- Sigur, mulți au auzit de brut, dar pentru cei care nu au întâlnit cuvântul, spuneți câteva cuvinte.?
- Cuvântul crud înseamnă alimente crude, crude, în cazul meu plante crude: legume, muguri, oleaginoase, fructe. Se referă la mese și băuturi preparate din ele fără tratament termic. Tratamentul termic peste 42-46 de grade reprezintă deja distrugerea enzimelor și a unor vitamine. Nu sunt vitale, dar contribuie la vitalitatea umană, regenerarea corpului și reînnoirea celulelor.
- Ce te-a determinat să te implici?
- Mâncarea exclusivă din plante a devenit o parte a vieții mele, ocolesc tot ceea ce este de origine animală: carne, produse lactate, ouă. Mananc alimente crude de aproximativ un an. Eram curios ce oferea, așa că l-am încercat. Am mâncat mâncare crudă timp de o lună și am observat o schimbare pozitivă. Mi-a dat multă energie, această schimbare a fost eliberatoare. De atunci, am fost stilul meu de viață, mâncând mâncare crudă ca smoothie-uri sau biscuiți în fiecare zi. Am fost surprins de cât de divers poate fi compilat meniul, ce poate fi preparat crud: supă, fel principal, desert - întregul meniu. Am decis să le ofer oamenilor șansa să o încerce.
Am devenit mai interesat de el și mi-am dat seama că nu este o modă nouă. Una dintre cunoștințele mele mi-a oferit un articol despre Kosztolányi Dezső, în care se spune că soția lui Kosztolányi și familia ei au mâncat alimente crude de ani de zile din cauza problemei sale de sănătate. Deci, acesta nu este un alt mod al secolului XXI.
- Cum arată acest stil de viață în viața de zi cu zi?
- Pentru mine, dieta este un mijloc de a face față vieții de zi cu zi, de a atinge obiectivele stabilite, de a-mi oferi energie pentru asta. Din acest punct de vedere, examinez în mod firesc ce este bine pentru mine și ce nu. Pe de altă parte, pentru mine, mâncarea este un element de legătură - când ne așezăm să mâncăm și să vorbim, nu contează ce ajunge pe masă. Prin urmare, activitățile pe care le-am început și care acum fac afaceri sub numele Raw Boss sunt, de asemenea, duble. Pe de o parte, practica: le voi arăta oamenilor noi posibilități, astfel încât să își poată crea propriile meniuri, astfel încât să își urmărească obiectivele. Îi îndemn să găsească măsura corectă. Cred că, având în vedere potențialul lor, plantele primesc puțină atenție, trebuie să știm mai multe despre ele, inclusiv cum să le pregătim. De aceea fac demonstrații, degustări și antrenamente.
Există și cealaltă parte - pentru că, așa cum am spus, mâncarea are o forță de coeziune - organizez mese experimentale în acest scop. Meniul cu mai multe feluri de mâncare este format din preparate din legume, atât crude, cât și tratate termic. Voi arăta cum ne afectează decorul și atmosfera din jur. Nu contează ce stare mentală mănâncă o persoană ce are în farfurie. Toată lumea este responsabilă pentru ce, când și cum mănâncă.
- Mâncăm nu numai într-un cerc familial, seara, în weekend. În legătură cu dieta crudă, se pune întrebarea cu privire la modul în care acestea pot fi stocate, duse la muncă.
- Aceasta este o întrebare importantă. Eu însumi căutam o cale, pentru că starea unei diete crude este să mâncăm alimente proaspete. În prezent, nu ne putem permite să pregătim la serviciu supă crudă, să zicem, crudă. Am găsit o „soluție instantanee” sub formă de biscuiți și uscare, acestea sunt produse din concentrate de semințe și legume aromate cu condimente, care sunt pline de energie. Le iau la micul dejun și le iau la prânz. Le fac manual pentru alții, pot fi cumpărate de la mine. A doua soluție este un turmix, cunoscut la noi ca un smoothie: fructele, semințele și alte suplimente sunt amestecate într-o băutură groasă. Am găsit o mașină care funcționează pe baza tehnologiei de vid, smoothie-ul nu este pregătit doar în vid, ci închide și recipientul în vid, așa că rămâne proaspăt. Vă prezint această mașină pe video pentru ca ceilalți să o cunoască.
- Ce moment arată?
- De când am acest stil de viață de mult timp, am deja o rutină. Desigur, cei interesați trebuie să schimbe unele obiceiuri, dar în timp, se va crea un regim. Desigur, nu este obligatoriu dacă ziua trece fără astfel de alimente sau băuturi, lumea nu se va prăbuși. Aloc cât mai mult timp acestei activități, consum cât mai multe din aceste feluri de mâncare pe care le pot prepara. Scopul meu este să le arăt calea celor interesați. În același timp, declar că nu mă preocupă exclusivitatea. Nu îi condamn pe cei care simt că au nevoie de o dietă animală.
- Cui recomandați mâncare crudă și stil de viață?
- Acest mod de viață este accesibil tuturor. O recomand celor care nu sunt responsabili doar pentru propria dietă, ci și pentru dieta altora, precum mamele sau cei care lucrează în alimentația publică. O recomand celor care au o problemă de sănătate și ar dori să o rezolve cu dietă. Există multe exemple despre cum ajută sportivii să se regenereze. În principiu, recomand tuturor să fie interesați și să știe care sunt posibilitățile din plante. Aici pe Žitný ostrov este cel mai fertil sol din Europa Centrală și tot ce ne putem imagina poate fi cultivat aici, chiar și în calitate foarte bună - o mare parte din substanțele de bază este la îndemână.
- În timpul interviului, am avut impresia că o experimentați ca o misiune.
- Într-adevăr, pentru că încerc să am grijă de sănătatea nu numai a mea și a împrejurimilor, ci și să atrag atenția celorlalți. În această misiune am și un al doilea, în cel de-al doilea proiect, pe care l-am numit Turmix és lélek (tradus ca Smoothie and Soul). Din moment ce știu că o viață plină depinde nu numai de alimentația adecvată, ci și de sănătatea mintală, linia spirituală a proiectului este Urbančok Lara. Încercăm să arătăm prin propriul nostru exemplu cum am trăit de când am mâncat așa, Lara, în calitate de coordonatoare spirituală, s-a eliberat de blocurile sale mentale, cum își trăiește viața de zi cu zi. Oferim posibilitatea de a vă alătura, de a încerca cum se poate schimba viața.