Astăzi, aproape niciun hipster real nu se poate descurca fără el. Adică o afacere în care cei mai mulți bărbați stau în pahare ciudate. Gătitul este răspândit în salatele sănătoase, prăjitul înlocuiește carnea tocată. Pare exotic, dar este o cunoștință veche. Hrişcă.

prețul hrișcului

Și-a primit numele foarte ușor în aceste părți. Strămoșii noștri nu au cunoscut-o până când au venit să viziteze tătarii într-un mod prietenos în secolul al XIII-lea. S-au ciocnit cap la cap cu săbiile lor ciudate, ne-au curtat fetele cu nerăbdare și, ca răsplată, le-au adus, pe lângă o tradiție specială de preparare a cărnii de vită sub șa, o stranie cereală maro, care nu era o toate, dar aveau un gust similar. Așa că localnicii au chemat-o după acei ciudați băieți proști cu ochi îngustați, pe care nimeni nu i-a chemat în afară de neamuri.

.Tatar vs. JRD
Hrișca, care se numește chiar tartru undeva în estul Slovaciei, a preluat imediat aici. Spre deosebire de alte cereale, avea un gust special de nucă. În plus, a crescut destul de bine. Până când, bineînțeles, au venit anii cincizeci, cooperativele, producția comună și invenții similare făcute prin apariția țărănimii. Au suprimat complet tradiția cultivării hrișcului în Slovacia. Și astfel unul dintre ingredientele importante și care determină gustul a renunțat la rețetele noastre.

.Greacă versus VOSR și perestroika
Este ciudat faptul că, în Rusia și mai târziu în fosta Uniune Sovietică, hrișca a devenit, dimpotrivă, o unitate absolută printre alimentele de bază. Chiar depășește cu ușurință grâul. Până în prezent, prețul hrișcului determină cât de bine sunt oamenii din Rusia. Unii savanți ai istoriei, care au puțină agitație cu privire la alimente, spun că există o corelație între prețul hrișcului și loviturilor de stat în Rusia. Se spune că nimic nu va mișca oamenii din Rusia largă. Totul durează, se lasă să sară pe cap, dar odată ce cineva îi atinge hrișca - lucrurile se întâmplă.
Și nu doar câteva astfel de lucruri, ci, așa cum este de obicei în Rusia, lucruri mari. De exemplu, Marea Revoluție din Octombrie. Sau perestroika în anii optzeci. Doar pentru interes, în prezent se spune că prețul hrișcului crește din nou. Prețul său a crescut deja cu 30%. Vom vedea ce iese din acest timp.
În orice caz, în țările care au făcut parte din Uniunea Sovietică, se numește la fel - greacă. Și au numit-o după ce au adus-o. De data aceasta, în secolul al VII-lea, erau erudiți din Bizanț, adică greci. Cu toate acestea, au venit și la hrișcă, deoarece originea sa este departe, în spatele munților, în spatele minelor.

Cum să hrișcă /
Hrișca este o binecuvântare absolută pentru celiaci și paleodietiști moderni. Nu conține gluten, așa că putem pregăti din el lucruri clasice, care ne plăceau cu făina. Clătite, conuri, găluște, orice. Problema este însă că hrișca se comportă tocmai pentru că nu are gluten, puțin diferit de făina obișnuită. Nu se lipeste deloc și, prin urmare, nu combină bine ceea ce ar trebui. Mai mult de un paleozoic a ajuns cu găluște de hrișcă fierte și dezintegrate. Așa că ne asigurăm întotdeauna cu niște ou în plus, astfel încât totul să se lipească frumos. Cu toate acestea, hrișca este cea mai sănătoasă decât garnitura obișnuită în loc de cartofi sau orez. Și chiar și pregătirea sa este mega-rapidă. Spălați doar un pahar de hrișcă în apă rece, apoi puneți-l într-o oală împreună cu un pahar și jumătate de apă, sare și aduceți la fierbere. Ar trebui să fie fiert timp de aproximativ cinci minute, apoi lăsat deoparte și lăsat acoperit timp de aproximativ cincisprezece minute pentru a trage apă în el. Apoi stropiți puțin cu ulei de calitate, condimentați după bunul plac și serviți.