periculos

Cheia pentru a deține o oală este confortul. Într-o lume perfectă (cu o rețetă perfectă) puneți toate ingredientele într-o oală, porniți-o și turnați mâncare uimitoare câteva ore mai târziu.

Desigur, nimeni nu vrea să felieze, să tragă sau să se pregătească în avans - și asta include așteptarea unui pui înghețat sângeros să se dezghețe. Deci, internetul este plin de rețete pe care le puteți folosi pentru puii congelați, dintre care majoritatea sunt forfetare, adăugați câteva ingrediente și plecați.

Iată chestia: în oală, nu ar trebui să gătești de fapt găini înghețate. Stiu. Ugh .

Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA) a declarat acest lucru pe site-ul său web în secțiunea „Slow Cooker and Food Safety”. Se spune că aragazele lente sunt destul de sigure (Phew!). Dar apoi oferă următoarele informații: „Dezghețați întotdeauna carnea sau păsările de curte înainte de a le pune într-un aragaz lent”.

În plus, pe site-ul dvs. web aveți informații despre siguranța puiului: „Nu gătiți pui congelat într-un aragaz lent sau într-un cuptor cu microunde, dezghețați-l înainte de a găti.”

Bacterii, explică USDA. Aragazul său lent se încălzește încet (de aici și numele) și poate dura câteva ore pentru a ajunge la o temperatură considerată „bactericidă”. Carnea de pui poate atinge o temperatură internă de 1

Sigur, este destul de PIA, dar USDA recomandă fie dezghețarea puilor înghețați în frigider, fie luarea lor într-o pungă etanșă și scufundarea lor în apă rece, pe care o puteți schimba la fiecare 30 de minute (sau puteți pune doar puiul într-un castron în chiuvetă și lăsați-o să curgă apă rece.). Apoi îl poți pune într-o oală și poți avea grijă de viața ta.