Dacă sunteți și un vegan începător sau doar vă gândiți să mâncați o dietă pe bază de plante, cu siguranță ați studiat deja principiile sale de bază. Cu toate acestea, la fel ca în multe alte domenii ale vieții, nu totul este adesea așa cum pare la prima vedere. Chiar și veganii „mai experimentați” se pot arde pe mulți capcane ascunse, despre care nu știau sau doar nu-și dădeau seama. A fi ușor „paranoic” este deci mai mult decât adecvat.

toate acestea

Componentele animale se găsesc deseori și acolo, unde nu ne-am aștepta la ele. Prin urmare, baza este să căutați alergeni în mese, chiar și cei care sunt vegani la prima vedere. Uneori, însă, nici măcar nu ajută, chiar dacă nu este în mâncare alergen cu probleme, mâncarea nu trebuie să fie vegană.

Cu toate acestea, veganismul este departe de a fi vorba doar de mâncare. Componentele animale se găsesc, de exemplu, în produse cosmetice sau alte produse farmaceutice, precum și îmbrăcăminte.

Am realizat câteva capcane ascunse pe care veganii le pot arde, desigur, dar mai sunt multe. Cu toate acestea, chiar dacă se întâmplă să consumi ceva despre care afli mai târziu că este vegan, nu-l lua ca pe o tragedie, toată lumea se poate înșela. Mult mai importantă decât o greșeală de ignoranță este intenția ta de a ajuta animalele sau planeta.

# Mancare Asiana

Bucătăria exotică este foarte populară printre vegani, deoarece oferă o mare varietate de feluri de mâncare datorită cantității de legume sau alternative de carne, cum ar fi bucăți de soia, tofu sau tempeh. În plus, există din ce în ce mai multe bistrouri chinezești, japoneze sau vietnameze în orașele noastre și, în plus, sunt accesibile, așadar sunt un loc frecvent pentru care veganii pot mânca. Cu toate acestea, dacă nu este un bistro pur vegan, este indicat să aveți grijă atunci când alegeți feluri de mâncare. Chiar și la prima vedere, alimentele vegetale nu trebuie să fie lipsite de produse de origine animală, de aceea este întotdeauna recomandabil să studiați alergenii, care, cu toate acestea, nu sunt adesea marcate în bistrourile cu produse alimentare asiatice, în ciuda unei astfel de obligații prevăzute de lege. Prin urmare, este recomandabil să întrebați personalul de la alergeni (poate ei te vor înțelege, de multe ori avem probleme cu asta).

În plus față de alergenii evidenți non-vegani, cum ar fi ouăle (3) sau laptele (7), aceștia folosesc adesea cele mai ascunse articole animale din alimentele asiatice, care nici măcar nu sunt vizibile la prima vedere în alimente. Acestea vin de obicei sub formă de diverse paste de curry, care pot conține, de exemplu crustacee precum creveți sau sosuri de pește. Prin urmare, trebuie acordată atenție și alergenilor 2 (crustacee) 4 (pești) sau 14 (moluște).

# Bulioane în supe

Dezavantajul de a mânca afară este că nu poți fi sigur niciodată ce adaugă bucătarii la mese. De exemplu, supele sau alimentele mai lichide sunt problematice. În plus față de adăugarea de smântână sau lapte în supele de cremă, acestea sunt, de asemenea, perfide din cauza bulionelor din care sunt gătite adesea. Chiar dacă supa este leguminoasă sau leguminoasă, restaurantele o pot folosi în liniște bulion de porc, pui sau carne de vită, dacă rămân în urmă de la gătit alte supe. Deoarece aceste tipuri de carne nu sunt alergeni, nu le veți găsi în etichetarea lor, deci trebuie să vă bazați pe cunoștințele personalului.

# Produse de patiserie și băuturi din păr uman sau copite

Când o persoană cumpără produse de patiserie proaspete crocante din magazine, este posibil să nu aibă idee că se va bucura de părul uman, pielea animalelor, copitele sau gândacii cu el. Da, ouăle făcute din astfel de materii prime sunt adăugate și la produsele de patiserie obișnuite din magazine. Sunt fabricate din făină și amestecuri în care a fost adăugată deja L-cisteină, pentru producția căreia se utilizează cornul animal, peri de porc, copite, piele sau păr calm și uman. Unguentul de porc este, de asemenea, adesea adăugat la produse de patiserie, în special la albul gras, cum ar fi rulouri sau baghete. Nu veți găsi aceste ingrediente atunci când etichetați alergenii pe etichetele de preț, deci este necesar să găsiți un caiet cu o listă de produse de patiserie și compoziția exactă, care ar trebui să fie disponibilă clienților din fiecare magazin.

Ochi de animal sunt un capitol separat de care trebuie să fii atent. Ele apar într-o serie de alimente, nu numai în produse de patiserie. Sunt făcute din tot ce poate fi consumat de la un animal, cele mai frecvente fiind grăsimile și oasele. Grupurile de animale includ de ex. E120 - carmin, E422 - gelatină, E901 - ceară de albine, E904 - șelac/insectă, E913 - lanolină (ceară de lână de oaie), E920 - L-cisteină menționată sau E966 - Lactitol/lactoză). Astăzi, există aplicații care vă vor ajuta să vă familiarizați cu fluxul de numere și să vă arate dacă este dată o piesă de origine animală, dar în majoritatea cazurilor rezultatul descoperirii este ambiguu și vă va arăta că această piesă poate fi de animal sau de origine vegetală. Prin urmare, este mai ușor să nu cumpărați produse care conțin éčka sau, dacă aveți un produs pe care îl cumpărați regulat, verificați-l direct la producătorul care vă va furniza originea lor.

#Cosmetice i prezervative

Cosmeticele sunt un alt domeniu important pe care veganii îl urmăresc. Șampoanele, loțiunile de corp sau produsele cosmetice decorative conțin adesea substanțe animale sub diferite denumiri cu sunete străine, așa că de multe ori nu ai idee cu ce poartă cineva. Chiar și prezervativele obișnuite în care se găsește proteina cazeină obținută din laptele de vacă sunt non-vegane. Deci, dacă vrei să fii absolut sigur că produsele tale cosmetice nu conțin nimic animal, caută un logo cu cuvântul Vegan pe el. Totuși, aici ajungem la o altă mare problemă asociată cu produsele cosmetice și aceasta este a ei teste pe animale, pe care marea majoritate a veganilor o resping cu strictețe din cauza marii cruzimi comise asupra viețuitoarelor. Marea majoritate a marilor mărci comerciale, pe lângă componentele animale și chimice din produsele lor, testează și pe animale, deci, pe lângă logo-ul cu cuvântul Vegan, este necesar să căutăm sigle pe produsele care garantează că marca nu își testează produsele. Cel mai fiabil logo este HCS. Puteți găsi mai multe sigle și mai multe informații despre această problemă în articolul nostru. Cu toate acestea, companiile nu testează doar produse cosmetice, ci și parfumuri, medicamente și țigări.

#Tigari

Pe lângă faptul că țigările sunt testate pe animale într-un mod cu adevărat crud (și mai ales pe câinii beagle), pe lângă tutun și apă, se adaugă ingrediente animale precum ceara de albine sau castoreum pentru a asigura gustul țigărilor. Cu toate acestea, dacă aflați ce este, probabil că vă va trece pofta de țigări. Este un extract de glandele anale ale castorului, care sunt în mare parte uciși pentru această „palatabilitate”. Deși acest ingredient nu este inclus în mărcile The American Spirit sau Winston, acest lucru nu înseamnă că nu sunt testate pe animale. Cred că suntem cu toții de acord că cea mai bună decizie posibilă este să renunțăm la fumat. Nu numai pentru bunăstarea animalelor, ci și pentru sănătatea ta. Cu toate acestea, castorum se găsește și în înghețată, unde au grijă de aroma artificială de vanilie sau zmeură.

#Hainele

Este clar pentru fiecare vegan și vegetarian că ar trebui să evite să-l poarte articole din piele sau blănuri. Cu toate acestea, alte materiale, cum ar fi lână, întrucât oile din fermele mari sunt adesea ținute în condiții foarte proaste, sunt tratate cu cruzime de către muncitori și deseori provoacă răni grave atunci când sunt tuns și animalele își încheie călătoria vieții în abatoare. Lana poate fi găsită și în materiale precum pâslă, tweed, flanelă sau pashmina, alte denumiri de lână sunt și alpaca sau angora. Un alt material problematic este jos, care provine de la gâște sau rațe și care se găsește mai ales în jachete/jachete sau îmbrăcăminte sport și accesorii, dar totuși în unele perne sau plapumi. Cu toate acestea, puful se obține și din gâștele din abatoare, unde trăiesc din nou în condiții îngrozitoare și sunt îngrășate forțat, în timp ce corpul lor este rupt dureros de viu, deoarece muncitorii nu au timp să se „împerecheze” într-un mod uman. Este, de asemenea, material non-vegan mătase, care poate fi găsit și în țesături precum satin, organza sau catifea. Fibrele de mătase se obțin din coconii de fire de mătase, care sunt uciși în acest proces în apă fierbinte.

#Gelatină

Nu numai veganii, ci și vegetarienii ar trebui să fie în căutarea gelatinei. Deși acest fapt devine din ce în ce mai cunoscut, există totuși oameni care nu îl cunosc, așa că nu este niciodată o idee proastă să-l amintim. Este facut din tendoane de porc și carne de vită, piele, oase și alte deșeuri de abatoare bogate în colagen. O astfel de gelatină este frumos colorată, aromată și jucată pe bomboane de fructe, pe care companiile le vând copiilor și se pretind a fi cel mai bun lucru din lume pentru ei. Cu toate acestea, pe lângă gelatină, bomboanele conțin adesea o altă substanță animală, care este carmin, care se obține din gândaci și se folosește pentru colorare. Carminul este, de asemenea, folosit, de exemplu, pentru colorarea supelor de plicuri sau a altor produse de cofetărie.

Cu toate acestea, gelatina se găsește nu numai în bomboanele gumă sau bomboane, ci și, de exemplu, în suplimente de vitamine sau medicamente - din aceasta se fac capsule. Se găsește și în sucurile de mere și sucurile pentru clarificare, iar aceste informații nu trebuie furnizate pe ambalaje de către producători, întrucât gelatina este etichetată ca reactiv, iar reactivii nu trebuie indicați pe ambalaje conform standardelor UE.

Un videoclip în care veți afla cum se face gelatina. Videoclipul nu este potrivit pentru cei slabi de inimă.

#Alcool

Acum este recomandabil să vă deplasați ușor la capcanele care pot apărea în alcool. Deși este cunoscut faptul că vinul se face din struguri și fermentarea ulterioară a mustului de struguri, nu toată lumea știe că vinurile pot deveni non-vegane în procesul de clarificare. Astfel, producătorii de vin pot clarifica următoarele substanțe: cazeină - proteină din lapte, albumină - proteină din albuș de ou, gelatină - obținută din oase și piei de bovine sau porcine - un tip de colagen obținut din vezicii de gaz uscate ale peștilor sturion. Gustos, totuși? Din păcate, foarte puțini producători menționează aceste clarificatoare pe ambalajul sticlelor (de exemplu, de la cramele slovace, Golguz face acest lucru, precizând pe ambalajul că vinul conține ouă), deci, dacă doriți să fiți siguri despre vinul preferat, este este recomandabil să o verificați direct la producător. Berile pot fi clarificate și cu substanțe animale, cel mai adesea este lactoză, gelatină sau glicerol. Și aici, singura certitudine este verificarea unui anumit brand.

# Ulei de palmier

Mulți vegani încearcă, de asemenea, să evite uleiul de palmier dăunător, care, în ciuda faptului că este de origine vegetală, este trecut pe lista neagră pentru modul în care este obținut. Palmierele petroliere cresc în pădurile tropicale tropicale, ceea ce le face să se prăbușească necontrolat, rezultând pierderi extinse ale acestor păduri de neînlocuit.

Cultivarea uleiului de palmier este asociată cu defrișările și arderea turbelor în Indonezia și Malaezia și este de asemenea de vină pentru ceața de smog care a lovit Singapore. Pădurile și pădurile jefuiesc din cauza asta habitatele sunt distruse specii pe cale de dispariție, cum ar fi orangutanii, rinocerii, elefanții sau tigrii.

Este mai mare în jungla Borneo și Sumatra 300.000 de animale, dintre care mulți sunt răniți, uciși și relocați în timpul defrișărilor. În plus, creșterea exploziei în uleiul de palmier disponibilitatea animalelor sălbatice pentru braconieri, care le vânează și le vând ca animale de companie, le folosesc în scopuri medicale sau le omoară pentru părțile corpului. Pentru arderea pădurilor mulți orangutani au ars de vii sau au fost uciși de machete sau arme. În același timp, orangutanii contribuie la menținerea unui ecosistem sănătos în păduri. Cifrele guvernamentale au arătat că peste 50.000 de orangutani au fost uciși în ultimele două decenii ca urmare a defrișărilor din cauza uleiului de palmier. Mamele orangutanilor sunt, de asemenea, adesea ucise pentru că încearcă să-și protejeze copiii, care sunt târâți de braconieri pentru vânzare sau divertisment. Puteți citi mai multe despre acest număr în articolul nostru.