Arahide (Alune, Arachis hypogea, "arahide") sunt cultivate în principal în zonele tropicale și subtropicale, nu cresc deloc în sălbăticie. Este o leguminoasă ale cărei păstăi cresc similar cu cartofii - sub pământ. Se crede că arahidele își au originile undeva în jurul Peru, unde au fost domesticite pentru prima dată. China (37%), Africa (25%) și India (21%) sunt în prezent cei mai mari producători de arahide.
Alunele conțin 25,7% proteine, 18,1% carbohidrați, 48,8% grăsimi și 7,5% fibre .
De asemenea, conțin vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B9, E; minerale: Fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, seleniu, cupru, mangan, acizi grași Omega-3 și Omega-6.
Efectele posibile ale arahidelor asupra sănătății umane
- sprijină digestia și golirea
- accelerează metabolismul
- săturați mai mult timp datorită fibrelor
- normalizează nivelul zahărului din sânge
- preveni pofta dulce și „foamea de lup”
- Acestea completează colesterolul „bun” din organism
- elimină colesterolul „rău” din vasele de sânge
- susține creșterea masei musculare
- prevenirea cancerului și a bolilor cardiovasculare
- prevenirea diabetului și a obezității
- mențineți un sistem nervos sănătos
- îmbunătăți funcția și concentrarea creierului