Materii prime: 4 ouă, 320 g făină semi-grosieră, 2 KL praf de copt, 2 KL bicarbonat de sodiu, 250 g zahăr pudră, 200 ml ulei, 450 g morcovi rasi, 130 g nuci tocate, 1/2 - 1 KL scorțișoară măcinată, un vârf de sare.
Umplere: 500 g brânză de vaci, 125 g unt, 200 g zahăr pudră, 30 g nuci tocate pentru stropire.
Abordare: Am ouăle cu zahăr într-o spumă groasă, turnând treptat ulei. Am adaugat morcovi rasi marunt, sare si scortisoara. Am amestecat nuci cu Vareška, făină amestecată cu praf de copt și bicarbonat de sodiu.
Am întins aluatul pe o foaie de copt (dimensiuni interioare) 29x39 cm tapetată cu hârtie de copt. Am copt la 170 de grade aproximativ 35-40 de minute.
În timp ce tortul s-a răcit, am făcut o umplutură. Am amestecat untul cu zahărul și am amestecat cașul (cașul mai fin este mai bine nu cașul tare).
Conform rețetei, a trebuit să tai farfuria coaptă pe lungime. Recunosc, nu prea am vrut să o fac. Chiar și cantitatea de umplutură mi s-a părut mică pentru a picta tortul de două ori, adică uniți farfuriile și vopsiți umplutura deasupra. Așa că am întins umplutura de brânză doar deasupra tortului și am presărat cu nuci prăjite.