Elisa Napoli

Indigestie, dureri de dinți, balonare, inflamație, tuse puternică - pentru a atenua aceste probleme putem ajunge la fenicul. Este excelent antioxidant, contribuie la întărirea imunității, femeile îl pot folosi cu succes și pentru durerile menstruale.

fenicul

Feniculul - Foeniculum vulgaris - provine inițial din mediul mediteranean, aplicația sa are o istorie de câteva mii de ani - romanii l-au folosit înainte de nunți pentru preveni durerile de stomac A balonare. Este folosit pentru a îmbunătăți digestia și a promova apetitul, încă din Evul Mediu, ajută și la durerea de dinți.
Deoarece consumul de fenicul afectează puternic receptorii gustului, odinioară era obiceiul ca hanii mai puțin cinstiți să ofere oaspetelui fenicul feliat înainte de a-l oferi vinurilor de calitate inferioară.
Această plantă izbitoare, similară anason, este un condiment excelent și poate fi folosit pentru a face băuturi alcoolice excelente. Ingredientele sale care promovează sănătatea se găsesc în tuberculi, dar și în flori, frunze și semințe (care sunt de fapt fructe). Fenicul este legat de patrunjel, morcovi și coriandru.

Compoziție favorabilă

Are un conținut scăzut de calorii, care poate fi atribuit faptului că conține 90% apă și doar 0,2% grăsime. O cană de fenicul ne va da 14% din doza zilnică recomandată vitamina C și aproximativ 10% fibre, potasiu și molibden. În plus, găsim acid folic, vitamina B5 și B3, precum și alte minerale: zinc, fosfor, calciu, magneziu, mangan, sodiu, fier și seleniu.
Uleiul esențial de fenicul are compoziție specială, și conține toate substanțele importante, precum izoquercitrina, un antioxidant extrem de puternic, quercetina și rutina (tipuri de flavonoide active), precum și anetolul, o substanță aromatică care oferă cele mai benefice efecte.

Împotriva indigestiei

După cum știau în vremurile preistorice, feniculul poate fi folosit împotriva probleme digestive: ajută la eliminarea și prevenirea balonării, favorizează formarea fluidelor digestive și astfel îmbunătățește metabolismul. Utilizarea feniculului anti-flatulență este potrivită și pentru copii și vârstnici.
Toate acestea ne ajută să ne asigurăm că utilizarea regulată a feniculului, în special a uleiului de fenicul, ne va ajuta să ne apropiem de cel dorit stomac plat.

Feniculul este un rapel antioxidant și imunitar

Datorită conținutului de flavonoide și vitamina C, acesta este fenicul rapel imunitar eficient A antioxidant, folosindu-l ne protejăm de noi radicalii liberi, care cresc riscul de cancer, inflamație, boli ale inimii și vaselor de sânge, precum și accelerează îmbătrânirea celulelor. Tuberculul de fenicul brut poate ajuta la încetinirea creșterii tumorilor maligne și poate declanșa moartea celulară programată în celulele canceroase. Extractul acestuia ajută la simptome și efecte secundare neplăcute chimioterapie.
A lui antioxidanți îmbunătățesc vederea, starea pielii, care devine mai frumoasă și mai proaspătă și previne fragilitatea părului și a unghiilor. Are proprietăți antimicrobiene care susțin protecția împotriva infecțiilor și contribuie la vindecare.

Este un bun ajutor pentru inflamație și tuse

Anetolul antioxidant, care se găsește în uleiul de fenicul, are efecte anti-inflamatorii puternice, acestea fiind cele mai pronunțate pentru indigestie, mai ales în tratament inflamația colonului. Ameliorează simptomele reumatice și degenerative inflamația articulațiilor, ajută la vindecarea inflamației ochilor și a căilor respiratorii superioare, inclusiv durerea în gât.
Dizolvă mucusul, se aplică cu succes în tusea încăpățânată, deși în acest scop folosim mai degrabă semințe de fenicul și frunzele acestuia. Dacă vrem scapă de tuse, lăsați să fiarbă 3-4 minute în ¾ litri de apă pentru o mână de semințe și o frunză de fenicul. Ne putem îndulci cu miere și ne putem bucura cât mai cald, cu înghițituri. Cu toate acestea, nu este recomandabil să îl luați chiar înainte de culcare, deoarece are efecte diuretice ușoare.

Pentru detoxifiere

Este excelent agent de detoxifiere, efectele sale benefice sunt resimțite în principal de ficat și colon, deoarece feniculul stimulează funcția ficatului și reîmprospătează sângele și astfel toxinele sunt curățate mai repede din corp, în timp ce fibrele sale contribuie pentru a curăța intestinul, îndepărtează depunerile dăunătoare din intestin. Feniculul ne poate ajuta și să expulzăm paraziții, deoarece un diuretic ușor stimulează detoxifierea rinichilor.

O sursă importantă de potasiu

Fibrele sale scad colesterolul LDL, astfel că feniculul ne va oferi servicii bune în prevenirea și tratamentul bolilor vasculare. Datorită cantității semnificative de potasiu, se poate regla și utilizarea regulată a feniculului tensiune arterială crescută, și astfel riscul de boli cauzate de hipertensiune, cum ar fi sângerând în creier sau infarct.
Conținutul de potasiu are natura electroliților, ceea ce ajută la pătrunderea impulsurilor nervoase în țintă. Deoarece substanțele sale active stimulează circulația sângelui, feniculul îmbunătățește memoria și concentrare.
Fierul și histidina (aminoacizii) din acesta joacă un rol important în prevenire și tratament anemie, Fierul este cea mai importantă componentă a hemoglobinei, iar histidina ajută la formarea celulelor roșii din sânge.

Ameliorează crampele

Fenicul are efecte ușoare calmante. Decoct din acesta, sau chiar legume proaspete reduce crampele din abdomenul inferior, indiferent dacă provin din indigestie, crampe renale sau dureri menstruale.
Utilizarea acestuia este recomandată și femeilor însărcinate și femeilor aflate în climax. Ameliorează dorința de a voma, elimină vărsăturile. In caz mamele care alăptează stimulează producția de lapte, dar substanțele sale active ajung la bebeluș prin lapte și astfel pot ameliora orice durere abdominală la bebeluș.

Fenicul și contraindicații

Extractul de fenicul nu este permis pentru sugari și copii mici. În cazuri rare poate provoca alergii, care se manifestă prin mâncărime la nivelul gurii, limbii și cavității bucale. Dacă ținem o dietă îmbogățită cu fenicul, lăsați tratamentul să nu dureze mult și, în timpul acestuia, avem câteva zile de pauză când nu luăm fenicul.

Ce spun oamenii de știință?

Cercetătorii de la Universitatea din Texas au descoperit că anetolul, conținut în fenicul, limitează foarte mult răspunsul indus de TNF (TNF - factor de necroză tumorală), ceea ce ar putea explica efecte antiinflamatorii și anticanceroase. În monitorizarea utilizării experților externi din Iran Universitatea de Științe Medicale Mazandaran a constatat că gelul de fenicul provoacă subțierea părului la femeile care suferă de păr masculin. Cercetătorii iranieni au confirmat, de asemenea, efectul benefic al plantei asupra atenuării sindromului premenstrual.

Știați?

În trecutul antic, era fenicul simbol al reînnoirii. Oamenii credeau că șerpii îl folosesc în anumite momente și îi sunt datorate acestei plante pentru că avea o piele mai frumoasă și mai strălucitoare când a fost dezbrăcată.

Rețete alimentare preparat cu fenicul poate fi citit aici.