Ciupercile nu aparțin din sala de mese pentru copiii mici, dar celor mai mari le pot plăcea. Și dacă te obișnuiești să le mănânci acasă, ține cont de aceste lucruri importante.

acest

Feriți-vă de depozitarea necorespunzătoare

Intoxicația fungică este una dintre cele mai periculoase otrăviri acute. Cu toate acestea, nu numai ciupercile otrăvitoare sunt periculoase, ci și prelucrarea sau depozitarea incorectă a ciupercilor.

„Putem fi otrăviți, de exemplu, cu ciuperci vechi și putrede, care au fost infestate cu ciuperci parazitare inferioare. Depozitarea necorespunzătoare a ciupercilor reprezintă, de asemenea, un risc. " spune medicul șef Falck Rescue MUDr. Volodymyr Kizyma, MBA. Conform statisticilor, aproximativ 100 până la 120 de pacienți cu intoxicații fungice sunt spitalizați în Slovacia în fiecare an, în timp ce 3 până la 4 otrăviri sunt cauza decesului.

Cea mai periculoasă este încă toadstoolul verde

Toadstool green, lat. Amanita phalloides, provoacă otrăviri care au o mortalitate ridicată și severă. Deși mortalitatea a scăzut sub 20% din anii 1980, grație tratamentelor nou introduse, continuă să apară cazuri de otrăvire de către această ciupercă.

Oamenii confundă cel mai adesea un toadstool verde otrăvitor cu paturi sau campioni. Alte tipuri otrăvitoare de toadstools includ: Toadstool, Toadstool, Toadstool și Toadstool.

Primul ajutor pentru otrăvirea fungică

Intoxicația fungică se manifestă în special prin:

  • durere abdominală
  • greaţă
  • senzație de vărsături
  • diaree
  • convulsii
  • stare de rău
  • transpiraţie

Ca parte a primului ajutor, este important să provocați vărsături, să furnizați resturi sau vărsături pentru analiză și să aranjați transportul la spital. "Dacă se suspectează otrăvire fungică, trebuie furnizat tot materialul disponibil, cum ar fi butași fungici, conținutul stomacului, vărsături, scaun, astfel încât agentul otrăvitor să poată fi identificat din aceste probe." completat de medicul șef Falck Rescue MUDr. Volodymyr Kizyma, MBA. Cea mai periculoasă este otrăvirea cu simptome la 12 sau mai multe ore după ingerarea ciupercilor.

O sursă importantă de nutrienți

Aproximativ șase mii de specii de ciuperci cresc în pădurile noastre, în timp ce doar aproximativ o sută cincizeci dintre ele sunt comestibile și au un gust excelent. Ciupercile conțin substanțe de care organismul uman are nevoie pentru activitatea sa, precum proteine, aminoacizi, vitamine, minerale esențiale, zaharuri sau grăsimi.

Cu toate acestea, pe lângă efectele pozitive dovedite științific asupra imunității sau a efectelor anticanceroase, acestea prezintă un pericol semnificativ pentru ciupercile neexperimentate sub formă de otrăvire.