Bucătăria japoneză devine din ce în ce mai populară în întreaga lume. Slovacia nu face excepție.

žilina

Din acest motiv, vă invităm și la o călătorie plină de gust și aromă în Japonia, la restaurantul Žilina SUSHIHANIL. Sushi, poate cea mai cunoscută și esențială parte a gastronomiei japoneze, este considerat un aliment ideal pentru o dietă sănătoasă, nu numai pentru conținutul scăzut de grăsimi și calorii, ci și pentru numeroasele sale vitamine, minerale, proteine ​​de calitate, iod, nesaturate acizi și proteine. Datorită compoziției sale variate, bucătăria japoneză este cunoscută în primul rând pentru efectele sale benefice asupra sănătății și longevității umane.

Sushi este popular în Japonia și în întreaga lume pentru gustul său distinctiv, variabilitatea nesfârșită și rafinamentul și oferă nu numai un gourmet, ci și o experiență estetică atunci când luați masa.

Vă interesează, de asemenea, modul în care SUSHIHANIL a ajuns la Žilina, ce o face excepțională și de ce personalul alege cu atenție conducerea? Dacă da, proprietarul restaurantului, dl. Monika Mahdoňová.

Monika, ne vei spune despre începuturile și experiențele tale cu bucătăria japoneză și restaurantul SUSHIHANIL?

Restaurantul funcționează de 10 ani. A fost deschis de proprietarii restaurantului de sushi Bratislava și, la aproximativ un an după ce a fost deschis, eu și soțul meu l-am luat sub aripile noastre de comun acord. Recunosc că începuturile nu au fost deloc ușoare, deoarece bucătăria japoneză era încă străină în acel moment și a durat ceva timp ca oamenii să se obișnuiască cu ceva nou.

Astăzi suntem fericiți că oamenii pot avea o experiență de mâncare și le place să se întoarcă la noi. Eu am învățat să mănânc sushi câteva luni până când am găsit combinații care îmi plac. Din meniu, aș recomanda cu siguranță ruloul nostru Dragon cu creveți și avocado proaspăt, ceea ce îmi place și eu. Mă bucur că copiii noștri adoră sushi și chiar mama mea de 70 de ani adoră sushi și peștele proaspăt.

Ce vi se pare excepțional în SUSHIHANIL și ce vă face diferit de alte restaurante?

O veste minunată este meniul din Ipady, unde oaspeții noștri pot vedea fotografii cu preparate individuale, pot citi diverse informații interesante, pot vedea arhiva evenimentelor din SUSHIHANIL sau recenzii de la oaspeți de seamă.

Dacă ne concentrăm pe meniul nostru, considerăm că meniul întreg este excepțional. Oaspeții noștri adoră supele japoneze grozave precum TOM YUM cu lapte de cocos sau o selecție largă de rulouri speciale de pește și legume proaspete.

O persoană căreia nu-i place peștele se va bucura de ea și în restaurantul dvs.?

Desigur, ne gândim și la acești clienți. În oferta noastră veți găsi, de asemenea, diferite tipuri de carne, sânii de rață în mod japonez cu un sos teriyaki grozav pot fi interesante.

Nu crezi că oamenii care nu pot mânca cu bețișoare pot fi descurajați vizitând un restaurant cu sushi?

Nimeni nu trebuie să-și facă griji dacă nu poate mânca cu ciocane. Sushi poate fi consumat și manual. Fiecare oaspete va primi un prosop cald pentru a-l șterge înainte de a-și consuma mâinile.

Ce băutură ați recomanda pentru sushi?

Înainte de a începe să vă bucurați de experiența dvs. pe o farfurie, vă recomandăm să încercați alcool tradițional japonez - sake. Dacă ar trebui să vă sfătuiesc o băutură răcoritoare, vă recomand ceaiurile noastre speciale sencha, matcha, ceai verde cu parfum de sakura și ceaiul de diamant foarte popular. Mai sunt multe de urmat.

Dacă doriți altceva, atunci ghidul de băuturi potrivit pentru dvs. va fi Lista de ceai, a cărei selecție adecvată va fi facilitată de personalul nostru.

Am aflat că selectați cu atenție personalul pentru restaurant și că aveți în mare parte oameni stabili. De ce ați decis să extindeți sfatul și ce ar trebui să întâmpine candidatul?

Motivul principal este programul aglomerat. Pe măsură ce acordăm atenție calității bucătăriei noastre, avem aceleași cerințe și pentru angajații noștri. O echipă bună la locul de muncă nu numai că creează o atmosferă bună în bucătărie, dar se simte la fel și în rândul clienților. De aceea ne pasă mult atunci când alegem. Și cu ce să se întâlnească? Bun venit candidaților cu experiență în funcția de ospătar sau bucătar cu dorința de a învăța lucruri noi.

Ați dori, de asemenea, să lucrați într-un loc în care imaginația și mâncarea de calitate pot crea o nouă experiență alimentară? Te îmbie să mergi la muncă, unde poți mirosi aroma Orientului și gustul bucătăriei japoneze?