Îmi place codul, dar ceea ce ne vând astăzi în magazine este uneori lent sau chiar pește. Și de când am primit un crap de la sora mea, am decis să-mi fac propriul cod. Mňamky mňam:)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Faceți un murat din apă, oțet, sare, frunze de dafin și piper negru. Aduceți la fierbere. Puneți peștele în saramură și gătiți timp de 15 minute. Apoi punem peștele deoparte și îl lăsăm într-un loc răcoros min. 24 de ore a sta.
Scurgeți peștele și scoateți-l din os. Radeți morcovii, tăiați murăturile și ceapa - în bucăți mai mici.
Adăugați celelalte ingrediente. Se adaugă sare, muștar și piper negru după gust.
Se amestecă totul bine și se lasă să stea min. ora 12 - in timpul noptii. Și dimineața doar un croissant proaspăt și ne putem bate:) Am primit aproximativ 2,5 kg de cod. Are un gust fantastic !