- sănătos și hrănitor
- carne roșie cu conținut ridicat de fier și proteine și conținut scăzut de grăsimi și colesterol
- Gustul și structura cărnii emu sunt comparabile cu carnea de vită a animalelor hrănite cu hrană naturală verde
- menține o combinație excelentă de gust și valoare nutritivă sănătoasă, pe care mulți consumatori o vor aprecia
- caracteristica se apropie de carnea de vită extra gustoasă, dar există diferențe: carnea este deosebit de întunecată fără marmorarea tipică, grăsimea se depune în stratul dintre mușchiul din spate și piele
- când este procesat corespunzător, aproape că nu există grăsime pe mușchi, cu excepția părții interioare a pielii contractate
- emusii au un țesut conjunctiv special între mușchi, pe care îl numim „piele gri”
- în timpul coacerii poate crea o „crustă” solidă în jurul mușchiului (carne), ceea ce nu este de dorit pentru consumator (de aceea trebuie îndepărtat înainte de preparare)
- deoarece carnea nu conține multe grăsimi, nu necesită un timp de gătire îndelungat și o temperatură ridicată de gătit, ca și alte tipuri de carne
- cu toate acestea, preparatul nu trebuie să fie grăbit
- Slaughter EMU produce aproximativ 18 kg de carne pură, care seamănă cu zin de vită ca aspect și gust, dar are un conținut mult mai scăzut de colesterol și grăsimi. Odată cu tendința actuală de alimentație sănătoasă și răspândirea diferitelor boli periculoase la alte animale, precum boala vacii nebune, febra aftoasă, carnea UEM devine din ce în ce mai populară de la o zi la alta. În alimentația rațională, mielul, puiul sau curcanul sunt preferați înaintea cărnii.
Pielea - chiar și după prelucrare - este pătrunsă cu ulei, care previne uscarea și spargerea treptată, astfel încât rămâne flexibilă și moale pentru o lungă perioadă de timp. Datorită aspectului său atractiv-decorativ inimitabil, care îi este dat de rulmenții de primăvară, este solicitat în diferite ramuri ale industriei modei - pentru producerea de genți de mână, portofele, curele, încălțăminte și altele asemenea.
O lej - obținut dintr-un strat gros de grăsime subcutanată de pe spate, la aproximativ 6 litri de la o pasăre adultă, are abilități de penetrare profundă și efecte antiinflamatoare puternice. Este netoxic, antibacterian, antimicrobian. Are efecte curative asupra diferitelor leziuni ale pielii și a intepăturilor de insecte. A fost folosit de secole de către locuitorii originari ai Australiei pentru a trata întregul corp și l-a apreciat ca un panaceu.
În alte produse - Ouă - conținutul său poate fi consumat după preparatele obișnuite din bucătărie. Coaja cu grosimea de 13-15 mm poate fi prelucrată prin vopsire, gravând într-un număr infinit de obiecte decorative. Ghearele sunt realizate dintr-o aplicație similară, din care sunt fabricate bijuterii unice cu o structură de nedescris.