Acțiune
- Rețetă de somon de 3 ori diferită

Somon toscan

căutați

În cele din urmă, ne mutăm în Italia îmbibată de soare și pregătim somon toscan conform Eatwell 101.

Ingrediente:

  • 500 g somon
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1/4 linguriță de chili zdrobit
  • 1 linguriță de ardei roșu măcinat
  • sare și piper negru măcinat după gust
  • 1 linguriță de piper italian
  • 1 ceapa medie (tocata)
  • 4 căței de usturoi (presat)
  • 4 roșii rome
  • 170 g spanac proaspăt
  • 30 g busuioc proaspăt
  • 60 ml bulion de legume sau de pui
  • 2 linguri de ulei de măsline de calitate pentru servire

Mod de preparare:

  1. Încălziți o tigaie mai adâncă la intensitate medie și adăugați 2 linguri de ulei de măsline, somon, chili, piper italian, piper și sare. Coaceți totul timp de aproximativ 5 minute până când somonul este copt pe ambele părți.
  2. Scoateți somonul din tigaie și adăugați restul de linguri de ulei (sau unt) și adăugați usturoiul și ceapa. Prajiti la flacara mica pana cand ceapa este glazurata.
  3. Apoi adăugați roșii, busuioc, spanac și bulion (sau vin alb uscat în loc de bulion). Lăsați bula împreună timp de 3 până la 5 minute. Spanacul trebuie să fie aburit, iar roșiile trebuie să elibereze sucul. Condimentați după cum este necesar, adăugați condimentele.
  4. Puneți somonul în tigaie, gătiți totul împreună și serviți stropit cu ulei de măsline de calitate.