurnalul Institutului Național al Cancerului, a constatat că femeile cu un stadiu incipient invaziv care au consumat una sau mai multe doze de alimente lactate bogate în grăsimi au o probabilitate mai mare de a recidiva decât femeile. o dietă lactată cu conținut scăzut de grăsimi. Studiul a constatat că femeile care consumă o dietă bogată în produse lactate bogate în grăsimi au un risc cu 49 la sută mai mare de a muri din cauza cancerului de sân și, de asemenea, un risc cu 64 la sută mai mare de a muri din orice cauză medicală, în special a bolilor cardiovasculare.
„Am constatat un risc crescut în special cu laptele bogat în grăsimi”, a declarat Candyce Kroenke, șef de cercetare și dezvoltare la Kaiser Permanente și autor principal al studiului.
Am constatat că asocierea cu grăsimi saturate care rezultă în cancerul de sân a fost mai slabă, sugerând că nu este vorba doar de grăsimi saturate, ci mai ales de grăsimi din produsele lactate. "
Și nu este doar laptele pe care îl bei, a spus Kroenke. Alimentele bogate în grăsimi, cum ar fi brânza, untul, iaurtul, înghețata și deserturile, pot prezenta, de asemenea, anumite riscuri pentru sănătate. Ea a spus că alimentele făcute cu livrările actuale de lapte tind să aibă niveluri ridicate de estrogen. Produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi au un nivel ridicat de estrogen decât produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
Mulți cercetători au descoperit o asociere între supraexpunerea la estrogeni și cancerul de sân, în special cancerul de sân pozitiv la receptorii de estrogen, forma cea mai frecvent diagnosticată a bolii.
„În țările occidentale, vacile au fost crescute și modificate astfel încât să poată fi însărcinate în același timp și să dea lapte, ceea ce înseamnă că laptele are mai mult estrogen”, explică Kroenke. „Această metodă specială de producție duce la nivelul hormonilor despre care vorbim în studiu”.
Studiul a analizat 1.893 de pacienți diagnosticați cu stadiu incipient de cancer mamar invaziv între 1997 și 2000. Subiectele colectate din regiunea Kaiser Permanente din nordul Californiei și din Registrul cancerului din Utah au intrat în studiu la doi ani după diagnosticul inițial. Femeile au completat chestionare despre dieta lor și șase ani mai târziu au completat un chestionar de urmărire cu privire la 1.533 verificări privind tipurile și cantitățile de produse lactate pe care le-au consumat în mod regulat. În grupul de femei, au existat 349 de cazuri recurente de cancer de sân și 372 de pacienți au murit în deceniul de la diagnostic. Cancerul de sân a provocat 189 de decese la femei.
Chiar și mulți experți susțin că datele generale despre cancerul de sân și consumul de lactate sunt ambigue. Alice Bender, dietetician înregistrat la American Institute for Cancer Research, o organizație non-profit care studiază legăturile dintre dietă, exerciții fizice și prevenirea cancerului, consideră că dovezile din studiu nu sunt suficient de puternice. „Unele studii arată protecție cu jurnalul, iar altele prezintă un risc mai mare”, a spus ea. "Vă recomandăm să aveți produse lactate care sunt folosite cu versiuni cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă mâncați multă brânză, fiecare bucată pe care o aveți este o mulțime de calorii în comparație cu mușcăturile sau merele mușcătoare."
Unele femei cu cancer de sân se tem chiar că vor trece la un substitut al laptelui, deoarece există unele cercetări care sugerează că laptele de soia ar putea pune riscul cancerului de sân pentru femei. Dar Bender a spus că studiile au fost efectuate în principal pe animale. „Animalele sunt metabolizate diferit și nu afectează oamenii în același mod”, spune el. „Cele mai recente dovezi sunt destul de clare că nu există nicio legătură între riscul apariției cancerului de soia și cancerul de sân, acesta este ceva de care femeile nu trebuie să se îngrijoreze.” Ea spune că pericolele cu aceste produse pot fi adăugate în sare și zahăr.
Bender spune că femeile cu cancer de sân nu devin neapărat vegetariene sau vegane, ci vor beneficia de tăierea cărnii din dieta lor. "Uită-te la farfurie și încearcă să umple cel puțin două treimi din farfurie cu plante - cel puțin", a spus Bender, deoarece și mai multe dovezi arată că fructele și legumele sunt.
, Supraviețuitorul cancerului de sân, care a fost lipsit de cancer din 2004, a continuat să consume produse lactate. „Am fost mereu interesată de sănătatea oaselor, mai ales după aceea”, a spus ea, deoarece calciul este una dintre cele mai bune modalități de a-l elimina. Dar și-a schimbat dieta în alte moduri când a fost diagnosticată cu cancer de sân. A îndepărtat carnea roșie și a citit etichetele pentru a se feri de alimentele procesate și nitrați. Kups recomandă să aibă produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, așa cum sugerează studiile.