Kalerab, adesea considerat o legumă obișnuită, are multe efecte excepționale asupra corpului uman. Kalerab conține substanțe care beneficiază sănătatea noastră și este, de asemenea, un supliment alimentar excelent pentru dietele de reducere. Dacă vă decideți să cultivați răpeți în grădină, veți avea un alt avantaj - vă veți bucura și de frunzele sale, care conțin, de asemenea, o mulțime de vitamine și minerale.

preparare

Forma și culoarea calerabului

Taurii Kaleráb sunt partea supraterană a tulpinii plantei, deci nu provin din frunze sau flori. Au o formă eliptică, rotundă sau ușor plată. Culoarea rahului este determinată de antociani, deci putem găsi diferite nuanțe de alb, albastru-violet și verde în rau. Cu toate acestea, în principiu, împărțim raiul în soiuri albe și albastre, care se disting mai departe în timpuriu și târziu.

Creșterea cohlrabiului

Creșterea cohlrabiului nu este ușoară și începătorii deseori eșuează. Cu toate acestea, nu este nevoie să renunți. Este necesar doar să alegeți soiul potrivit, timpul de plantare și solul. În general, se susține că soiurile mai simple sunt cele albastre. Se spune că sunt mai puțin lemnoase și nu au nevoie de condiții solicitante. Cu toate acestea, probabil că nu va exista o mare diferență.

În ceea ce privește solul, raiul are nevoie de humus, dar nu de un sol proaspăt fertilizat. Cel mai bun este un pat de flori pregătit clasic, de exemplu după legume rădăcinoase, mulci toamna și îmbogățit cu compost primăvara. Fertilizarea nu mai este necesară în timpul creșterii.

Plantele Kalerab trebuie să crească continuu, necesitând suficientă dar nu prea multă umiditate. Dacă nu o au, își încetinesc creșterea și încep să lemne, dacă au prea mult, bulbii vor exploda. Deci este nevoie de udare regulată și adecvată.

Semințele soiurilor timpurii au fost semănate în camera de aburi sau în ghivece din februarie și sunt plantate în patul de flori la mijlocul lunii aprilie. Din martie până în aprilie, soiurile târzii sunt semănate în ghivece, care sunt transplantate la mijlocul lunii mai după înghețuri. Deoarece fiecare soi arată puțin diferit, este necesar să știm cât de mare ar trebui să crească cohlrabiul, astfel încât să știm când îl putem colecta. Pe tot parcursul iernii, nu îndepărtăm rădăcinile, ci le „plantăm” într-o cutie cu sol în pivniță. Stocate în acest mod ar trebui să dureze până în martie.

Cu care plante să crească cohlrabi

Pe lângă cohlrabi, puteți planta praz, fasole, țelină, salată verde, ridichi, mazăre, roșii, cartofi și alte culturi cărora nu le deranjează umiditatea mai mare a solului și mulcirea.

Vecini necorespunzători în creștere de kale

Dimpotrivă, nu se recomandă cultivarea cohlrabiului cu alte specii de plante de varză, precum varza, broccoli, conopida, deoarece împreună epuizează solul foarte repede și în același timp atrag dăunătorii într-o măsură mai mare. Vecinii necorespunzători ai patului sunt, de asemenea, legume care necesită paturi uscate, cum ar fi ceapa.

Cum se pregătește un cohlrabi

Fiecare rau probabil are cel mai bun gust, fie că este doar feliat sub dinte sau ras în salate. Este gustos în combinație cu ridiche, castravete și mai ales cu un ou fiert. Pansamentul este cel mai delicios dintre smântână sau maioneză, unde se pot adăuga și hrean sau usturoi. Kaleráb este potrivit și pentru supe, feliile pot fi prăjite și într-o patiserie sau feliile foarte subțiri pot fi coapte într-un cuptor cu condimente în loc de chipsuri. Potrivit pentru blocare.

Efectele vindecătoare ale kalerabului

Kalerab conține o mulțime de fibre, vitaminele C, B1, B2, B3, B5, B7, B9 și mult calciu (în special în frunze), fosfor, fier, zinc, iod, magneziu, seleniu și sulf din minerale. Ca toate plantele de varză, are un efect preventiv împotriva cancerului. Prin susținerea activității vezicii biliare, îmbunătățește digestia, elimină constipația, reglează starea microflorei intestinale și îmbunătățește calitatea părului și a pielii. Kalerab are, de asemenea, un efect preventiv împotriva stresului, îmbunătățește concentrația și scade colesterolul. curăță vasele de sânge, dar reglează în principal sistemul hormonal al bărbaților și femeilor.

Notificare de încheiere

Kalerab nu este potrivit pentru ulcerele de stomac, ulcerele duodenale și gastrita. Nici măcar nu ar trebui să înlocuiască o dietă variată.