Broccoli cu găluște crude
Avem nevoie: 1 capete mai mari sau 2 mai mici de broccoli
150 g brânză cu conținut scăzut de grăsimi, 1 ou
pesmet, arpagic sau maghiran
1 - 2 cuburi de bulion de legume, apă după cum este necesar
Abordare: Curățăm broccoli, îl tăiem în trandafiri, îl spălăm și îl punem cu un bulion zdrobit într-o oală cu apă clocotită. Când broccoli este deja moale, îl împingem puțin. Într-un castron, amestecați brânza, adăugați aproximativ 2 linguri de pesmet fin, ouă bătute și fie arpagic tocat, fie un vârf de maghiran uscat. Amestecă totul bine și modelează găluștele cu o lingură, pe care o aruncăm în supa clocotită. Când plutesc la suprafață și sunt deja fierte, punem supa deoparte și, dacă este necesar, o condimentăm cu sare.
OĽGA KOVÁCSOVÁ, Nové Zámky
Spanac cu cartofi și pește
Avem nevoie: 500 g de foietaj proaspăt sau congelat
spanac (piureul de spanac poate fi, de asemenea, congelat - reglați cantitatea după cum este necesar)
aproximativ 60 g de unt, plus unt pentru prăjirea peștelui
sare, piper negru măcinat, puțină vegetație, 1 dl de apă
cartofi la nevoie
Felii de cod din Alaska, după cum este necesar (poate fi un alt pește)
Abordare: Se prăjește ușor frunzele de spanac luate și spălate pe unt (lăsați spanacul congelat să stingă direct pe unt, nu dezghețați în avans), apoi săriți ușor, condimentați, turnați aproximativ 1 dl de apă, acoperiți și tocați timp de aproximativ 5 minute înghețat puțin mai mult. Uneori îl amestecăm astfel încât să nu se lipească de fundul nostru. Combinați spanacul astfel preparat cu cartofi fierți și scurși și serviți cu felii de pește, pe care le sărăm, condimentăm cu piper negru măcinat, fin și cu vegetație și prăjiți pe ambele părți în unt.
ANNA DANCÁKOVÁ, Prešov
Bile de fasole fierte
Avem nevoie: 250 g fasole albă uscată
1 ceapa mare, 4 chifle, 2 oua
sare, piper negru măcinat, vegeta
200 g făină simplă, puțin ulei
Abordare: Luați fasolea, spălați-le, înmuiați-le în apă rece pentru noapte, astfel încât să se umfle, apoi fierbeți-le ușor în apă sărată și scurgeți-le (păstrați bulionul). În ulei, fierbeți ceapa tăiată mărunt, chiflele tăiate cubulețe și fasolea. Adăugați făină, aproximativ 1/2 litru de bulion de fasole, amestecați bine și lăsați să se răcească. Apoi amestecăm ouăle, sarea, piperul negru măcinat, puțină vegeta și din carnea finită formăm bile de dimensiuni medii, pe care le fierbem în apă sărată. Le strecurăm și le servim ca o masă separată cu salată .
ANDREA JUHÁSZOVÁ, Ožďany
original_1457318895.jpg
Spaghete cu pesto de patrunjel
Avem nevoie: 1 pachet de spaghete, sare
Pentru pesto: 1 mănunchi mai mare de pătrunjel
50 ml ulei de măsline, 1 cățel de usturoi, sare
1 lingură bine umplută de miez de pin
70 până la 100 g de brânză rasă tare
Abordare: Mai întâi pregătim pesto-ul. Tăiem capetele mai groase ale pătrunjelului spălat și uscat, le tăiem pe celelalte și le amestecăm cu sâmburii de pin prăjiți uscați. Adăugați treptat ulei și amestecați până se omogenizează. Condimentați amestecul finit cu sare, căței de usturoi zdrobiți și amestecați în cele din urmă brânza rasă. Se fierb spaghetele în apă sărată în mod obișnuit, se scurg și se amestecă cu pesto-ul pregătit.
ELENA ONDREJOVA, Zilina
original_1457318895.jpg
Grâu cu mere și banane
Avem nevoie: 1 cană de grâu
2,5 până la 3 căni de apă, un vârf de sare
6-8 linguri de lapte de soia
2 linguri miere, 2 - 3 linguri ulei de măsline
mere și banane după gust
Abordare: Se fierbe grâul fiert în apă sărată amestecată cu lapte de soia. Gatiti usor, amestecand frecvent. Dă deoparte, adaugă miere, ulei și amestecă bine. Împărțiți terciul fierbinte în farfurii și serviți garnisit cu mere rase și banane feliate.
ZUZANA TANÁČOVÁ, Trenčianske Stankovce
SFATUL NOSTRU: Doamna Tanáčová ne-a oferit și alte delicatese sănătoase, precum făină de ovăz dulce. Pregătirea este simplă: fulgi de ovăz (cantitatea este necesară) în apă, după un timp adăugați mere rase, piure de banane, kiwi feliate, mandarine, portocale și pot fi struguri. Se amestecă iaurtul alb, în final condimentează cu miere și suc de lămâie. Excelent pentru un început de dimineață pentru o nouă zi!