Fructul pasiunii este mic și rotund, cel mult de mărimea portocalelor mai mici. În ceea ce privește culoarea, nu confundați că pot fi colorate sălbatic. De la verde, până la galben sau chiar violet închis. Când deschizi fructul pasiunii, există o pulpă moale în interior, cu o mulțime de sâmburi mici. Are un gust foarte acru. „Fructul pasiunii” este cultivat în principal pentru acest suc acru.

fructul

Origine

La fel ca toate plantele legate de fructele pasiunii, fructele pasiunii provin din America Centrală și de Sud. Acesta se dezvoltă cel mai bine în locuri tropicale înalte - plantațiile pot fi găsite la o altitudine de 1500-2500 m - și în subtropici.

Alte nume

passiflora edulis (lat), fructul pasiunii (cz), fructul pasiunii (cz), passionfruit (en), granadilla purpurie (en), passionsfrucht (de), maracuja (de)

Valori nutritive

O ceașcă de fructe de pasiune proaspete conține 5,19 g de proteine, 229 de calorii și 24,5 g de fibre.

Minerale:
Potasiu - 821mg
Fosfor - 160mg
Magneziu - 68 mg
Cupru - 0,203 mg
Seleniu - 1,4µg
Sodiu - 66mg
Calciu - 28mg
Zinc - 0,24 mg
Fier - 3,78 mg		 Vitamine:
Acid folic - 33 ug
Niacină - 3,54 mg
Vitamina A - 3002 UI
Vitamina B2 (riboflavină) - 0,307 mg
Vitamina B6 - 0,236 mg
Vitamina C - 70,8 mg
Vitamina E - 0,05 mg
Vitamina K - 1,7µg

Alte substanțe active

Proporție mare de zahăr din fructe.

Semnificație pentru sănătate

Este, de asemenea, potrivit pentru dietele de reducere, iar conținutul său ridicat de caroten îl predestinează pentru tratamentul pielii, mucoaselor și ochilor. Principalele efecte vindecătoare sunt considerate a fi efectul pozitiv asupra bolilor respiratorii - cum ar fi astmul cronic, ajută la tusea mucusului și la eradicarea infecțiilor gastro-intestinale. Dacă suferiți de insomnie pe termen lung sau simțiți anxietate sau oboseală de netrecut, scoateți pasionatul din frigider. De asemenea, ajută la scăderea tensiunii arteriale ca tratament auxiliar pentru piele, acnee inflamatorie și ajută la prevenirea aterosclerozei, adică la întărirea arterelor.

Interesant

De ce se mai numește și „fructul pasiunii”? (rod al pasiunii). Circulă mitul că, dacă mănânci acest fruct, vei cunoaște dragostea vieții tale și te vei îndrăgosti de prima persoană pe care o întâlnești. Dacă nu reușești în dragoste, cu siguranță te vei îmbunătăți cel puțin din punct de vedere al sănătății.

Reţetă

Maracuja Flip

Materii prime:
50 ml rom alb 20 ml sirop de fructe din pasiune 1 gheață de gălbenuș de ou.

Se agită romul, siropul și gălbenușul scurt și bine într-un agitator cu cuburi de gheață și se strecoară într-un pahar de cocktail.