De la vegetarieni la freegani. A se vedea dicționarul de moduri „verzi” de a mânca.

flexitarieni

Imagine ilustrată: arhivă

Restricționarea cărnii în dietă este considerată de mulți oameni nu numai că este mai sănătoasă și prietenoasă cu animalele, ci și că consumă mai puțin energie. Conform mai multor studii, producția de carne are un efect semnificativ asupra creșterii gazelor cu efect de seră.
Vedeți modul în care oamenii abordează unul într-un mod durabil.

Flexitarieni
Termenul, care a apărut în 1990, se referă la o persoană care nu este încă pe deplin pregătită pentru un stil de viață vegetarian, dar consumă ocazional carne și produse de origine animală. La rândul lor, mulți flexarieni mănâncă numai carne care provine de la animale crescute etic sau animale sălbatice.

Pescetarieni
Potrivit dicționarului Merriam-Webster, termenul pescetarian a fost inventat prin combinarea cuvintelor vegetarian cu Pesce, care înseamnă pește în italiană. Pescetarii sunt persoane care nu mănâncă carne sau păsări de mamifere, dar nu evită peștele și fructele de mare.
Există, de asemenea, o direcție a polotarianismului, ai cărei susținători resping carnea mamiferelor și a peștilor, mănâncă numai păsări de curte.

Lacto-ovo-vegetarieni
Numele exact pentru vegetarianism. Acesta sugerează că vegetarienii mănâncă produse produse din animale precum laptele (lacto) sau ouă (ovo), dar evită carnea în sine. Vegetarienii nici măcar nu mănâncă gelatină, care este făcută din colagen obținut din pielea și oasele animalelor. De asemenea, ar trebui să evite produsele de cheag, care sunt fabricate dintr-o enzimă din stomacul vițelului.

Vegani
Acest grup evită nu numai carnea, ci și toate produsele de origine animală, inclusiv mierea. Unii vegani nu folosesc nici măcar lână, coloranți din insecte și altele asemenea. Practic: încearcă să elimine orice produs care a făcut ca animalul să fie nevoit să fie ucis sau închis.

Vegani crudi
Se deosebesc de veganii clasici prin faptul că mănâncă doar alimente crude. Un motiv? Se spune că este mai sănătos, deoarece alimentele nefierte conțin mai mulți nutrienți. Cu toate acestea, experții sunt de acord că gătitul aduce alte beneficii: încălzirea corpului, mulți digeră mai bine după un astfel de tratament. Și, în unele cazuri, alimentele gătite s-au dovedit chiar a avea mai mulți nutrienți decât alimentele crude.

Freegani
Unul dintre cele mai radicale stiluri de viață vreodată. Filozofia susținătorilor săi nu este să cumpere mâncare, ci să le folosească pe cele nefolosite. În cazuri extreme, de asemenea, în coșurile de gunoi. Principalul motiv este reducerea risipei de alimente.

Frutari
O altă ramură radicală a veganismului. Filosofia susținătorilor ei este să consume numai acele părți ale plantelor care pot fi luate de la ele fără rănirea ei. În practică, aceasta înseamnă consumul de fructe, leguminoase sau nuci, dar evitarea cantităților mari de legume, care nu pot fi urmate. De exemplu, spanac, cartofi, morcovi. Medicii cu siguranță nu o recomandă.

Locavore
Acest termen acoperă consumul de produse locale, adică alimente care au fost cultivate sau produse cât mai aproape de locul de reședință. Principalul motiv este reducerea emisiilor produse prin transportul acestor alimente dintr-o parte a globului în alta.