Articole pregătite onest despre cele mai importante lucruri pe care toată lumea trebuie să le știe despre sănătatea lor.
Alegeți o temă din meniu, care te interesează cel mai mult acum.
Toate categoriile
Grâu fără gluten și efectele sale
Autor articol: redakcia Zerex.sk 20.09.2016
Grâul este o cereală excepțională și era deja cunoscut în Grecia antică și Egipt. Pâinea și berea erau făcute cel mai adesea din ea. Slavii preparau cel mai adesea terci și supe din el. Și această metodă de îngrijire este cea mai obișnuită astăzi. Cu toate acestea, orezul a împins treptat grâul din piață și este într-un fel în declin până acum. Cu toate acestea, este o mare greșeală să omitem grâul în dieta noastră. De ce ar trebui să facă parte din obișnuitele noastre, pe lângă efectele sale și multe alte lucruri interesante, puteți citi în articolul următor de astăzi.
Ce este grâul?
Este practic un mei decojit, care își are rădăcinile în îndepărtata China. În prezent, însă, putem cultiva această cereală și la latitudinile noastre. Aceste plante formează ierburi (tulpini) anuale sau perene, în care există bile mici colorate în galben cu diametrul de 1 milimetru. Avantajul grâului este că poate fi consumat atât sărat, cât și dulce.
De ce este sănătos și benefic?
Grâul este extrem de bogat în vitamine (în special vitaminele B). De asemenea, conține multe minerale, în special fier și fosfor. Îmbunătățește rezistența generală și performanța corpului, sprijină reîncărcarea corpului nostru cu energie nouă. Dacă sunteți adesea obosit, vă simțiți slabi, lipsă de putere și energie, din cauza consumului regulat de grâu, aceste probleme ar trebui să dispară.
Grâul este, de asemenea, potrivit pentru probleme digestive (în special în deshidratarea intestinului gros, probleme cu digestia sensibilă). Este potrivit și pentru celiaci, deoarece este un aliment fără gluten. Este posibil să consumați grâu de la o vârstă fragedă și este posibil să continuați să faceți acest lucru. Susține metabolismul, nu conține multe zaharuri simple și, prin urmare, este potrivit și pentru pierderea în greutate și pierderea în greutate. Este, de asemenea, un ajutor excelent în tratamentul splinei și pancreasului. Nu în ultimul rând, este bogat în multe fibre (100 de grame de grâu, adică 4 grame de fibre), ceea ce creează o senzație de sațietate în organism.
Valori nutritive
Apoi vom descrie pe scurt valoarea nutritivă a grâului (la 100 de grame). Dacă consumăm 100 de grame de grâu, aceasta reprezintă o energie de aproximativ 1.500 kJ. În plus, furnizăm organismului aproximativ 72 de grame de carbohidrați, 11 grame de proteine și aproximativ 4 grame de grăsimi. Cu această cantitate de grâu, ne aprovizionăm corpul cu aproape 9 grame de fibre! Indicele glicemic este la nivelul GI de 55 la 60.
Care este concluzia? Judecă singur. Cu toate acestea, doar valorile numerice și compoziția nutrițională a grâului arată clar de ce grâul este atât de sănătos și de ce merită să îl aveți în mod regulat în dieta dumneavoastră.
Efectele de grâu sunt pe bază naturală, sunt atât de puternice și benefice pentru organismul nostru, încât ar fi un mare păcat să le lăsăm neobservate. Este nevoie de atât de puțin și primim atât de mult din cerealele obișnuite care ne pot ajuta enorm să ne susținem sănătatea.
La ce folosește în bucătărie?
La începutul articolului, am indicat că grâul poate fi consumat ca sărat, dar și dulce. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că îl putem pregăti întotdeauna diferit pentru a gusta cel mai bun. Și care sunt posibilitățile specifice de pregătire a acestuia?
Dacă vă place săratul, încercați să pregătiți un risotto gustos și sănătos, terci de grâu sau supă din grâu. Nu veți strica nimic dacă adăugați puțin grâu la găluște sau chiftele. Preferați dulciurile? Nici o problemă. Coaceți o plăcintă delicioasă sau o budincă de grâu din grâu. Sau încercați să o coaceți cu fructe sau legume.
Corpul tău îți mulțumește dacă adaugi grâu sănătos fără gluten ca ingredient la mâncare în loc de ingrediente nesănătoase. Deci, vei încerca acest miracol al naturii în bucătăria ta? Sau mai bine zis unul de suplimente alimentare naturale în pastile în doze bine definite, cu o serie de efecte similare asupra sănătății noastre, precum și a grâului?