extract

Înainte ca cafeaua să intre în ceașcă sub formă de băutură, aceasta trece printr-un proces de prăjire. Prajiti cafea verde cateva minute la temperatura ridicata. Datorită prăjirii, cafeaua capătă un gust și o aromă delicioase.

Prăjirea este responsabilă de distrugerea mai multor ingrediente active din boabele de cafea, care au un efect benefic asupra sănătății noastre și sunt încă prezente în cafeaua verde.

Acestea includ acizi clorogeni. Acestea reprezintă 7,0 - 10,0% din greutatea uscată a cafelei Robusta. Până la 70% din această sumă este distrusă în timpul prăjirii.

Zeci de studii și articole de specialitate au fost publicate în ultimul deceniu despre efectele pozitive ale acizilor clorogeni asupra corpului uman. Cele mai importante se referă la efectul acizilor clorogeni asupra absorbției glucozei din intestinul subțire.

S-a demonstrat că acizii clorogeni reduc foarte mult absorbția glucozei în celulele intestinului subțire. Studiile au arătat, de asemenea, că utilizarea pe termen lung a extractelor de plante cu niveluri mai ridicate de acizi clorogeni duce la o reducere a greutății corporale.

Cantitatea de calorii din dieta dvs. este în primul rând legată de conținutul de zahăr din dieta noastră, mai ales că dieta noastră conține mult mai multe zaharuri decât am avea nevoie. Nu ne gândim acum la glucoză și fructoză simple din legume și fructe, nici la zahăr de sfeclă sau trestie folosit ca îndulcitor, ci la amidon. Este prezent în cantități mari în pâine, produse de patiserie, paste, orez și cartofi.

Amidonul este un lanț lung de molecule de glucoză care se descompune în mai multe molecule individuale de glucoză în timpul digestiei.

Glucoza și fructoza, indiferent dacă sunt obținute direct din fructe și legume, sau prin descompunerea zahărului sau a amidonului din sfeclă, sunt absorbite în organism în intestinul subțire în timpul procesului digestiv.

În funcție de stilul nostru de viață, o parte din glucoza absorbită este utilizată de corpul nostru ca sursă de energie, iar restul, după procese fiziologice complicate, este transformat în grăsimi și încorporat în țesutul adipos ca sursă de stocare a energiei. Și ne îngrășăm!

Pentru a preveni supraponderalitatea și pierderea în greutate, ni se oferă o soluție prin care folosim acizi clorogenici pentru a reduce cantitatea de glucoză absorbită.

Extractul obținut într-un mod complet natural din cafeaua verde decofeinizată, în principal din specia Coffea canephora robusta, poate conține acizi clorogici în cantitate de până la 40-50%. Acest extract se ia cu 20-30 de minute înainte de masa principală a zilei.

Dacă extractul de cafea verde este utilizat zilnic timp de 2-3 luni, organismul ar putea să nu aibă glucoză și energie, dar această afecțiune nu apare, deoarece organismul își mobilizează rezervele și defalcarea treptată a grăsimilor stocate asigură cantitatea necesară de energie.

Într-un studiu clinic publicat în revista Phytotherapy 2006 (4), 2 grupuri au urmărit 50 de voluntari cu un IMC peste 25,0 (IMC normal este între 18,5 - 24,9) și cu vârste cuprinse între 17 și 75 de ani. Primul grup (30 de voluntari) a luat 400 mg extract de cafea verde Svetol® (conținut și în Strong Nature Green Coffee Plus) în două capsule de 200 mg zilnic înainte de mesele principale.

Al doilea grup de control (20 de voluntari) a primit placebo. Primul grup după 60 de zile a obținut o reducere a greutății cu 5,7% comparativ cu originalul. Pierderea medie în greutate a fost de 4,97 kg. Grupul de control placebo a obținut o scădere în greutate de 2,9%.

Ca o consecință a pierderii în greutate, primul grup care a folosit extractul de cafea verde Svetol® a obținut, de asemenea, o reducere a IMC de 1,9 kg/m2 și o creștere cu 4,1% a raportului de masă musculară (MM) la raportul de grăsime corporală (FM). Această pierdere în greutate s-a reflectat într-o scădere a rezervelor de grăsime. Acești oameni au continuat să mănânce în mod regulat, dar rațional, astfel încât nu a existat nicio pierdere a masei musculare.

Acizii clorogenici au redus doar absorbția glucozei și nu au afectat absorbția vitaminelor, mineralelor, aminoacizilor și acizilor grași valoroși.

Deci concluzia este: extractele de cafea verde după utilizarea pe termen lung au efecte pozitive asupra pierderii în greutate, reducerea IMC (indicele de masă corporală) și reducerea grăsimii corporale.