Deși consumul de pește pe tot parcursul anului crește, în sărbătorile de Crăciun oamenii sunt mai pretențioși și preferă alte specii de pești decât înainte. Crăciunul de astăzi nu mai este doar despre crap.

Așa își începe povestea Jaroslav Janček, șeful agriculturii păstrăvului Slovryb din Bílý Potok. El s-a hotărât asupra profesiei sale la vârsta de 6 ani și astăzi nu-și poate imagina să facă altceva. Așa cum tatăl său i-a dat în mână sceptrul imaginar al profesiei, acum îi arată drumul către fiul său. Peștele și pescuitul sunt transmise literalmente din generație în generație în familia lor. Și, deși s-a dedicat odată pescuitului și pescuitului ca hobby pe lângă piscicultură, acum își concentrează atenția asupra pisciculturii în sine. Aceasta înseamnă creșterea păstrăvului curcubeu, păstrăvul brun și grayling pe Bílý potok.

Doar o treime dintre bărbați supraviețuiesc

persoane
Jaroslav Janček la canalele de creștere a peștilor

Păstrăvul durează între 16 și 18 luni pentru a crește până la o dimensiune de vânzare de 250-400 de grame. „Ținem etapele incipiente până la acei 5 centimetri, apoi sunt jgheaburi de reproducere, unde există pești de până la 15-18 centimetri, iar acum stăm lângă canalele de reproducere, aici peștele consumator este ținut până la cei 300-400 grame " explică. "Deoarece avem atât mame, cât și bărbați, îi ștergem, ceea ce înseamnă că fertilizăm ouăle." continuă să vorbească. Într-un an, păstrăvul are o lungime de 10 până la 15 cm și apoi are nevoie de încă o jumătate de an pentru a-și înmulți greutatea la aproximativ 300 g pentru vânzare. După cum continuă el, în unele filme despre somon se arată că aproape toți mor în timpul sezonului de reproducere. „Majoritatea mamelor supraviețuiesc aici până la aproximativ 98%. În schimb, doar o treime dintre bărbați supraviețuiesc. Ceilalți fie mor de foame când încetează să mai mănânce, fie își apără ei înșiși teritoriul și se roagă unul pe celălalt. Practic se distrug reciproc " explică.

Există apă rece pentru crap în Liptov

Domnul John prinde pește după dorință

Acest site web folosește cookie-uri pentru a furniza servicii, personaliza reclame și analiza traficului. Dacă rămâneți pe această pagină, sunteți de acord. Puteți afla mai multe despre modul în care lucrăm cu datele dvs. făcând clic pe acest link.