Perioada de gripă se apropie și, prin urmare, este necesară creșterea imunității corpului, așa că am decis să schimb masa de prânz de duminică din carne cu o mâncare recent promovată, ciuperci de stridii/bombă pentru creșterea imunității /. O rețetă simplă, dar poate vă rog pe cineva:-)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Curățăm ciuperca de stridie ștergând-o cu un prosop de hârtie. Nu spălăm stridia înainte de preparare, deoarece ar absorbi apa și gustul tipic s-ar pierde.
Tăiem părțile moi ale ciupercii în bucăți mai mari. Tăiați două cepe mai mari în cuburi.
Ceapa se prăjește în ulei până la sticloasă, se adaugă ardeiul roșu și se adaugă imediat ciupercile de stridii, astfel încât ardeiul să nu se amare. Se prăjește ciuperca de stridii pentru o vreme și apoi se adaugă sare după gust și cantitate și se adaugă și piper negru măcinat. Dacă avem ciuperci de stridie complet proaspete, nu este necesar să le acoperim cu apă, deoarece va elibera singură o cantitate suficientă de apă. Cel pe care îl pregăteam avea cel puțin o săptămână, așa că i-am dat 2 dcl de apă fierbinte. Aveți grijă să nu turnați bulionul, deoarece acesta va schimba gustul stridiei. Fierbeți ciuperca timp de aproximativ 40 de minute și turnați în final smântână. Ciuperca de stridie astfel preparată poate fi servită cu găluște/a mea nu a fost făcută în casă din motive de timp și spațiu: -)/totuși, este cel mai bine cu găluște cu paste, dar și cu paste cu pregătire rapidă a plăcerii. Bun gust tuturor !
Ei bine, dacă era vorba de o gospodină, dacă nu știa motto-ul: „Nu o boabe degeaba!” Așa că am feliat părțile dure ale ciupercii și le-am pregătit pentru uscare:-) Când tăiați, aveți grijă la paiul care apare aici pe buchetul de ciuperci. După uscare, „adâncurile” sunt măcinate în piper de ciuperci, pe care experții le recomandă să punem câte o linguriță în fiecare masă, despre care se spune că ne vindecă în siguranță sistemul imunitar. !