Gătim adesea prânzurile de duminică din carne de pasăre, porc sau pește. Carnea de vită este deja o carne mai puțin folosită pentru prepararea alimentelor, în principal datorită consumului de timp și a prețului mai mare. Pregătim în principal mâncăruri clasice din carne de vită, cum ar fi sfoară, păsări spaniole, sos de mărar și altele asemenea.
Dacă așteptați o vizită, cunoscuți sau vreți doar să vă surprindeți familia cu altceva, următoarea rețetă este perfectă pentru dvs. Acest fel de mâncare este foarte popular și are o lungă tradiție în țara de origine - Franța. Datorită gustului echilibrat și delicios, cu siguranță vă va câștiga favoarea.
Avem nevoie:
- 800 g carne de vită
- 1 por mai mare (partea albă)
- 300 g morcovi
- 300 g țelină
- 2 ceapă roșie
- 3 șalote mai mari
- 3 PL coniac
- 0,5 l vin roșu (Bordeaux)
- ulei
- rozmarin
- frunza de dafin
- 1 cana bulion de vita
- 250 g de ciuperci
- 100 g slănină engleză
- sare piper
Purificat:
- 1 kg de țelină
- ierburi
- frunza de dafin
- sare piper
- arpagic
- ulei
- unt